मेथी-प्याज के पकौड़े बनाने के लिए देखें इसकी सरल रेसिपी

आवश्यक सामग्री

1/2 कप मेथी

1 कप प्याज

1 कप बेसन

2 टेबलस्पून कसूरी मेथी

2 हरी मिर्च

1/4 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर

1 टीस्पून अजवाइन

1/4 टीस्पून जीरा

एक चुटकी बेकिंग सोडा

नमक स्वादानुसार

तेल जरूरत के अनुसार

विधि

– सबसे पहले एक बर्तन में मेथी, प्याज, बेसन, लाल मिर्च पाउडर, अजवाइन, जीरा, हरी मिर्च, नमक और पानी डालकर पकौड़े का घोल तैयार कर लें।

– मीडियम आंच पर पैन में तेल डालकर गरम करने के लिए रख दें।

– अब मिश्रण में कसूरी मेथी और बेकिंग सोडा मिला लें।

– पकौड़े का थोड़ा-थोड़ा मिश्रण गरम तेल में डालते जाएं और सुनहरा होने तक तल लें।

– इसी तरह से सारे पकौड़े तल लें।

– तैयार हैं मेथी-प्याज के पकौड़े। चाय के साथ गरमागरम सर्व करें।

नोट: आप चाहें तो मेथी को पहले तेल में मसालों के साथ भूनकर भी इस्तेमाल कर सकते हैं।