आज शाम घर में खाने के लिए बनाए टेस्टी कॉफी चीज केक, देखें इसकी रेसिपी

कॉफी चीजकेक की सामग्री

250 ग्राम क्रीम चीज
250 ग्राम मासकरपोन
100 ग्राम पीसी शक्कर

100 मिली गरम कॉफी
15 ग्राम जिलेटिन

बेस बनाने के लिए

250 ग्राम ड्राय बिस्किट्स
150 ग्राम बटर
40 ग्राम शक्कर
05 ग्राम कॉफी पाउडर

विधि

चीजकेक का बेस बनाने के लिए पहले बिस्किट्स को कुटकर चुरा बना लें। उसके बाद उसमें कॉफी और शक्कर पाउडर डालें। फिर बटर को पिघलाकर बिस्किट्स के चुरा पर डालें और सभी को अच्छे से मिलाएं। इस मिश्रण का इस्तेमाल करके एक स्प्रिंग-फ्रॉम मोल्ड में लगभग आधा-सेंटीमीटर की एक लेयर डालें और उसे ठंडा होने के लिए आधे घंटे तक फ्रिज में रखें। फिर चीजकेक फीलिंग बनाने के लिए मासकरपोन, क्रीम चीज और पीसी हुई शक्कर को एक साथ मिलाएं। जिलेटिन को गर्म कॉफी में पिघलाएं और क्रीम मिश्रण में उसे डालकर अच्छी तरह से फेंटे, ताकि सारी सामग्री एकसार होकर मुलायम मिश्रण में तैयार हो जाए। बिस्किट बेस को फ्रिस से बाहर निकालें और उसपर कॉफी क्रीम डालें। करीब एक सेंटीमीटर की लेयर तैयार करें। अब चीजकेक को फिर से ठंडा होने के लिए 30 मिनट तक फ्रिज में रख दें। करीब 30 मिनट के बाद मोल्ड को आराम से निकाले और सर्व करें।