आवश्यक सामग्री :
फ्रेश नूडल्स 300 ग्राम
तेल 4 चम्मच
प्याज 3
गाजर 2
हरी शिमला मिर्च 2
पत्ता गोभी 100 ग्राम
हरा प्याज 3
हरी मिर्च 4
सोया सॉस ढाई चम्मच
नमक डेढ़ चम्मच
अजीनोमोटो 1/8 चम्मच
लहसुन 2 कलियां
बनाने की विधि : मध्यम आंच पर एक पैन रखें और उसमें तेल डालकर गर्म करें। इसमें प्याज, हरी मिर्च, अदरक और लहसुन डालकर कुछ मिनट के लिए फ्राई करें। इसी बीच नूडल्स को भी पैकेट पर जो दिशा-निर्देश दिए गए हैं उसके अनुसार उबाल कर अलग रख लें।अब पैन में कटी हुई सब्जियां, अजीनोमोटो, नमक और सफेद मिर्च का पाउडर डालें। इस वक्त आंच को तेज कर दें और 3 से 4 मिनट के लिए सभी सब्जियों को पकाएं।इसमें उबले हुए नूडल्स को डालें और हल्के हाथ से मिक्स करें। सोया सॉस डालें और एक मिनट के लिए पकाएं। हक्का नूडल्स तैयार है। इसे हरे प्याज से सजाकर सर्व करें।