पालक पनीर बनाने की सामग्री
250 ग्राम पालक
200 ग्राम पनीर (टुकड़ों में कटा हुआ)
1 टीस्पून जीरा
3-4 लौंग
3-4 टुकड़ा दालचीनी
5-6 साबुत काली मिर्च
1 तेजपत्ता1 इंच अदरक
1 टमाटर
2 हरी मिर्च
1/2 टीस्पून हल्दी
1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
1 टीस्पून धनिया पाउडर
1 टीस्पून गरम मसाला
नमक स्वादानुसार
1 टेबलस्पून घी
1/4 टीस्पून जीरा
1/2 टीस्पून
कसूरी मेथी
1/2 टीस्पून देगी लाल मिर्च

पालक पनीर बनाने की विधि
सबसे पहले पालक के पत्तों को साफ कर अच्छे से धो लें। मीडियम आंच पे एक पैन में पानी और पालक डाललर 10-15 मिनट तक उबालें। तय समय के बाद आंच बंद कर पालक को ठंडा कर लें और फिर इसे पीस लें। पालक पीसते समय ही इसमें अदरक, हरी मिर्च और टमाटर डाल दें। अब मीडियम आंच में एक पैन में तेल गरम करने के लिए रखें। तेल के गरम होते ही जीरा, तेजपत्ता, लौंग, दालचीनी और काली मिर्च डालें। इन्हें 2-4 मिनट भूनकर पालक का पेस्ट डाल दें। पानी भी डालें। हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर मिलाएं। पालक को 5-7 मिनट तक पकाकर इसमें पनीर डाल दें। जब पालक की ग्रेवी आपके अनुसार तैयार हो जाए तो गरम मसाला मिलाकर अच्छे से मिक्स करें। 5 मिनट बाद आंच बंद कर दें। अब तड़के के लिए तड़का पैन में घी गरम करें। घी के गरम होते ही जीरा डालें और इसके चटकते ही कसूरी मेथी डालें। मेथी को जरा सा भूनकर देगी मिर्च डालते हुए तड़के को पालक पे डाल दें। तैयार है बिना प्याज-लहसुन वाला पालक पनीर।

बहुत से लोग ऐसे होते हैं जो अपने चेहरे और हाथों की देखभाल तो कर लेते हैं लेकिन पैरों को अनदेखा करते हैं। जिसकी वजह से पैरों की रंगत खराब होने के साथ ही वहां की त्वचा भी रूखी और बेजान सी नजर आने लगती है।

मगर इनकी देखभाल न केवल सेहतऔर फिटनेस के लिहाज से अहम है. पैर आपके पूरे शरीर का भार उठाते हैं और ऐसे में इनकी ज्‍यादा देखभाल किए जाने की जरूरत है.

जिसकी वजह से पैर दिखने में बहुत ही भद्दे और बेकार दिखते हैं। अगर आप चाहते हैं कि चेहरे की तरह ही पैर भी खूबसूरत नजर जाएं जिससे कि लोगों की निगाहें उन पर ठहर  जाएं तो इन टिप्स को फॉलो करें। पैरों की देखभाल के लिए आजमाए गए ये तरीके नई जान डाल देंगे और पैर दिखने लगेंगे खूबसूरत।

इसके अलावा गरम पानी में नमक डाल कर इसमें अपने पैर 10 मिनट तक भिगो कर रखें. इससे आपके पैरों को ताजगी और थकन से राहत मिलेगी. अगर आपके तलवों में गहरी दरारें पड़ गई हों तो हैं, तो उन्हें पत्थर के बने झांवे से रगड़ कर साफ करें, यह आपके तलवों में पड़े स्‍पॉट को खत्‍म कर देगा.

अगर आपका जूता आपको काटता है, तो इसे पहनने से बचें. शॉपिंग करते समय या वॉकिंग करते समय ऊंची एड़ी के जूते पहनने से बचें. अगर आप बंद जूते पहनती हैं, तो पांव पर टैल्कम पाउडर जरूर लगाएं. गरमी के मौसम में यह बहुत फायदेमंद है, क्योंकि यह आपके पैरों को सूखा रखेगा.

बालों का महत्व क्या होता है, यह उन से बेहतर कौन बता सकता है, जिनके सिर के बाल उड़ चुके हैं।बढ़ते प्रदूषण, बिगड़ती दिनचर्या और ज्यादा केमिकल का इस्तेमाल करने से बालों में की समस्या बढ़ गई है, युवाओं के अलावा बच्चों में भी असमय सफेद बाल और बाल झड़ने की समस्या होने लगी है.  यह कहना गलत नहीं होगा कि हर किसी के व्यक्तित्व की खूबसूरती उसके सिर के बालों से कई गुना बढ़ जाती है।

वैसे तो डैंड्रफ दूर करने के लिए मार्केट में इन दिनों कई शैंपू तेल और दवाएं मौजूद हैं. जिनसे डैंड्रफ दूर भगाने का दावा किया जाता है लेकिन कई बार ये प्रोडक्ट सही नहीं निकलते या बहुत मंहगे होते हैं इतना ही नहीं बालों का झड़ना, सफेद होना और रुखे होने की समस्या से भी छुटकारा मिल जाएगा.

जैतून का तेल और हल्दी एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर तत्व होते हैं ये डैंड्रफ पैदा करने वाले कणों को मारने में मदद करते हैं. आप कटोरी में 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल और 1 बड़ा चम्मच हल्दी पाउडर मिलाएं. अब इसे अपने स्कैल्प और बालों पर लगाएं. सिर को शावर कैप से ढक लें और करीब 3 घंटे तक छोड़ दें. उसके बाद किसी माइल्ड शैंपू से बालों को धो लें.

कोरोना वायरस के खतरे को देखते हुए लोग अब अपने सेहत से समझौता नहीं करना चाहते हैं. खासतौर से लोग अब इम्यूनिटी बढ़ाने को लेकर तरह-तरह के नुस्खे आजमाने लगे हैं. लेकिन इम्यूनिटी बढ़ाने के लिए अच्छे खान-पान के अलावा आपको ये भी जानना जरूरी है कि कौन सा खाना और खाने की कौन सी आदतें आपके इम्यून सिस्टम को कमजोर कर सकती हैं.

भाग नियंत्रण की कुंजी है- ज्यादातर लोगों का मानना है कि उनका वजन इसलिए बढ़ता है क्योंकि खाना जारी रखते हैं. हालांकि, खाने का दोष नहीं बल्कि खराब समय पर भोजन और बड़ा हिस्सा जिम्मेदार है. आपको आदर्श रूप में पूरे दिन छह छोटे भोजन इस्तेमाल करना चाहिए और अपने भाग को छोटा रखना चाहिए.

प्रोटीन की सही मात्रा खाएं- लोग अक्सर इतने ज्यादा कैलोरी की सही मात्रा खाने के बारे में केंद्रित होते हैं कि शरीर के लिए जरूरी सबसे महत्वपूर्ण पोषक तत्वों में से एक यानी प्रोटीन को ध्यान में रखना भूल जाते हैं.  इसलिए आपके बाल, स्किन और संपूर्ण शरीर स्वस्थ रखने में अहम भूमिका निभाता है.

अपनी कैलोरी पर ध्यान दें- ज्यादा लोग कैलोरी कम करनेवाली डाइट का पालन वजन में के उद्देश्य से करते हैं. उन्हें पीनेवाली कैलोरी पर ध्यान देना याद नहीं रहता. हालांकि, शुगर की थोड़ी मात्रा का सेवन करना ठीक है, लेकिन ज्यादा मिश्रित शुगर का इस्तेमाल वजन बढ़ा सकता है, ब्लड शुगर लेवल में छेड़छाड़ कर सकता है और कई बीमारियों में योगदान भी कर सकता है.

आमतौर पर मिठाई का स्वाद बढ़ाने के लिए इस्तेमाल होने वाली सफेद इलायची सेहत के बहुत फायदेमंद है. अधिकतर लोग इलायची को स्वादिष्ट मसाले के रूप में ही प्रयोग करते हैं और इसके सेवन से सेहत को होने वाले फायदों के बारे में अनजान रहते हैं.  हर दिन दो इलायची खाना आपके लिए फायदेमंद रहेगा. आगे पढ़िए सफेद इलायची खाने से होने वाले फायदों के बारे में.

#बॉडी डिटॉक्‍स करता है- इलायची का पानी बॉडी को डिटॉक्सीफाई करने का एक बेहतर तरीका है। रोजाना इसके सेवन से आपके शरीर के सभी विषाक्त पदार्थ फ्लश आउट हो जाते हैं और आप काफी बेहतर महसूस करते हैं।

# मुंह की दुर्गंध- भोजन के बाद एक इलायची जरूर चबाना चाहिए। इससे मुंह की दुर्गंध को दूर तो करता ही है, साथ ही आपके पेट से जुड़ी कई समस्यों को दूर करने में भी कारगर साबित हो सकता है।

#एसिडिटी में फायदेमंद- खाने के बाद नियमित रूप से इलायची चबाने से एसिडिटी दूर होती है। खाने के एकदम बाद बैठने के बजाय इलायची चबाते हुए कुछ देर सैर करें

आयुर्वेद में नीम को सबसे महत्‍वपूर्ण हर्ब माना गया है। नीम एंटीसेप्टिक होता है। इसकी पत्तियों से बना तेल बालों और त्‍वचा के लिए फायदेमंद होता है वहीं इसका दातुन दांतों के लिए और मसूड़ों के लिए फायदेमंद होता है।’ दातों के लिए नीम के दातुन बहुत बहुत लाभदायक होती हैं। जानिए नीम की दातुन दातों के लिए कैसे फायदेमंद है।

जिस तरह से आप अपने शरीर को स्वच्छ रखते हैं, ठीक वैसे ही अगर आप अपने मुंह को स्वच्छ नहीं रखेंगे तो दांतों व मसूड़ों से संबंधित कई संक्रमणों के होने का खतरा बढ़ सकता है. दांतों में सड़न, जिंजिवाइटिस, बैक्टीरियल संक्रमण, सांसों की बदबू आदि जैसी परेशानियां तो होंगी ही, साथ ही इससे शरीर के दूसरे हिस्सों में भी समस्याएं हो सकती हैं. एक रिसर्च के मुताबिक, दांतों और मसूढ़ों की समस्‍या हृदय रोग का कारण बन सकती है.

बाज़ार में अलग-अलग ब्रांडेड टूथपेस्ट उपलब्ध होते हैं जो दांतों को मजबूत, साफ और चमकदार बनाने के कई तरह-तरह के दावे भी करते हैं. लेकिन आप की जानकारी के लिए बता दें कि इन अलग-अलग टूथपेस्ट का काम एक जैसा ही होता है.दंतमंजन में नीम, बबूल और नमक के दावे सिर्फ विज्ञापन में इमोशनल टच देने के लिए होते हैं क्योंकि पुराने जमाने में लोग अपने दांत साफ करने के लिए आमतौर पर नीम, बाबूल जैसी चीजों का इस्तेमाल करते थे. ऐसे में आप कौन सा टूथपेस्ट इस्तेमाल करते हैं ये ज़रूरी नहीं, बल्कि इससे ज़्यादा ज़रूरी यह है कि आप कितनी बार उस टूथपेस्ट से अपने दांतों को साफ करते हैं.

ऐसा जरूरी तो नहीं कि जो चीज आप खा रहे हैं वो आपको गर्मी देने के साथ स्वस्थ भी रखे। तो ऐसे में आप  मूंगफली को अपनी डायट में शामिल कर सकते हैं जो आपके सेहत के लिए काफी फायदेमंद होगी।

– मूंगफली खाना शरीर के लिए बहुत ही पौष्टिक माना जाता है। इसमें भरपूर मात्रा में प्रोटीन पाए जाते हैं और यह आपकी शारीरिक एवं मांसिक शक्तियों का विकास करती है।

– अगर आप मोटापे से परेशान है तो ऐसे में मूंगफली खाना बहुत ही मददगार साबित हो सकता है क्योंकि मूंगफली आपकी भूख को ज्यादा समय के लिए शांत करती है और आप ज्यादा खाने से बचते हैं। कम खाने से आपका वजन कम करने में आसानी होती है।

– मूंगफली में भरपूर मात्रा में रोग प्रतिरोधक क्षमता वाले गुण होते हैं और इसके कारण आपके दिमाग को मजबूती मिलती और साथ ही माइंड स्ट्रोक और हृदय संबंधि बीमारियों का खतरा भी कम होता है।

– हफ्ते में कम से कम दो बार मूंगफली का सेवन करने से कैंसर जैसी जानलेवा बीमारी से भी लड़ने की ताकत मिलती है और यह डायबिटीज के खतरे को काफी हद तक कम करने में मददगार साबित होती है।

मेष – ।आज आपकी राशि से एकादश चंद्रमा मनोरथ सिद्धिकारक है। आपको अपने प्रियजनों और परिजनों का पूर्ण सहयोग मिलेगा। मित्रों की तरफ से कुछ परेशानी हो सकती है, सावधान रहें।

वृषभ –  उद्विग्नता रहेगी मन में। स्‍वास्‍थ्‍य कम साथ देगा। प्रेम और व्‍यापार की स्थ्‍ति करीब-करीब अच्‍छी रहेगी। लाल वस्‍तु दान करें। शनिदेव की अराधना करें।

मिथुन – आर्थिक मामले सुलझेंगे। शारीरिक स्थिति भी ठीक रहेगी। व्‍यवसाय मध्‍यम रहेगा लेकिन प्रेम और संतान की स्थिति मध्‍यम बनी हुई है। थोड़ा बचकर पार करें।

कर्क – शासन-सत्‍ता पक्ष का सहयोग रहेगा। उच्‍चाधिकारी प्रसन्‍न होंगे। स्‍वास्‍थ्‍य पहले से बेहतर है। प्रेम और व्‍यापार की स्थिति भी दिनोदिन सुधर रही है। लाल वस्‍तु पास रखें।

सिंह – शारीरिक स्थिति पहले से अच्‍छी है। भाग्‍य साथ दे रहा है। भाग्‍यवश कुछ काम भी हो रहे हैं। रुका हुआ काम चलने लगा है। प्रेम ओर संतान की स्थिति बहुत अच्‍छी नहीं है।

कन्‍या – अभी जोखिम बना हुआ है। किसी भी तरह का कोई रिस्‍क न लें। स्‍वास्‍थ्‍य प्रभावित दिख रहा है। प्रेम की स्थिति ठीक है। व्‍यापारिक मामले भी सही चल रहे हैं। लाल वस्‍तु का दान करें।

तुला – स्थिति मध्‍यम बनी हुई है। अधिक परिश्रम करना पड़ेगा। जीवनसाथी का सानिध्‍य मिलेगा। रोजी-रोजगार में आगे बढ़ते रहेंगे। बजरंग बली की अराधना करते रहें।

वृश्चिक – शत्रु उपद्रव की आशंका है लेकिन आप शमन कर देंगे। बिल्‍कुल आगे निकल जाएंगे। उन पर आपका दबाव बना रहेगा। स्‍वास्‍थ्‍य डिस्‍टर्बिंग बना रहेगा। प्रेम मध्‍यम, व्‍यापार करीब-करीब ठीक रहेगा। लाल वस्‍तु पास रखें।

धनु – बच्‍चों की सेहत पर ध्‍यान दें। भावनाओं पर काबू रखें। महत्‍वपूर्ण निर्णय अभी रोककर रखें। स्‍वास्‍थ्‍य, प्रेम मध्‍यम है। व्‍यापार करीब-करीब ठीक रहेगा। बजरंग बाण का पाठ करें।

मकर – गृहकलह का संकेत है। थोड़ा बचकर पार करें। भौतिक सुख-सुविधाओं में वृद्ध‍ि होगी। स्‍वास्‍थ्‍य मध्‍यम, प्रेम और व्‍यापार करीब-करीब ठीक रहेगा। मां काली की अराधना करते रहें। लाल वस्‍तु का दान करें।

कुंभ – अपनों के सहयोग से रुका हुआ काम चल पड़ेगा।  स्‍वास्‍थ्‍य ठीक-ठाक, प्रेम-व्‍यापार की स्थिति अच्‍छी दिख रही है। गणेश जी की वंदना करें।

मीन – धन का आवक बना रहेगा। कुटुम्‍बीजनों में वृद्ध‍ि होगी। स्‍वास्‍थ्‍य पर ध्‍यान देने की जरूरत है। व्‍यापार सही चल रहा है। लाल वस्‍तु पास रखें। बजरंग बली की अराधना करें।

उत्तराखण्ड शिक्षा बोर्ड ने 10वीं और 12वीं क्लास का रिजल्ट घोषित किया है. रिजल्ट में कोई पास तो कोई फेल हुआ है. या फिर बहुत सारे ऐसे भी छात्र होते हैं जिनके नम्बर कम आते हैं.सरकार का मानना है कि 10वीं या 12वीं में फेल होने के बाद कई छात्र-छात्राएं पढ़ाई छोड़ रहे हैं।

शिक्षा मंत्री डा. धन सिंह रावत के मुताबिक सरकार 10वीं और 12वीं में फेल छात्र-छात्राओं को पास होने का मौका देना चाहती है। पूर्व में इस तरह की व्यवस्था थी, लेकिन बाद में इस बंद कर दिया गया।

इतना ही नहीं अगर प्रतिशत के आधार पर आपके नम्बर ठीक नहीं आए हैं तो आप अपने मुताबिक दो-तीन विषयों की परीक्षा देकर टोटल नम्बरों में भी सुधार कर सकते हैं.सरकार चाहती है कि अधिकतम दो विषयों में फेल छात्र-छात्राओं को अंक सुधार का मौका दिया जाए।

बिना साल गवांए आप फेल विषयों में पास हो सकते हैं. जिस विषय में कम नम्बर आए हैं उसमे अच्छे नम्बर ला सकते हैं. वो भी रिजल्ट आने के दो से तीन महीने के अंदर ही. और ऐसा संभव होगा राष्ट्रीय मुक्त विद्यालयी शिक्षा संस्थान (एनआईओएस) से.

उत्तराखंड में कोरोना संक्रमण के साथ ही मरने वालों का आंकड़ा बढ़ता ही जा रहा है।देहरादून जिला फिर से संक्रमण का हॉट स्पॉट बन रहा है। तीन दिनों में जिले की संक्रमण दर 8 प्रतिशत से ऊपर है।