सामग्री

बेसन

चावल का आटा

तेल

एक चुटकी बेकिंग सोडा

कटा हुआ प्याज

कीमा बनाया हुआ अदरक

हरी मिर्च

पुदीने की पत्तियां

करी पत्ते

नमक

लाल मिर्च पाउडर

मसाले – हल्दी, अजवाइन

विधि

एक बड़े बाउल में कटे हुए प्याज डालें. ये तय करें कि प्याज पतले कटे हुए न हों.

एक बाउल में बेसन, चावल का आटा, बेकिंग सोडा, नमक, कड़ी पत्ता और सारे मसाले डालें. चम्मच से अच्छी तरह मिलाएं और 10 मिनट के लिए अलग रख दें.

मिक्सचर में धीरे-धीरे पानी डालें और सभी सामग्री को तब तक मिलाएं जब तक कि ये बैटर के रूप में न हो जाए और प्याज बैटर के साथ अच्छी तरह से मिल न जाएं. ध्यान रहे कि घोल ज्यादा पतला या पानी जैसा न हो, नहीं तो पकोड़े क्रिस्पी नहीं बनेंगे.

इस बीच, एक कड़ाही में मध्यम आंच पर तेल गर्म करें. तलने के लिए ये पर्याप्त गर्म होना चाहिए.

बैटर या मिक्सचर का एक छोटा सा हिस्सा अपने हाथों में लें और इसे धीरे-धीरे हीटिंग पैन में डालें. पकोड़ों के 3-4 छोटे पकोड़े तेल में डालिए और सुनहरा होने तक तल कर निकाल लीजिए. इन्हें कड़ाही से निकाल कर कुछ देर के लिए रख दें ताकि इनका एक्सट्रा तेल निकल जाए.

घुंघराले बालों में बेहतरीन हेयर कट लेना हो या इनकी स्टाइलिंग करनी हो, इसमें कोई दो राय नहीं कि इन्हें मैनेज करना थोड़ा मुश्किल होता है। लेकिन कुछ टिप्स एंड ट्रिक्स को फॉलो करके आप आसानी से न सिर्फ इन्हें मैनेज कर सकती हैं बल्कि खूबसूरत भी नजर आ सकती हैं।

कर्ली और वेवी बॉब

हेयर कट: इसमें बालों के साइड में या नीचे यानी बालों की टिप पर हल्की कैंची चलाने की ज़रूरत होती है जिससे पूरा लुक एक समान लगे। अगर बाल अनइवन लगते हैं तो पूरे लुक को बिगाड़ देते हैं।

कैसे करें स्टाइल: नेचुरल ऑयल्स या लीव-इन कंडिशनर से बालों को मॉइश्चराइज करना न भूलें। इससे बाल फ्रीजी नहीं होते। इसके बाद मूस या हेयर स्प्रे के जरिए बालों को स्टाइल करना न भूलें।

वेवी फ्रिंज

हेयर कट: इस कट के लिए क्राउन एरिया के बालों को छोटा और फ्रंट के बालों को लंबा रखा जाता है। साइड और नीचे के बाल हल्के ट्रिम ही अच्छे लगते हैं।

कैसे करें स्टाइल: कम मात्रा में कर्ल एन्हैंसिंग मूस लेकर बालों में अप्लाई करें। अगर आपके बाल ज्य़ादा रूखे हैं तो टेक्सचर पाउडर से बेहतर और कोई प्रोडक्ट नहीं है। बालों को स्पोर्टी लुक के बजाय टक्सीडो लुक देने के लिए ये पाउडर अच्छा काम करता है। जिनके बाल ज्य़ादा रूखे हैं वो हेयर वैक्स के साथ अपने बालों में टेक्सचर पाउडर का इस्तेमाल कर सकते हैं।

कर्ली अंडरकट

हेयर कट: इस कट के लिए सामने के बाल बड़े व ज्य़ादा वॉल्यूमनाइज़ और साइड से पूरे बाल ट्रिम्ड हों तो बेहतर रहता है।

कैसे करें स्टाइल: कर्ली अंडरकट लेने के बाद बालों को हेयर ड्रायर से सुखा लें। जब बाल पूरी तरह सूख जाएं तो इन्हें नया लुक देने के लिए पोमेड क्रीम लगाएं। इसके इस्तेमाल से आप बालों को टेक्सचर कॉर्प और बैक-कॉम्ड स्टाइल में सेट कर सकते हैं। यह मीडियम होल्ड डिसिप्लिन क्रीम है, जो घुंघराले बालों को ग्लॉसी और मुलायम बनाती है।

लॉन्ग कर्ल

हेयर कट: गर्दन तक के लॉन्ग कर्ल्स को टिप से हल्का ट्रिम करने की ज़रूरत होती है। अगर बाल कंधे तक हैं या उनमें आसानी से पोनी बन जाती है तो ऐसे लंबे बाल फ्रीजी ज्य़ादा दिखते हैं। साथ ही नीचे से कमज़ोर होने लगते हैं। इसलिए इन्हें कंधे तक न रखें।

करें ऐसे स्टाइल: सी-सॉल्ट हेयर स्प्रे करें। इससे कर्ल्स खुलेंगे नहीं और बाल सॉफ्ट हो जाएंगे। ज्य़ादा कर्ल्स बनाने के लिए इनमें कम मात्रा में मैट क्ले क्रीम लेकर उंगली की मदद से पूरे बालों में लगाएं। इससे बाल ज्य़ादा कर्ली नज़र आने लगेंगे।

गर्मियों में भी तेज धूप से स्किन को बचाना बेहद जरूरी है। नहीं ड्राई स्किन, टैनिंग आदि की समस्या होने लगती है। इसके अलावा त्वचा के बेजान होने से चेहरे पर दाग, धब्बे, झुर्रियां, काले घेरे, पिंपल्स आदि की भी परेशानी होने लगती है।

ऐसे में इससे बचने के लिए स्किन की खास देखभाल करने की जरूरत होती है। मगर अक्सर बिजी लाइफ स्टाइल के चलते लड़कियां अपनी स्किन पर ज्यादा ध्यान नहीं दे पाती है।

खीरे में अधिक पानी होता है जो आपकी स्किन को हाइड्रेट रखता है। सूखी, बेजान और बेजान त्वचा पर मॉइस्चराइजर क्रीम के बजाय खीरे का रस लगाएं। आप अपने दैनिक फेस मास्क में पानी के बजाय खीरे के रस का उपयोग कर सकते हैं।

हाइड्रेटिंग फेस मास्क बनाने के लिए खीरे के रस और खट्टे दही की समान मात्रा के साथ एक पेस्ट बनाएं। ये दोनों आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर हैं। यदि आपके पास खट्टा दही नहीं है तो कच्चे दूध और खीरे के रस के साथ मिश्रण बनाएं और इसे चेहरे, गर्दन पर अच्छी तरीके से लगाएं। सूख जाने के बाद साफ पानी से धो लें।

ऐसे में आज हम आपको खीरे से जैल के बारे में बताते हैं जिसे आपको बस रात को लगाकर सोना है। इससे आपकी स्किन हाइड्रेट होने के साथ सुंदर, निखरी व खिली-खिली नजर आएगी।

फलों की रानी स्ट्रॉबेरी का सेवन करने का यह सबसे अच्छा महीना होता है. स्ट्रॉबेरी में मौजूद एंटी-ऑक्सीडेंट गुण स्वादिष्ट होन के साथ त्वचा में कसाव और दमक लाने का काम भी करते हैं. आइए आज जानते हैं स्ट्रॉबेरी के कुछ ऐसे फेस पैक के बारे में जिनकी मदद से आप सेहत के साथ अपने सौन्दर्य में भी चार चांद लगा सकती हैं.

कुछ स्ट्रॉबेरी और कॉफ़ी ब्लेंड करें। कॉफी पाउडर को बराबर मात्रा में मिलाकर पेस्ट बना लें। आप चाहें तो थोड़ा पानी मिला सकते हैं। त्वचा पर मिश्रण की मालिश करें। कुछ मिनटों के बाद कुल्ला। यह त्वचा में प्राकृतिक चमक लाएगा। साथ ही मृत त्वचा को हटा देगा।

स्ट्रॉबेरी और संतरे .
एक साथ कुछ नारंगी कोया और स्ट्रॉबेरी को ब्लेंड करते हैं।  पैक को चेहरे और गर्दन की त्वचा पर लगाएं। जब यह सूख जाए तो इस पर थोड़ा सा पानी छिड़क कर हटा दें। फिर ठंडे पानी से त्वचा को धो लें। यह फेस पैक त्वचा के पीएच स्तर को नियंत्रित करता है। इसके अलावा, इन दोनों फलों के अम्लीय तत्व त्वचा पर काले धब्बे हटाते हैं।

स्ट्रॉबेरी और शहद
कुछ स्ट्रॉबेरी को ब्लेंड करें और शहद के साथ मिलाएं। इसे 15 मिनट के लिए त्वचा पर छोड़ दें और इसे धो लें। इस मिश्रण से त्वचा में कोमलता आएगी। एक प्राकृतिक मॉइस्चराइज़र के रूप में, यह त्वचा की खुरदरापन को दूर करता है। साथ ही अतिरिक्त तेल की भावना को समाप्त करता है।

WHO (विश्व स्वास्थ्य संगठन) के अनुसार, आज दुनियाभर में दिल से जुड़ीं बीमरियां लोगों की मौत की सबसे बड़ी वजह है. एक नई स्टडी में दावा किया गया है कि जिन लोगों का ब्लड ग्रुप ‘O’ नहीं है, उनमें दिल की बीमारियां होने का खतरा ज्यादा होता है.

हाल ही में हुए शोध के अनुसार, जिन लोगों का ब्लड ग्रुप ‘O’ नहीं है, उन्हें हार्ट अटैक होने का ज्यादा खतरा होता है. शोधकर्ताओं ने 400,000 से अधिक लोगों पर शोध किया और पाया कि O ब्लड ग्रुप वाले लोगों की तुलना में ब्लड ग्रुप A या B वाले लोगों में हार्ट अटैक का खतरा 8% ज्यादा होता है.

एक रिसर्च में शोधकर्ताओं ने ब्लड ग्रुप A और B की तुलना ब्लड ग्रुप O से की. इस स्टडी में पता चला कि O ब्लड टाइप के लोगों की तुलना में B ब्लड टाइप वाले लोगों को मायोकार्डिअल इन्फ्रक्शन (हार्ट अटैक) का खतरा 15% ज्यादा होता है. वहीं, ब्लड ग्रुप O की तुलना में A ब्लड ग्रुप वाले लोगों को हार्ट फेल्योर का खतरा 11 फीसदी ज्यादा रहता है.

यूरोपियन सोसाइटी ऑफ कार्डियोलॉजी के अनुसार, ब्लड ग्रुप O की तुलना में बाकी ब्लड ग्रुपों में इसलिए हार्ट अटैक या हार्ट फेल होने का खतरा ज्यादा रहता है क्योंकि इनमें ब्लड क्लॉट या रक्त के थक्के बनने की संभावना ज्यादा होती है.  रक्त के थक्के कोरोनरी धमनी को ब्लॉक कर देते हैं और ह्रदय की मांसपेशियों को ऑक्सीजन और पोषक तत्वों से वंचित कर देते हैं. इससे हार्ट अटैक की नौबत आ जाती है.

सब्जी बनाते समय हम जब आलू का इस्तेमाल करते है, तो आमतौर पर लोग इसके छिलके निकाल कर फेंक देते है, और इसके बाद ही आलू का इस्तेमाल करते है, लेकिन क्या आप जानते हैं आलू को छिलके सहित इस्तेमाल करने के क्या सेहत लाभ मिलते हैं।

1. ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करता है : आलू में भरपूर मात्रा में पोटेशियम पाया जाता है, जो कि ब्लड प्रेशर को रेग्युलेट करने में मदद करता है।

2. मेटाबॉलिज्म ठीक रखता है : आलू के छिलकेमेटाबॉलिज्म को भी सही रखने में मददगार होते है। इन्हें खाने से नर्व्स को मजबूती मिलती है।

3. एनीमिया से दूर रखता है : आलू के छिलकेमें आयरन भी भरपूर मात्रा में होता है जिससे एनीमिया होने का खतरा बहुत हद तक कम हो जाता है।

4. ताकत : आलू के छिलकेमें भरपूर मात्रा में विटामिन बी3 पाया जाता है, जो कि शरीर को ताकत देने का काम करता है।

5. फाइबर से भरपूर : हमारी डाइट में फाइबर की कुछ मात्रा जरूर शामिल होना चाहिए और आलू के छिलकेमें अच्छी मात्रा में फाइबर्स होते हैं। ये डाइजेस्ट‍िव सिस्टम को भी बूस्ट करने का काम करते है।

हाइपरटेंशन शरीर के ब्लड प्रेशर लेवल में बढ़ोतरी होने की एक स्थिति है. उसे हाई ब्लड प्रेशर के नाम से भी जाना जाता है. हाइपरटेंशन से पीड़ित लोगों को सिर दर्द, चक्कर, सांस की कमी और छाती दर्द का अनुभव करना पड़ सकता है.

जीवनशैली स्वस्थ शरीर बनाए रखने में बड़ा योगदान कर सकती है. अल्कोहल का सेवन और स्मोकिंग हाइपरटेंशन की वजह बन सकते हैं. इसलिए, ज्यादा स्वच्छ और साफ जीवनशैली का अपनाना हाइपरटेंशन के रोकने और प्रबंध करने में मदद कर सकता है.

डाइट नियंत्रण– एक स्वस्थ डाइट बहुत सारे स्वास्थ्य समस्याओं को हल कर सकती है. हाइपरटेंशन से जूझते वक्त ऐसी डाइट को स्वीकार करें जिसमें मांस और सोडियम सेवन कम हो और ज्यादा पौधा आधारित हो.

शारीरिक गतिविधि– अपने शरीर को शारीरिक रूप से सक्रिय रख सकते हैं. इसके लिए कई तरीके जैसे वर्कआउट, योग और व्यायाम अपनाना होगा क्योंकि इनका बहुत योगदान हाइपरटेंशन के प्रबंधन और नियंत्रण में हो सकता है. कम से कम 30 मिनट का व्यायाम अपनाएं.

वजन प्रबंधन– वजन ज्यादा होने से स्वास्थ्य की समस्याएं जैसे मोटापा, डायबिटीज मेलिटस, हृदय रोग और हाइपरटेंशन हो सकता है. इससे जरूरी हो जाता है कि स्वस्थ वजन प्रबंधन के तरीकों को हाइपरटेंश रोकने और प्रबंध करने के लिए अपनाए जाएं. आप उसे कई तरीकों जैसे व्यायाम और नियंत्रित डाइट से हासिल कर सकते हैं.

तनाव– हाइपरटेंशन में योगदान करनेवाला एक फैक्टर है. तनाव प्रबंधन के स्वस्थ तरीकों को अपनाना समुश्चित करें. स्वस्थ जीवनशैली तनाव की तनाव में कमी लाने की अहम भूमिका हो सकती है. इसके अलावा, पानी पीना और खुद को हाइड्रेटड रखना ना भूलें.

गर्मी के मौसम में चुकंदर खाने के बहुत से फायदे बताए जाते हैं. ये न सिर्फ डैमेज स्किन में जान फूंकने का काम करती है, बल्कि लो हीमोग्लोबिन लेवल को भी दुरुस्त करता है. हाई न्यूट्रिशन वेल्यू, पानी और जीरो फैट जैसी खूबियां इसे गर्मियों का परफेक्ट सुपरफूड बनाती हैं. आइए आपको गर्मियों में चुकंदर खाने के 8 फायदों के बारे में बताते हैं.

भरपूर न्यूट्रिशन- अगर आपका हीमोग्लोबिन काउंट लो है तो डॉक्टर ने डाइट में चुकंदर शामिल करने की सलाह तो आपको जरूर दी होगी. चुकंदर में लगभग हर प्रकार का विटामिन और मिनरल पाया जाता है, जिसकी हमारे शरीर को सख्त जरूरत होती है. ये पोटैशियम और फोलेट का भी अच्छा स्रोत माना जाता है. इसमें मौजूद नाइट्रेट हमारी सेहत के लिए बेहद फायदेमंद माने जाते हैं.

एक्सरसाइज स्टेमिना– चुकंदर शरीर में ब्लड फ्लो और ऑक्सीजन के स्तर को भी बढ़ाता है. चुकंदर का जूस पीने से इंसान ज्यादा सक्रिय और ऊर्जावान महसूस करता है. इसी वजह से इसे एक लाजवाब प्री-वर्कआउट ड्रिंक भी माना जाता है, जो मांसपेशियों पर पड़ने वाले दबाव से पहले ऑक्सीजन फ्लो को बढ़ाता है.

हेल्दी वेट– चुकंदर सिर्फ न्यूट्रिशन से भरपूर होता है और इसमें किसी तरह की कैलोरी नहीं होती है. इसलिए ये इंसान को हेल्दी बॉडी वेट को कंट्रोल करने में मदद करता है. शरीर में कैलोरी की अतिरिक्त मात्रा न बढ़ने की वजह से इंसान का वजन खुद-ब-खुद बैलेंस रहता है.

ग्लोइंग स्किन– चुकंदर में मौजूद विटामिन-सी और विटामिन-बी जैसे तत्व स्किन से जुड़ी दिक्कतों के साथ-साथ एजिंग की परेशानी पर भी लगाम कसने का काम करते हैं. चुकंदर किसी नैचुरल ब्लड प्योरीफायर की तरह काम कर कील-मुहांसो को दूर करता है और हेल्दी व ग्लोइंग स्किन देता है.

मेष: कार्यस्थल पर सहयोगियों का भरपूर साथ मिलेगा। आपके काम के जज्बे का सम्मान होगा। कानूनी विवादों या झगड़ों से छुटकारा मिलेगा। शाम का समय अच्छा रहने वाला है। परिवार और मित्रों के साथ कहीं पर्यटन की योजना बन सकती है।

वृषभ: दिन अच्छा रहने वाला है और कार्यों में सफलता मिलेगी। दिन के उतर्राध का समय ज्यादा शुभ रहने वाला है। पुराने समय से रूके हुए पैसे वापस आ सकते हैं। व्यवसाय में कोई नहीं डील मिल सकती है।

मिथुन: समय से जूझना पड़ सकता है। काम की आपाधापी रहेगी। भागदौड़ बनी रहेगी। आर्थिक मोर्चों पर सफलता मिलने की उम्मीद है। पुराना प्यार लौट सकता है।

कर्क: धार्मिक कार्यों की ओर आपकी रूची बढ़ने वाली है। काम को लेकर कुछ दबाव रह सकता है। परिवार में कुछ बातों को लेकर कलह की आशंका है। इसलिए क्रोध और वाणी पर संयम बरतें। नौकरीपेशा जातकों को प्रोमोशन या वेतन में वृद्धि का समाचार मिल सकता है।

सिंह: व्यापार में जुटे जातकों के लिए दिन अच्छा है। पुराने निवेश से अच्छे मुनाफे की उम्मीद है। नई नौकरी तलाश रहे जातकों को शुभ समाचार मिल सकता है। स्वास्थ्य को लेकर सतर्क रहें।

कन्या: मेहनत और प्रयास करने की जरूरत है। सफलता के लिए कुछ और इंतजार करना पड़ सकता है। पुरुष जातक महिलाओं से विवाद से बचें। सेहत के लिहाज से दिन सामान्य है।

तुला: परिवार के साथ अच्छा समय व्यतीत करेंगे। शादी के इच्छुक जातकों को अच्छा समाचार मिल सकता है। कारोबार के लिए दिन अच्छा और मुनाफा भरा है।

वृश्चिक: आपको नकारात्मकता से दूर रहने की जरूरत है। कार्यस्थल पर किसी षडयंत्र से सतर्क रहने की जरूरत है। काम पर ध्यान दें और उन चर्चाओं से बचे जिसमें आपकी कोई कोई जरूरत या भूमिका नहीं हो। क्रोध पर काबू रखें। कार्यालय में अधिकारियों से मनमुटाव या बहस हो सकती है।

धनु: काम का दबाव आज आप पर बना रहेगा। दिन की शुरुआत भागदौड़ से होगी। कहीं अचानक यात्रा का भी योग बन सकता है। प्रतियोगी परीक्षा की तैयारी कर रहे छात्रों के लिए दिन अच्छा रहने वाला है। शुभ समाचार मिलने की संभावना है।

मकर: मान-सम्मान बढेगा और धनलाभ होने के भी योग हैं। आसानी से आपके काम पूरे होंगे और सफलता मिलेगी। मित्रों के साथ पर्यटन पर जाने का आयोजन भी हो सकता है।

कुंभ: आज आपको कुछ सतर्क रहने की जरूरत है। सोच-समझ कर फैसला लें। आपके भरोसेमंद लोगों से निराशा मिल सकती है। व्यापार में सावधानी बरतें। छात्र-छात्राओं के लिए दिन अच्छा है।

मीन: दिन शुभ रहने वाला है। उर्जा के साथ काम करने से सफलता मिलेगी। कार्यस्थल पर सहकर्मियों की सराहना मिलेगी। जीवनसाथी या पार्टनर के साथ किसी मुद्दे पर विवाद हो सकता है, इसका ध्यान रखें।

सैमसंग ने कक्षाओं में वापस जाने वाले छात्रों के लिए अपने वार्षिक ‘स्टूडेंट एडवांटेज प्रोग्राम’ की घोषणा की है और उन्हें विभिन्न उत्पादों पर छूट की पेशकश की है।सैमसंग लैपटॉप पर 10 परसेंट तक का डिस्काउंट मिल रहा है

कंपनी भारतीय छात्रों के लिए स्मार्टफोन, लैपटॉप, टैबलेट, मॉनिटर और पहनने योग्य उपकरणों पर छूट दे रही है। छात्र सैमसंग के स्टूडेंट एडवांटेज प्रोग्राम के तहत विभिन्न उत्पादों पर 10 प्रतिशत तक की छूट का लाभ उठा सकते हैं।