ये चीजें चाहिए

-आलू
-प्याज
-लाल मिर्च पाउडर-हरा धनिया पत्ता

-गरम मसाला
-नमक
-अजवाइन
-घी
-बटर।

ऐसे करें मिनटों में तैयार

-सबसे पहले आपको प्रेशर कुकर में आलू को उबाल लेना है और दूसरी तरफ प्याज को बारीक काट लेना है।

-अब कटे हुए बारीक प्याज और आलू को छीलकर आपस में मैश कर लें। ऊपर से इसमें गरम मसाला, कटा हुआ हरा धनिया, लाल मिर्च पाउडर, अजवाइन और नमक डालकर अच्छे से मिला लें।

-इसके बाद आटे को गूंथ लें। ध्यान रहे कि आटे को न ज्यादा गीला बनाएं और न ही ज्यादा टाइट। इससे आपका आटा चिपकेगा नहीं और इसकी लोई भी अच्छे से बनेगी।

-अब आटे की छोटी-छोटी लोई बनाकर इसमें तैयार किया हुआ आलू और प्याज का मिश्रण भर लें।

-इसके बाद इसे बेलन की मदद से रोटी का आकार दें और फिर इन्हें घी मेंं तवे पर पकाएं।

-पकने के बाद इसके ऊपर बटर रखकर और दही या चटनी के साथ गर्मा-गर्म परोसें और देखिएगा खाने वालों को ये आलू-प्याज परांठा खूब पसंद आएगा।

गर्मियों में एयर कंडीशनर गर्म तापमान से राहत देकर आपको ठंडक और सुकून का एहसास कराता है, वह भी बगैर शोर शराबे के। यही कारण है कि अब पंखे और कूलर से ज्यादा एसी का चलन तेजी से बढ़ रहा है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि आपकी ये आदत सेहत के लिए खतरा बन सकती हैं। आइए जानते हैं कि एसी से होने वाले नुकसान के बारे में…

जोड़ों में दर्द: लगातार एसी के कम तापमान में बैठना सिर्फ घुटनों की समस्या ही नहीं देता बल्कि आपके शरीर के सभी जोड़ों में दर्द के साथ-साथ अकड़न पैदा करता है और उनकी कार्यक्षमता धीरे-धीरे कम होने लगती है। आगे चलकर यह हड्ड‍ियों से जुड़ी बीमारियों को जन्म भी दे सकता है।

बुखार और थकावट: अत्यधिक समय तक एयर कंडीशनर में रहने से आपको बुखार और थकावट महसूस हो सकती है। AC का तापमान बार-बार बदलने से सिरदर्द और चिड़चिड़ापन महसूस हो सकता है। एयर कंडीशनर वाले कमरे से बाहर निकलने पर, धूप या किसी गर्म स्थान पर अचानक जाने से आपको बुखार हो सकता है।

गर्मी सहन करने की प्राकर्तिक क्षमता दूर करे: गर्मियों में अत्यधिक ऐसी का उपयोग करने का एक बड़ा नुकसान यह भी है कि यह आपकी प्राकर्तिक रूप से गर्मी सहन करने की क्षमता को प्रभावित करता है। अपना अत्यधिक समय वातनुकूलित जगह में बिताने वाले लोग अगर कुछ देर के लिए गर्मी में बाहर चलें जाये, तो उन लोगों को बेचैनी होने लगती है और उनका शरीर गर्मी को प्राकृतिक रूप से सहने की क्षमता को नकारने लगता है।

बिजली का बिल बढ़ाये एयर कंडीशनर: गर्मियों में अत्यधिक ऐसी का उपयोग करने का यह एक सबसे बड़ा नुकसान होता है। स्वाभिक बात है कि गर्मियों में आप जितने अधिक टाइम एयर कंडीशनर का उपयोग करेंगे उतना ही फर्क आपकी बिजली के बिल पर पड़ेगा। इसलिए लगातार ऐसी का उपयोग करने के बजाय एक का मॉडरेट उपयोग करने के तरीकों पर ध्यान दें। ऐसा करने से आप गर्मी से भी बचे रहेंगे और बिजली का बिल भी कम आएगा।

ओपन हेयर लुक लड़कियां को हमेशा से ही पसंद है. लड़कियां ओपन हेयर लुक में ज्यादातर स्ट्रेट हेयर रखना पसंद करती हैं. स्ट्रेट हेयर रखने की खास बात ये होती है कि आप किसी भी तरह के आउटफिट के साथ इस हेयरस्टाइल को कैरी कर सकती हैं.

हेयर स्ट्रेट करने के लिए बार-बार हेयर स्ट्रेटनर का इस्तेमाल करना बालों को काफी नुकसान पहुंचाती है. हेयर स्ट्रेटनर से निकलने वाली हीट बालों को कमजोर करती है जिससे हेयरफॉल की समस्या शुरू हो जाती है.

शैम्पू व कंडीशनर करें स्विच- अगर हेयर्स को बिना हीट के स्ट्रेट रखना चाहती हैं तो अपने शैम्पू व कंडीशनर को स्विच करें. ऐसे शैम्पू और कंडीशनर का इस्तेमाल करें जो खासतौर से स्ट्रेट हेयर लुक के लिए बनाए गए हो.

गीले बालों में सोना- इसके लिए रात को हल्के गीले बालों में सोएं. बालों की सेंटर पार्टिंग करके दो लूज हाई पोनीटेल करें. ध्यान रखें कि आप इसे सिर के उपर ही बनाएं. खुले बालों को इलास्टिक रबर के चारों ओर रैप करते हुए एक बन बनाएं. इससे भी आप बालों को नेचुरली स्ट्रेट रख सकती हैं.

हेयर्स करें रैप- इसके लिए सोने से पहले बालों को वॉश करें और उसके बाद उसे ठंडी हवा में नेचुरली सूखने दें. इसके बाद एक साइड से बालों का सेक्शन लेते हुए उसे सिर के अराउंड पिन करें. इसी तरह सारे बालों को पिनअप करें. अब सारे बालों को एक बड़ी बॉब पिन से सिक्योर कर लें ताकि सोते समय बाल ना खुलें.

लड़कियां खाने की बेहद शौकीन होती है. जहां कुछ लड़किां खट्टे-मीठे गोल गप्पे खाना पसंद करती हैं तो वहीं कुछ आईसक्रीम देखकर ही पिघल जाती है. मगर आज हम आपको लड़कियों की फूड हैबिट्स से उनकी लव लाइफ के सीक्रेट्स बताने जा रहे हैं. लड़कों के लिए लड़कियों को जानना किसी मुश्किल काम से कम नहीं है लेकिन लड़कियों की फूड हैबिट्स आपके इस काम को आसान बना सकती है.

आइसक्रीम

आइसक्रीम का नाम सुनते ही लड़कियों के मुंह में पानी आ जाता है. ज्यादातर लड़कियों को लड़कियों को चॉकलेट या स्ट्रॉबेरी आसक्रीम खाना पसंद होता है लेकिन आप शायद यह नहीं जानते हैं कि ऐसी लड़कियां स्वभाव से काफी रोमांटिक और नॉटी होती है.

कॉफी

कॉफी पसंज करने वाली लड़कियं स्वभाव से रोमांटिक होती है. आत्मनिर्भरता और कल्पनाशीलता इनके व्यवहार में साफ दिखाई देती हैं. इतना ही नहीं, यह अपने लाइफपार्टनर के प्रति भी पूरी तरह से वफदार होती है लेकिन कॉफी लवर्स गर्ल्स थोड़ी खर्चीले स्वभाव की होती है और पार्टनर के पैसे खर्चने में कोई संकोच नहीं करती.

चॉकलेट

चॉकलेट खाना तो लगभग हर लड़की को पसंद होता है लेकिन क्या आप जानते हैं ऐसी लड़कियां नाजुक मिजाज की होती है. इतना ही नहीं, यह स्मार्ट और डैशिंग लड़कों की तरह जल्दी आकर्षित होती हैं. सीधी बात करने वाली चॉकलेट लवर्स लड़कियां पार्टनर को कभी धोखा नहीं देती और ना ही धोखा बर्दाशत करती हैं.

चाय

जो लड़कियां बहुत अधिक चाय पीती हैं वो नम्र और छुई-मुई स्वभाव की होती है. चाय पसंद करने वाली लड़कियां महत्वाकांक्षी नहीं होती और अपने पारिवारिक जिम्मेदारियों को बखूबी निभाती हैं. ऐसी लड़कियां हर छोटी-छोटी चीज में अपनी खुशी ढूंढ लेती हैं. इतना ही नहीं, यह परिवार के साथ बेहतर तालमेल बनाने में भी माहिर होती हैं.

चावल

जिन लड़कियों को चावल खाना पसंद होती है वह अपने प्यार खुलकर जाहिर करती हैं. इतना ही नहीं, खुले विचार होने के कारण यह पार्टनर को प्रपोज करने से भी पीछे नहीं हटती लेकिन इन्हें प्यार में दिखावटीपन बिल्कुल संद नहीं होती. इसके अलावा इन्हें मेहमान नवाजी करना भी काफी पसंद होता है.

अल्कोहल

व्‍हिस्‍की पीने वाली लड़कियां ज्‍यादा शोर-शराबा वाला जीवन जीना पसंद करती हैं और अपनी लवलाइफ को खुलकर एंजॉय करती हैं. वहीं वाइन या रम पसंद करने वाली लड़कियां स्‍वभाव से शांत होती हैं और अपने जीवनसाथी को कभी धोखा नहीं देती.

आज की इस अनियमित दिनचर्या और भाग-दौड़ भरी जिंदगी में सिर दर्द एक सामान्य बात है। कई बार सिरदर्द इतना बढ़ जाता है कि लोग सिरदर्द की दवा तक लेने लगते हैं। बाद में इन्हीं दवाइयों का बुरा प्रभाव पड़ता है।

अदरक: अदरक  कई बीमारियों का इलाज करता है और सिर दर्द भी इनमें शामिल है। अदरक का उपयोग दो तरह से किया जा सकता है। इसके सेवन करके और दूसरे पेस्ट बनाकर सिर पर लगाकर।

तुलसी: तुलसी सिरदर्द भगाने का पक्का इलाज है। तुलसी की कुछ पत्तियों को पानी में उबालें और छानकर पिएं। तुलसी को सामान्य तरीके से चबाने से भी सिरदर्द रफूचक्कर हो जाता ह

तेल मालिश: सामान्य खोपरे के तेल से लेकर सरसो के तेल से भी मालिश की जा सकती है। मालिश या मसाज करने से सिर की मांसपेशियों को आसाम मिलता है। सिर के चारों तरफ और गर्दन तक मालिश करें। बादाम या जैतून के तेल की मालिश की जा सकती है।

नींबू और गुनगुने पानी का उपयोग: कई बार पेट में गैस बढ़ने के कारण सिर दर्द होता है। ऐसे में एक गिलास गुनगुने पानी में नींबू का रस मिलकर सेवन किया जाए तो तुरंत फायदा होता है। इसमें थोड़ा शहद मिलाया जा सकता है। इसका सेवन रोज सुबह खाली पेट किया जाए तो स्थायी फायदा होता है। पेट शांत रहेगा और सिर दर्द भी नहीं होगा।

इलायची दिखने में बेहद छोटी सी होती है। मगर सेहत के लिए ये कितनी लाभदायक होती है, शायद हर कोई इस बात से वाकिफ न हों।  इस वजह से लोगों की सेहत बिगड़ने लगती है।

गंभीर बीमारियों की चपेट में वे आने लगते हैं। बीमारियों का शिकार होने से बचने के लिए यह बहुत ही जरूरी है कि डाइट संबंधी आदतों पर वे विशेष ध्यान दें। यहां हम आपको बता रहे हैं कि इलायची वाला दूध पीने से किस तरीके से आपको लाभ मिल सकते हैं।

हड्डियां को बनाएं ताकतवर: दूध हड्डियों को ताकतवर बनाने के लिए सबसे उत्तम माना जाता है। कैल्शियम की मात्रा इसमें अधिक होती है। इससे हड्डियां मजबूत बनती हैं। वहीं, इलायची में जो कैल्शियम की मात्रा मौजूद होती है, दूध में इसे मिला देने से इसके फायदे दोगुने हो जाते हैं। यही वजह है कि बुजुर्ग लोगों को तो विशेष तौर पर दूध में इलायची मिलाकर पीने की सलाह दी जाती है।

ब्लड प्रेशर: ब्लड प्रेशर को नियंत्रित रखना बहुत ही जरूरी है। हाई ब्लड प्रेशर के मरीजों को दिल संबंधी बीमारियों का खतरा अधिक रहता है। ऐसे में दूध और इलायची मिलाकर पीना बहुत ही जरूरी माना जाता है। मैग्नीशियम दूध और इलायची दोनों में प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं। मैग्नीशियम एक ऐसा पोषक तत्व है, जो हाई ब्लड प्रेशर को कम तो करता ही है.

मुंह के छाले: अक्सर कई लोग मुंह के छालों की वजह से हमेशा परेशान दिखते हैं। मुंह के छाले आमतौर पर इसलिए होते हैं, क्योंकि पेट ठीक तरीके से साफ नहीं हो पाता है। इलायची में ऐसे विशेष गुण मौजूद होते हैं, जो पेट को तो साफ करते ही हैं, साथ में पेट के छालों को ठीक भी कर देते हैं। दूध और इलायची का सेवन यदि एक साथ मिलाकर किया जाए तो इससे मुंह के छालों की समस्या दूर हो जाती है।

गर्मियों का मौसम मतलब आम का मौसम, खासतौर से हम भारतीय तो गर्मियों के मौसम का बेसब्री से इंतजार करते हैं। और गर्मियों में आम का पना बडे़ स्वाद के साथ पिया जाता है। कच्चे आम के बनने वाला ये पेय उत्तर भारत में बहुत लोकप्रिय है।

यह आपके शरीर को शीतलता व तरावट देता है और आपको गर्मी व लू से भी बचाता है। इसे बनाना ना केवल बेहद आसान है, बल्कि यह बहुत जल्दी भी बन जाता है। तो आइए हम बनाते हैं आम का पना और जानते हैं सेहत के फायदे…

-आम पन्ना विटामिन-सी से भरा हुआ है जो स्कर्वी को रोकने में मदद करता है। विटामिन-सी संयोजी ऊतकों के लिए कोलेजन के रूप में कार्य करता है और लोहे के अवशोषण में मदद करता है।

-पेट की गर्मी को खत्म करने के साथ ही यह पाचक रसों के निर्माण में मदद करता है।

-विटामिन सी से भरपूर हेने के कारण यह आपकी प्रतिरोधक क्षमता में इजाफा करता है और कई तरह की स्वास्थ्य समस्याओं से आपकी रक्षा करता है।

-टीबी, एनिमिया, हैजा जैसी बीमारियों के लिए भी यह टॉनिक की तरह काम करता है। साथ ही पसीने में शरीर से निकलने वाले सोडियम और जिंक का स्तर भी बनाए रखता है।

भुना हुआ चना भारत में खाए जाने वाले सबसे लोकप्रिय स्नैक्स में से एक है। यह प्रोटीन, फाइबर, खनिज, फोलेट और फैटी एसिड का एक अद्भुत स्रोत है जो कई तरीकों से अच्छे स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है। आपने भुने हुए चने तो खाए ही होंगे।

अगर आप भुने हुए चनों को केवल स्वाद के लिए कभी-कभी खाते हैं तो इन्हें रोजाना खाना शुरू कर दीजिए। भुने हुए चने खाने से शरीर को जबरदस्त स्वास्थ्य लाभ होता है। हो सकता है आपको भी चने खाने से होने वाले फायदों के बारे में जानकारी न हो।

भुने चने से शरीर में खून की मात्रा बढ़ती है। चने में आयरन की मात्रा काफी होती है जो शरीर में खून की कमी को दूर करती है। अधिकतर महिलाओं में खून की कमी होती है। इससे बचने के लिए डाइट में भुना चना शामिल करें। चना एनिमिया मरीजों के लिए बहुत फायदेमंद है क्योंकि इसके सेवन से शरीर में खून की कमी नहीं होती है।

-बंगाली चने थोड़े मैंगनीज के साथ-साथ थियामिन, मैग्नीशियम और फास्फोरस जैसे अन्य आवश्यक पोषक तत्वों के साथ पैक किया जाता है। ये खनिज आपकी प्रतिरक्षा को बढ़ाने और बीमारियों के खिलाफ आपको मजबूत बनाने के लिए जाने जाते हैं। मैंगनीज भी आपकी ऊर्जा को बढ़ाने और आपको पूरे दिन सक्रिय रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

-कमजोरी के कारण अक्‍सर महिलाओं की कमर में दर्द रहता हैं। ऐसी महिलाएं अगर दो मुट्ठी भुने चने रोजाना खाती हैं तो कमर दर्द से राहत मिलती हैं। ऐसा इसलिए होता हैं क्‍योंकि इसमें प्रोटीन बहुत अधिक मात्रा में होता है जो आपकी मसल्‍स को रिलैक्‍स करता है।

मेष: कार्यस्थल पर सहयोगियों का भरपूर साथ मिलेगा। आपके काम के जज्बे का सम्मान होगा। कानूनी विवादों या झगड़ों से छुटकारा मिलेगा। शाम का समय अच्छा रहने वाला है। परिवार और मित्रों के साथ कहीं पर्यटन की योजना बन सकती है।

वृषभ: दिन अच्छा रहने वाला है और कार्यों में सफलता मिलेगी। दिन के उतर्राध का समय ज्यादा शुभ रहने वाला है। पुराने समय से रूके हुए पैसे वापस आ सकते हैं। व्यवसाय में कोई नहीं डील मिल सकती है।

मिथुन: समय से जूझना पड़ सकता है। काम की आपाधापी रहेगी। भागदौड़ बनी रहेगी। आर्थिक मोर्चों पर सफलता मिलने की उम्मीद है। पुराना प्यार लौट सकता है।

कर्क: धार्मिक कार्यों की ओर आपकी रूची बढ़ने वाली है। काम को लेकर कुछ दबाव रह सकता है। परिवार में कुछ बातों को लेकर कलह की आशंका है। इसलिए क्रोध और वाणी पर संयम बरतें। नौकरीपेशा जातकों को प्रोमोशन या वेतन में वृद्धि का समाचार मिल सकता है।

सिंह: व्यापार में जुटे जातकों के लिए दिन अच्छा है। पुराने निवेश से अच्छे मुनाफे की उम्मीद है। नई नौकरी तलाश रहे जातकों को शुभ समाचार मिल सकता है। स्वास्थ्य को लेकर सतर्क रहें।

कन्या: मेहनत और प्रयास करने की जरूरत है। सफलता के लिए कुछ और इंतजार करना पड़ सकता है। पुरुष जातक महिलाओं से विवाद से बचें। सेहत के लिहाज से दिन सामान्य है।

तुला: परिवार के साथ अच्छा समय व्यतीत करेंगे। शादी के इच्छुक जातकों को अच्छा समाचार मिल सकता है। कारोबार के लिए दिन अच्छा और मुनाफा भरा है।

वृश्चिक: आपको नकारात्मकता से दूर रहने की जरूरत है। कार्यस्थल पर किसी षडयंत्र से सतर्क रहने की जरूरत है। काम पर ध्यान दें और उन चर्चाओं से बचे जिसमें आपकी कोई कोई जरूरत या भूमिका नहीं हो। क्रोध पर काबू रखें। कार्यालय में अधिकारियों से मनमुटाव या बहस हो सकती है।

धनु: काम का दबाव आज आप पर बना रहेगा। दिन की शुरुआत भागदौड़ से होगी। कहीं अचानक यात्रा का भी योग बन सकता है। प्रतियोगी परीक्षा की तैयारी कर रहे छात्रों के लिए दिन अच्छा रहने वाला है। शुभ समाचार मिलने की संभावना है।

मकर: मान-सम्मान बढेगा और धनलाभ होने के भी योग हैं। आसानी से आपके काम पूरे होंगे और सफलता मिलेगी। मित्रों के साथ पर्यटन पर जाने का आयोजन भी हो सकता है।

कुंभ: आज आपको कुछ सतर्क रहने की जरूरत है। सोच-समझ कर फैसला लें। आपके भरोसेमंद लोगों से निराशा मिल सकती है। व्यापार में सावधानी बरतें। छात्र-छात्राओं के लिए दिन अच्छा है।

मीन: दिन शुभ रहने वाला है। उर्जा के साथ काम करने से सफलता मिलेगी। कार्यस्थल पर सहकर्मियों की सराहना मिलेगी। जीवनसाथी या पार्टनर के साथ किसी मुद्दे पर विवाद हो सकता है, इसका ध्यान रखें।