सामग्री की आवश्यकता है

• रात में 500 ग्राम छोले भिगो दें
• 4 बारीक कटा प्याज
• 5 -6 काली इलायची
• 2 बड़े चम्मच अमचूर पाउडर
• 2 चम्मच लहसुन का पेस्ट
• आवश्यकतानुसार नमक
• आधा कटोरी कटा हरा धनिया
• 3 बड़े चम्मच जमीन जीरा
• 1 बड़ा चम्मच कैयेन मिर्च
• 2 चम्मच हल्दी पाउडर
• 4 बे पत्ती
• 6 कप पानी

बनाने की विधि: अमृतसरी छोले बनाने के लिए सबसे पहले भिगोए हुए छोले को पानी से धो लें। अब छोले को कुकर में रख दें। इसमें पानी, टी बैग और इलायची डालें और इसे 20 मिनट तक उबलने दें। छोले को पानी से बाहर निकाल लें। टी बैग को भी हटा दें। इलायची को पानी में रहने दें। एक ब्लेंडर में आम पाउडर, अदरक लहसुन पेस्ट, हरी मिर्च, नमक, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और गरम मसाला पाउडर मिलाएं। इस सामग्री में लगभग 1 1/2 कप पानी मिलाएं और एक चिकना पेस्ट बनाएं।

अब इसे एक तरफ रख दें। दूसरे पैन में घी गरम करें। प्याज़ और तेज पत्ता डालकर थोड़ी देर भूनें। अब टमाटर डालकर भूनें। थोड़ा पानी डालें और इसमें छोले डालें। कम से कम 10 मिनट के लिए छोले की ग्रेवी में पकाएं। इसके बाद, कटा हुआ प्याज और धनिया पत्ती से गार्निश करें। इसे चावल, रोटी या नान के साथ परोसें।

दिनभर ऑफिस से थक कर घर आने के बाद खाकर सोने का मन करता है। सुबह उठते ही ऑफिस जाने की जल्दी होती है। इस भागदौड़ भरी जिंदगी में हम अपनी चेहरे देखभाल करना भूल जाते हैं या थककर सो जाते हैं।

लेकिन कुछ ब्यूटी हैक्स है जिन्हें आप फॉलो कर अपनी स्किन का ध्यान रख सकते हैं। अगर आप अपनी स्किन का ज्यादा ध्यान नहीं रख सकते हैं तो कुछ छोटे-छोटे तरीकें अपनाकर उसकी केयर कर सकते हैं। तो आइए जानते हैं क्या है वे टिप्स-

1. सबसे पहले अगर आपको सुबह अपने को संवारने का समय नहीं मिलता है तो रात को ही फेस वॉश कर गुलाबजल लगाकर सोएं। नाइट क्रीम भी लगाकर सो सकते हैं। सुबह आपका चेहरा एकदम खिला हुआ और साफ नज़र आएंगा। ऐसे में आप सिर्फ काजल और लिप ग्लॉस भी लगा सकती है।

2. फाउंडेशन और कंसीलर की जगह आप सिर्फ बीबी या सीसी क्रीम का इस्तेमाल भी कर सकती है। इससे आपका फेस एकदम साफ हो जाएगा।

3. अगर आपके पास आई मेकअप का समय नहीं है तो आप सिर्फ लिप ग्लॉस या लिपस्टिक भी हल्की सी आंखों पर लगा सकती है। इसके बाद उसे हल्के हाथों फैला लें।

4. चेहरे की थोड़ी बहुत देखभाल कर लेते हैं लेकिन हाथ पैर की नहीं कर पाते हैं। ऐसे हाथों पर शाइन के लिए तेल लगाएं। वहीं पैरों की फटी ऐड़ियों के लिए आप मोजे पहनकर उन्हें छुपा सकते हैं। ऐसे में रात को हर दिन पैर धो कर उस पर वैसलिन या तेल लगा लें। इससे पैरों की नमी बरकरार रहेगी।

अगर आप भी रात में सोने से पहले बाल धोती हैं तो यह खबर पढ़कर आप खुश हो जाएंगी। वैसे भी ठंड के इन दिनों में ज्यादातर लड़कियां रात में ही बाल धोना पसंद करती हैं। ऐसा करना सुविधाजनक होता है लेकिन आपको यह जानकर खुशी होगी कि रात में बाल धोना न केवल सुविधाजनक है बल्कि इससे बाल भी अच्छे रहते हैं।

रात में बाल गीले होने पर सिर में ठंडक बनी रहती है। रात के समय आपका शरीर तो गर्म रहता है, लेकिन गीले बालों के कारण सिर ठंडा रहता है जिससे जुकाम हो सकता है।सुबह बाल धोने के बाद जब वे सूखते हैं तो बिखरे-बिखरे और काफी ड्राई नजर आते हैं लेकिन रात में बाल धोने वालों के साथ ऐसी समस्या नहीं होती है। बाल धोने के बाद स्कैल्प्स से नेचुरल ऑयल स्त्रावित होता है।

बाल धोने के बाद सोने से बाल टूटते हैं, क्योंकि गीले होने पर बालों का क्यूटिकल ऊपर हो जाता है जिसके कारण हेयर फॉल अधिक होता है।रात को बाल धोने के बाद जब आप उसे बिना सीधे किए सो जाती हैं, तो सुबह उठने पर बाल और अधिक उलझ जाते हैं और तब कंघी करने पर बाल टूटते हैं। रात में बाल धोकर सोने से बालों का टेक्सचर भी खराब हो जाता है।

आजकल महिलाएं अपनी स्किन के साथ साथ अपने हाथों और नाखूनों का भी ध्यान रखती है। महिलाएं नाखूनों को सुंदर बनाने के लिए नेल पेंट का इस्तेमाल करती है। अलग अलग नेल पॉलिश और नेल आर्ट की मदद से महिलाएं अपने नाखूनों से पूरे हाथ का लुक बदल देती है।

रोज रोज नेल पॉलिश लगाने से नाखून कमजोर हो जाते है। ऐसे में रोज रोज नेल पॉलिश नहीं लगाना चाहिए।कुछ महिलाएं अपने आउटफिट से मैचिंग कलर की नेल पेंट लगाना पसंद करती हैं। ऐसे में पुराने नेल पेंट को हटाने के लिए नेल पेंट रिमूवर का यूज करती है।

नेल पेंट लगाने से पहले बेस लगाना चाहिए।नेलपेंट लगाने के कुछ दिन बाद नेल पॉलिश धीरे धीरे उतरनी शुरु हो जाती है। ऐसे में ज्यादातर महिलाएं नेल पॉलिश रिमूव करने की जगह उसे खुरचकर उतारने की कोशिश करती हैं।

इस तरह से नाखून खराब हो जाते है। आप इस आदत को छोड़ दे वरना नाखून कमजोर हो सकते हैं।अगर आप ज्यादा नेलपेंट रिमूवर का इस्तेमाल करती है तो इससे नाखून खराब हो जाते है।

ज्यादा नेल पेंट रिमूवर में एसीटोन पाया जाता है जो कि नाखून के लिए खतरनाक साबित हो सकता है। इसलिए नेल पेंट रिमूवर का ज्यादा इस्तेमाल नहीं करना चाहिए।कई बार महिलाएं पहले की लगी हुई नेल पेंट के ऊपर नहीं नेल पेंट लगा लेती हैं।

आमतौर पर लोग मोटापा घटाने के लिए तरह-तरह के नुस्खे अपनाते हैं। जैसे मोटे लोग अपने वजन को लेकर परेशान रहते हैं, वेसे ही पतले लोग भी अपने दुबलेपन को लेकर चिंता में रहते हैं। ऐसे में आप इन घरेलू नुस्खों को अपनाकर आप अपना वजन बढ़ा सकते हैं। तो आइए जानते हैं वजन बढ़ाने के टिप्स।

चलिए जानते हैं विस्तार से-
1 .डाइट-
आपके दुबलापन को दूर करने में डाइट आपकी मदद कर सकता है. अपने प्रतिदिन के आहार में संतुलित और स्वास्थ्यवर्धक आहार के साथ वर्कआउट को भी शामिल करें. कुछ ही दिनों में आपको फर्क नजर आएगा.
2 .केला-
सुबह नाश्ते में केला को जरूर शामिल करें. दूध और दही के साथ केला खाना काफी फायदेमंद होता है. बनाना मिल्क शेक भी सेवन कर सकते हैं. यह वजन बढ़ाने का प्रभावी तरीका है.
3 .प्रोटीन युक्त आहार-
शरीर का वजन बढ़ाने के लिए प्रोटीन युक्त आहार सेवन करें. इसलिए अपने आहार में चिकन, अंडा, दूध, बादाम, मूंगफली को जरूर शामिल करें.
4 .कार्बोहाइड्रेट युक्त चीजें-
शरीर का वजन बढ़ाने के लिए कार्बोहाइड्रेट युक्त चीजों को आहार में शामिल करें. इसके लिए पास्ता, ब्राउन राइस, ओटमील आदि कार्बोहाइड्रेट के स्रोत है. इसके अलावा हरी साग- सब्जियां भी शामिल करें.

आयुर्वेद में दूध की काफी महत्ता है। प्राचीन काल से दूध अपने आप में पूर्ण पोषक तत्व में आता है। यानि कि इसे हल्दी के साथ लिया जाता है और अलग-अलग चीजों के साथ मिलाकर भी पिया जाता है।

दूध में प्रोटीन ही नहीं, बल्कि विटामिन A, B1, B2, B12 और D, पोटैशियम, मैग्नीशियम आदि पोषक तत्व हैं। शाकाहारी लोगों के लिए दूध प्रोटीन का सबसे अच्छा स्त्रोत है। आयुर्वेद में भी दूध का बहुत महत्व है, यह पौष्टिक होने के साथ-साथ पाचन-तंत्र को भी ठीक करता है।

यह तो आप में से ज्यादातर लोग जानते होंगे कि दूध और मछली कभी भी साथ में या एकदम आगे-पीछे नहीं लेना चाहिए. चूंकि दूध की तासीर ठंडी होती है और मछली की तासीर गर्म होती है. इसलिए दूध और दही के साथ मछली न खाने की सलाह दी जाती है.

कभी भी दूध के साथ नींबू, करेला और कटहल एक साथ न खाएं. अगर आपने ऐसा किया तो आपको इंफेक्शन होने की संभावना रहेगी. ऐसा करने पर दाद, खाज, एग्जिमा, खुजली, सोरायसिस आदि होने की संभावना बनी रहती है.

यूं तो दही और दूध का किसी तरह का कोई मेल नहीं है, लेकिन फिर भी कुछ लोग दूध और दही का शर्बत या शिकंजी बनाकर पीते हैं. इसके अलावा कुछ लोग दूध और दही को मिलाकर चिवड़ा भी खाते हैं. इस तरह से दूध और दही को एक साथ सेवन करने पर आपके शरीर को नुकसान पहुंच सकता है.

साबूदाने का नाम सुनते ही दिमाग में सफेद रंग के बीज या मोती जैसे खाद्य पदार्थ की तस्वीर उभरकर आती है। अक्सर व्रत और उपवास में सामान्य भोजन को त्याग दिया जाता है और इसके स्थान पर साबूदाने के पकवानों का सेवन किया जाता है।

व्रत के अलावा भी साबूदाने का उपयोग कई व्यंजनों में किया जाता है। साबूदाने की खीर और खिचड़ी के बारे में तो सभी वाकिफ ही होंगे। क्या आपको मालूम है कि पकवानों और व्यंजनों के रूप में खाए जाने वाला साबूदाना आपकी सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है। हम बात करेंगे साबूदाने के बारे में। साथ ही यह भी जानेंगे कि साबूदाने के फायदे, उपयोग और नुकसान क्या-क्या हो सकते हैं।

1. हड्डियों को बनाता है मजबूत
यह कमजोर हड्डियों को मजबूत बनाने का काम भी करता है. दरअसल, हड्डियों को मजबूत करने और उनके विकास के लिए हमें कैल्शियम की जरूरत होती है, और साबूदाने में कैल्शियम की अच्छी मात्रा पाई जाती है. साबूदाने में मैग्नीशियम की भी अच्छी मात्रा पाई जाती है, जो हमारी हड्डियों को टूटने से भी बचाता है.

2. बरकरार रहता है एनर्जी लेवल
ब्रेकफास्ट के लिए साबूदाना बेहतर फूड है. अगर आप सुबह टाइम इसका सेवन करते हैं तो दिन भर एक्टिव फील होगा और शरीर स्वस्थ्य रहता है.

3. वजन घटाने में मददगार
साबूदाने से आप वजन कम कर सकते हैं. इसमें कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट की अच्छी मात्रा पाई जाती है, जो आपके वजन बढ़ाने में आपकी मदद कर सकती है.

कोरोना वायरस तेज़ी से  फिर अपने पैर पसार रहा है लेकिन इससे बचने के लिए आपके पास कई सारे विकल्प हैं. कोरोना वायरस से बचने के लिए भारत के लोगों को लगातार एडवाइजरी जारी की जा रही है.

इसके अलावा दुनिया के कई हेल्थ एक्सपर्ट मानते है कि योग और प्राणायाम का नियमित अभ्यास शरीर को स्वस्थ रखने के साथ हमारे प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत बनाने में काफी मददगार साबित होते हैं.

उत्तानपादासन: हाजमे को दुरुस्त रखने के साथ ही तंत्रिका तंत्र को भी मजबूत करता है. मंडूकासन: मधुमेह, कोलाइटिस से मुक्ति में सहायक. पैंक्रियाज से इंसुलिन रिलीज करने में मददगार. ऐसे में आपकी इम्यूनिटी बढ़ जाती है.

ये खांसी, जुकाम, वायरल बुखार, कमर दर्द, सांस लेने में तकलीफ आदि बीमारियों में लाभकारी होते हैं. योगासन और प्राणायाम करने वाले व्यक्तियों में स्फूर्ति व ऊर्जा का संचार होने के साथ शरीर के नस-नाडिय़ों की शुद्धि होती है. साथ ही रोग से लडऩे की क्षमता मिलती है.

मेषः-आज मेष राशिवालों के आर्थिक मामले सुलझेंगे। शुभ समाचार की प्राप्ति होगी। मन प्रसन्न होगा। यात्रा में लाभ होगा। व्यापार आपका अच्छा दिख रहा है।

वृषभः- आज वृषभ राशिवालों को शासन-सत्ता पक्ष का सहयोग मिलेगा। उच्चाधिकारी प्रसन्न होंगे। व्यापार में तरक्कीा करेंगे। प्रेम और व्या‍पार में अच्छे चल रहे हैं।

मिथुनः- आज मिथुन राशिवालों का भाग्यवश कुछ काम सुलझेगा। रोजगार में तरक्की करेंगे। स्वास्थ्य में सुधार होगा। प्रेम, व्यापार पूरा-पूरा साथ देगा।

कर्कः- आज कर्क राशिवालों की परिस्थितियां प्रतिकूल हैं। थोड़ा बचकर पार करें। किसी परेशानी में पड़ सकते हैं। प्रेम और व्यापार करीब-करीब ठीक रहेगा।

सिंहः- आज सिंह राशिवालों को जीवनसाथी का सानिध्य मिलेगा। रोजगार में तरक्की करेंगे। प्रेम और व्यापार भी आपका अच्छा दिख रहा है।

कन्याः।- आज कन्या राशिवाले विरोधियों पर भारी पड़ेंगे। थोड़ा परेशान रह सकता है। प्रेम मध्यम है। व्यापारिक दृष्टिकोण से आप धीरे-धीरे आगे बढ़ेंगे।

तुलाः- आज तुला राशिवाले भावनाओं में बहकर कोई निर्णय न लें। प्रेम मध्यम है। व्यापार करीब-करीब ठीक रहेगा।

वृश्चिकः- आज वृश्चिक राशिवालों के कलहकारी सृष्टि का सृजन हो रहा है। कलह से बचें। भौतिक सुख-संपदा में वृद्धि होगी। प्रेम मध्यम, व्या‍पार करीब-करीब ठीक चलेगा।

धनुः- आज धनु राशिवाले व्यापार में तरक्की करेंगे। अपनों का साथ होगा। ध्यान दें। प्रेम मध्यम, व्यापार बहुत अच्छा है। भगवान शिव की अराधना करना आपके लिए अच्छां होगा।

मकरः- आज मकर राशिवाले रोजगार में तरक्की करेंगे। धर्नाजन होगा। कुटुम्बीजनों में वृद्धि होगी लेकिन आर्थिक और वाणी का कोई रिस्क न लें। किसी को रुपए-पैसे न दें और वाणी से संतुलित रहें।

कुंभः- आज कुंभ राशिवाले सितारों की तरह चमक रहे हैं। जिस चीज की जरूरत है उसकी उपलब्धता होगी। जीवन में तरक्‍की करते दिख रहे हैं। प्रेम, व्यापार अच्छाे दिख रहा है।

मीन-गृह कार्य में व्यस्त रहेंगे. पारिवारिक दायित्व की पूर्ति होगी. आर्थिक मामलों में जोखिम न उठाएं. उपहार या सम्मान में वृद्धि होगी. संकट मोचन का पाठ करें.