सामग्री :

3 आलू, 250 ग्राम पनीर, 150 ग्राम बेसन, 2-3 कटी हरी मिर्च, पाव कटोरी अनार दाने, 1/2 छोटा चम्मच भुना जीरा, नमक स्वादानुसार, आधा कटोरी कार्नफ्लोर, छोटा चम्मच गर्म मसाला, तेल (तलने के लिए)।

विधि :

वेलेंटाइन डे पर अपने प्रेमी का दिल जीतने के लिए आप क्रिस्पी पोटैटो-पनीर बड़ा बनाना चाहती है तो सबसे पहले आलू को उबालें, छिले और मसल लें। अब बेसन में स्वादानुसार नमक व कॉर्नफ्लोर मिलाकर अच्छे से फेंट कर घोल बना लें। पनीर को स्लाइसों में काट लें। मसले हुए आलू में हरी मिर्च, नमक व सभी मसाले मिला दें।

एक कड़ाही में तेल गर्म करके दो पनीर स्लाइस के बीच में थोड़ा-सा आलू का मसाला रखें और हाथ से दबा कर गोलाकार करके घोल में लपेट लें। अब इसे धीमी आंच पर सुनहरा होने तक तलें। तैयार Crispy पोटैटो-पनीर बड़े को चटनी के साथ परोसें।

हल्दी त्वचा के लिए बहुत फायदेमंद होता हैं। आप इसका इस्तेमाल फेसपैक, स्क्रबर सेमत अन्य चीजों को बनाने में कर सकते हैं। इसमें कई तरह के पोषक तत्व होते हैं जो स्किन प्रॉब्लम्स को दूर करने में मदद करता है।

रेडनेस, खुजली, पिंपल्स और मुंहासों की समस्याएं बढ़ जाती हैं। मौसम बदलने पर स्किन प्रॉबलम्स बढ़ जाती है, ऐसे में जिन लोगों को मुंहासों की समस्या रहती है उन्हें कोई भी प्रोडक्ट लगाने से पहले सौ बार सोचना पड़ता है। कई बार इन प्रोडक्ट्स को लगाने की वजह से चेहरे पर बहुत ज्यादा पिंपल्स आ जाते हैं।

आज हम आपको हल्दी के गुणकारी फायदों के बारे में बता रहे हैं जिसका इस्तेमाल मुंहासों से छुटकारा पाने के लिए कर सकते हैं, साथ ही बेदाग निखार वापस पा सकते हैं।हल्दी में कई तरह के प्राकृतिक गुण होते हैं जो त्वचा की प्रॉब्लम्स को दूर करने का काम करता है। इसमें एंटी बैक्टीरियल और एंटी इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं जो मुंहासों को कम करने में मदद करता है। साथ ही इसके निशान को भी कम करता है। आज हम आपको हल्दी से बनने वाले 3 फेस पैक के बारे में बता रहे हैं।

आप सबसे पहले एलोवेरा जेल को एक कटोरी में निकाल लें और उसमें चुटकी भर हल्दी डालें। इन दोनों चीजों को मिलाकर पेस्ट तैयार कर लें. इस पेस्ट को चेहरे पर लगाएं और करीब 15 से 20 मिनट के लिए छोड़ दें। चेहरे को धो लें और फिर मॉश्चराइजर लगाएं। ऐलोवेरा जेल जैसे मुंहासों को ठीक करता है वैसे दाग- धब्बों को मिटाता है। इसके अलावा त्वचा से एकस्ट्रा ऑयल भी हटाने में मदद करता है। हल्दी में करक्यूमिन होता है जो चेहरे के मुंहासों को दूर करने में मदद करता है। इससे त्वचा साफ और चमकदार नजर आती है।

केले में विटामिन A, B, C और E होते हैं जो खराब और डैमेज बालों को सही करने और बाल को शाइनी बनाने में मदद करते हैं।अपने बालों को, 20 मिली लीटर नारियल तेल और कुछ केले से बने हेयर मास्क से पोषण दें.

सामग्री
केला- 1
नारियल का तेल-1 बड़ा चम्‍मच

बनाने का तरीका
इसके लिए केले को अच्छे से मैश करके उसमें नारियल तेल मिला लें।
फिर इस मिक्सचर को बालों में अच्छे से लगा लें।
बालों में इसे तीस मिनट तक ऐसे ही लगा रहने दें।
फिर बालों को एक अच्छे शैंपू से धो लें।

मौसम कोई भी हो त्‍वचा का ख्याल हमेशा रखना चाहिए। हमारे चेहरे से हमारी खूबसूरती झलकती है। इसे सूर्य की यूवी किरणों से बचाने की ज़रूरत हमेशा ही होती है। वैसे टैनिंग की वजह केवल सूर्य की यूवी किरणें ही नहीं होती हैं। कई बार स्किन टैनिंग डिहाइड्रेशन की वजह से या फिर बल्‍ब और ट्यूब लाइट्स की वजह से भी हो जाती है।

ब्लैकहेड्स सौंदर्य फीका बनाते हैं। छोटे कमरे की तरह दिखने वाले डॉट्स चेहरे से चमक हटा देते हैं। तो कई लोगों के लिए यह सिरदर्द है, ब्लैकहेड्स से छुटकारा पाने के लिए कैसे?

1। ब्लैकहेड्स से छुटकारा पाने के लिए बेकिंग सोडा एक अच्छा तरीका हो सकता है। यह चेहरे से गंदगी को अच्छी तरह से हटाता है। यह सूक्ष्म छिद्रों में जमा गंदगी को भी हटाता है।

2। हमारी रसोई में उपलब्ध एक अन्य वस्तु दालचीनी है, जो ब्लैकहेड्स को हटाने में उपयोगी है। इसके लिए नींबू और हल्दी की भी आवश्यकता होती है। आपको इन तीन चीजों को मिलाकर अपने चेहरे को साफ करना चाहिए।

3। आइए ओटमील और दही के मिश्रण का पेस्ट बनाएं। इसे चेहरे और नाखूनों पर अच्छी तरह से लगाना चाहिए, ब्लैकहेड्स दूर होते हैं।

4। नींबू का रस दागों को हटाने में बहुत उपयोगी है। यह ब्लैकहेड्स को अच्छी तरह से हटाता है। नींबू में पोषक तत्व और विटामिन भी त्वचा के लिए फायदेमंद होते हैं। कुछ तो इससे छुटकारा पाने के लिए महंगे कॉस्मेटिक्स का भी इस्तेमाल करते हैं। हालाँकि, घरेलू उपचार चेहरे की छिद्रों में जमा गंदगी को हटाने में प्रभावी होते हैं, जो हमारे लिए आसानी से उपलब्ध है।

अगर आप भी रोज नट्स और किशमिश खाते हैं, तो अच्छी बात है। अगर आप रोजाना सिर्फ 10 किशमिश के दानों को रात में भिगोकर सुबह खाएं, तो इससे कई तरह के रोगों और बीमारियों से बचाव होगा। साथ ही सेहत भी बेहतर होगी। एक नजर इसके फायदों पर:

आजकल कब्ज की समस्या एक आम समस्या बन गई है ज्यादातर लोग कब्ज की समस्या से परेशान रहते हैं। ऐसे में रोजाना भीगी हुई किशमिश खाने से कब्ज में राहत मिलती है।

आपने आज तक किसमिश को ड्राई फ्रूट की तरह खाया होगा। लेकिन क्या आपको पता है कि अंगूर को सुखाकर बनाई जाने वाली किशमिश को भिगोकर खाने से स्वास्थ्य अनगिनत फायदे मिलते हैं। अगर नहीं तो चलिए आज हम आपको इसके कुछ बेहतरीन फायदे के बारे में बताते है।

मुलायम सी दिखने वाली किसमिश हड्डियों को मजबूत बनाने में काम आती है। ऐसे में अगर आप जोड़ों के दर्द या घुटनों के दर्द से परेशान रहते हैं तो आपको किशमिश के पानी का सेवन करना चाहिए।

थकान मुख्य रूप से दो प्रकार की होती है शारीरिक थकान और मानसिक थकान। आज कल कि व्यस्त जिन्दगी में लोगो को आराम करने का समय कम मिलता हैं देर रात तक काम करने से नीद पूरी न होना जिसके कारण थकान महसूस होने लगती हैं.

दोपहर के ढाई बज चुके थे, लेकिन पल्लव ने अभी तक लंच नहीं किया था. उसे थकावट लग रही थी, इसलिए उसने एक कप कॉफी पी व सैंडविच खा लिया. वह दंग था कि इतनी जल्दी थक क्यों जाता है.

स्नायु रोगों में विटामिन बी की जरूरी किरदार होती है. इसकी कमी से याददाश्त में कमी, चलने-फिरने में संतुलन गड़बड़ाना, हाथ-पैरों में सनसनाहट व नसों की बीमारी पैरिफर्ल न्यूरोपैथी व सबएक्यूट कंबाइंड डिजनरेशन कॉर्ड भी हो सकती है.

आजकल ज्यादातर लोग देर रात तक टीवी या सोशल साइट्स पर चिपके रहते हैं, इससे उनकी नींद पूरी नहीं होती व हड़बड़ी में प्रातः काल उठकर वे बिना नाश्ता किए कार्यालय चले जाते हैं.

डायबिटीज में अक्सर लोगों को चीनी से दूर रहने की सलाह दी जाती है। वहीं शुगर पैशेंट के लिए कई तरह के नियम भी होते हैं जैसे भूखे न रहना, समय समय पर खाना, हर तरह के फल खाने पर भी रोक-टोक होती है। आज ऐसी ही कुछ चीजों के बारे में हम आपको बताने वाले हैं।

सफेद ब्रेड – सफेद ब्रेड में हाई ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है, इसका मतलब यह है कि इसमें ज्यादा मात्रा में कार्बोहाइड्रेट होता है। इससे ब्लड शुगर लेवल बढ़ जाता है।

ड्राई फ्रूट्स – ड्राई फ्रूट्स स्वस्थ और शरीर के लिए बहुत अच्छे होते हैं। लेकिन डायबिटीज के मरीजों के लिए नहीं। इनमें ज्यादा मात्रा में कार्ब्स होते हैं और इसे संतुलित करने के लिए पानी नहीं होता है।

सिरीअल बार – डायबिटिज होने के नाते अनाज बार आपके लिए सही स्नैक नहीं है जिसका आपको सेवन करना चाहिए। ग्रेनोला और अनाज जैसे बार रिफाइंड कार्ब्स में न केवल हाई होते हैं, बल्कि यह सिरप और शुगर से भी भरे होते हैं।

आइसक्रीम – आइसक्रीम में चीनी होती है, इसलिए डायबिटिक हों या न हों, उन्हें बिना सोचे-समझे नहीं खाना चाहिए। यह मस्तिष्क के आनंद केंद्रों को भी सक्रिय करता है और डोपामाइन रिसेप्टर्स को बाहर निकालता है।

शरीर को स्वस्थ रखने और सुंदर दिखाने के लिए लोग जितनी मेहनत करते हैं, कई बार उतनी ही लापरवाही दांतों की देखभाल करने में दिखा देते हैं! बदलते लाइफस्टाइल का जितना असर हमारे मानसिक और शारीरिक स्वास्थ्य पर पड़ता है.

दांतों में कैविटी का मुख्य कारण खाने की चीजों का जमना व बैक्टीरिया का पनपना होता है! इसके लक्षणों की बात की जाए तो अगर दांतों में दर्द महसूस हो रहा है या काले धब्बे दिखाई दे रहे हैं तो ये कैविटी हो सकती है! इससे बचने के लिए डेंटल एक्सपर्ट्स खाना खाने के बाद कुल्ला करने की सलाह देते हैं!इसका मुख्य कारण गलत तरीके से ब्रश करना और खाना खाते समय गलत तरीके से चबाना है!

दांतों की अच्छी हेल्थ के लिए क्या करें?
1) मुलायम ब्रश का इस्तेमाल करें और दांतों को रगड़े नहीं!
2) अच्छे टंग-क्लीनर से जीभ की ठीक से सफाई करें ताकि उसके ऊपर बैक्टीरिया न पनप सकें और मुंह से बदबू न आए!
3) अधिक मात्रा में मीठी या शुगर युक्त चीजें खाने से बचें!
4) पर्याप्त मात्रा में फलों का सेवन करें!
5) खूब सारा पानी पीएं!
6) दांतों में किसी भी तरह की दिक्कत महसूस होने पर डॉक्टर से संपर्क जरूर करें!