पनीर के लड्डू बनाने के लिए सामग्री-
-पनीर-300 ग्राम
– नारियल का बुरा -2 चम्मच
– चीनी-1 कप- इलाइची पाउडर-1/2 चम्मच
– मिल्क पाउडर-1/2 चम्मच
– मेवे-2 चम्मच
– घी-1/2 चम्मच

पनीर के लड्डू बनाने का तरीका-
पनीर के लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले आप पनीर को मिक्सर में डालकर दरदरा पीसकर किसी बर्तन में निकल लें। अब किसी दूसरे बर्तन में घी गर्म करके मध्यम आंच पर पनीर को डालकर कुछ देर भूनें। अब इसी भी चीनी और इलाइची पाउडर को भी डालकर अच्छे से मिलाते हुए पनीर के साथ चार से पांच मिनट तक भूनकर गैस बंद कर दें। थोड़ी देर बाद बारीक कटे हुए मेवों के साथ नारियल का बुरादा तैयार मिश्रण में मिक्स करके उसके लड्डू बना लें।

चहेरे की खूबसूरती बनाये रखने के लिए लडकिया कई कॉस्टमेटिक संसाधनों काउपयोग करती है। लेकिन हर बार यह आप के बजट पर भरी पड़ जाता है। व्यस्तजिंदगी में हर रोज़ हम अपने शरीर की खूबसूरती का ध्यान नही रख पा पाते है।

जिससे चहेरे पर काले धब्बे ,डार्क सर्कल , कालापन , झारिया जैसी समस्यादिखने लग जाती है और हमारा चहेरे का ग्लो कही खो सा जस्ता है। आमतौर परलड़कियों में ब्लैकहेड्स कीसमस्या देखने को मिल ही जाती है। इससे ख़त्मकरने के लिए कुछ घरेलु नुस्खे अपना कर आप खूबसूरत और आकर्षण नज़र आ सकते
है।

1. ब्‍लैकहेड को हटाने में टूथपेस्ट अच्छा होता है। टूथपेस्ट की एकपतली परत लेकर काले धब्बों पर लगाएं और 25 मिनट तक छोड़ दें। इसके बाद इसे अच्छेइसे अच्छे से धो लें। इससे ब्लैक हेड्स धीरे धीरे कम हो जायेगे।

2. नींबू के रस में नमक मिलाकर ब्‍लैक हेड पर लगाएं और इसे 20मिनट तक रखें। इसके बाद त्वचा को गर्म पानी से धो लें।

3. शहद से काले धब्बो पर हलके हाथ से मालिश करने से ब्‍लैकहेड ख़त्म हो जाते है।

4. आलूओं के छिलको को काले धब्बों पर रगड़कर लगाया जाए तो ब्लैक हेड्स तो ख़त्म होंगे ही साथ साथ त्वचा की रंगत भी निखरेगी।

5. बेसिंग सोडे को हल्का सा पानी में मिलाकर लगाने से भी ब्लैकहेड्स को हटाने में फायदा मिलता है।

खानपान और लाइफस्टाइल का हमारे जीवन में विशेष महत्व होता है। सिर्फ सेहत ही नहीं बल्कि बढ़ती उम्र के साथ अनियंत्रित खानपान की आदतें आपकी समस्या बढ़ा सकती हैं हैं। समय के साथ उम्र का बढ़ना आम बात है, लेकिन खाने-पीने की कुछ चीजों की वजह से बुढ़ापे के लक्षण समय से पहले दिखाई देने लगते हैं।

ऐसे में आपको अपनी लाइफस्टाइल से चाय, कॉफी, कोल्ड ड्रिंक्स-सोडा और एल्कोहॉल को हटा देना चाहिए. अगर आपको इन ड्रिक्स की ज्यादा आदत है तो आप धीरे-धीरे इनकी मात्रा कम कर सकते हैं.

इन आदतों को समझने और बदलने के साथ-साथ नियमित खानपान से आप ढलती उम्र के बावजूद जवान लग सकते हैं। इन चीजों के बारे में लोगों को अधिक जानकारी नहीं होती है जिससे वे उम्र से पहले बूढ़े लगने लगते हैं। अगर आपकी दिनचर्या में भी ये आदतें शामिल है तो उन्हें बदलने की आवश्यकता है।

चाय और कॉफी में काफी मात्रा में कैफीन होता है और सॉफ्ट ड्रिंक्स में प्रिजर्वेटिव्स का इस्तेमाल किया जाता है जिससे त्वचा में पानी की मात्रा कम हो जाती है. इन ड्रिंक्स से त्वचा की नमी धीरे-धीरे कम हो जाती है और आप बूढ़े लगने लगते हैं. साथ ही इन ड्रिंक्स के कई हार्मफुल इफेक्ट भी हैं.

वे महिलाएं जो अपनी रंगत को निखारने के साथ-साथ अपने बालों में भी जान डालना चाहती हैं, वे मलाई का इस्‍तेमाल अच्‍छी तरह से कर सकती हैं।  मलाई में वह सभी गुण मौजूद होते हैं जो अक्‍सर दूध में पाए जाते हैं। अगर चेहरे पर लगाने के लिए बाजार की बजाए घर की मलाई का यूज किया जाए, तो स्‍किन बेहद हेल्‍दी हो सकती है।

मलाई बालों के लिए भी बेहद अच्‍छी मानी जाती है। यह बालों को अंदर से नमी प्रदान करती है, जिससे बाल रूखे और डैमेज नहीं होते। इतना ही नहीं यह बालों को कंडीशन भी करती है। इसलिए मलाई का उपयोग बिना रोक-टोक के आराम से किया जा सकता है।

ये घरेलू उपाय आपकी त्वचा में मॉश्चराइजर की तरह काम करता है. इसक लिए आपको एक चम्मच शहद और मलाई का पेस्ट तैयार करना है. इस पेस्ट को अपने चेहरे पर लगाकर 15 से 20 मिनट के लिए छोड़ दें और बाद में कुछ देर के लिए सर्कुलर मोशन में मसाज करें और पानी से धो लें.

इस उपाये के लिए आपको एक चम्मच नींबू का जूस और मलाई मिलाकर गाढ़ा पेस्ट तैयार कर लें. इस पेस्ट को अपने चेहरे पर लगाएं और सूखने दें. इसके बाद पानी से धो लें. इस फेस पैक का इस्तेमाल त्वचा की डेड स्किन को हटाने के लिए कर सकते हैं.

इस उपाय को बनाने के लिए एक चम्मच मलाई में 2 चम्मच हल्दी और गुलाब के तेल की कुछ बूंदे मिलानी है. गुलाब के तेल में एंटी इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं जो एक्ने से छुटकारा दिलाने में मदद करता है.

हाल ही में हुए एक शोध में पाया गया कि लगातर तनाव की गिरफ्त में रहने से वजन बढ़ने की समस्या हो जाती है। लंबे समय तक तनाव झेलने के बाद आपकी वजन पर इसका असर साफ दिखाई देता है। शोध बताता है कि तनाव और डिप्रेशन का गहरा संबंध है। इससे समझने के लिए आएये जानते हैं क्या कारण हैं?

तनाव से वजन बढ़ता है. जब आप तनाव में रहते हैं तब शरीर में कोर्टिसोल हार्मोन का लेवल बढ़ता है, जिसकी वजह से आपके ब्लड में ग्लूकोज रिलीज होता है. इससे आपका वजन बढ़ता है.

तनाव की वजह से हम हर चीज खाते हैं जो भी आंखों के सामने होती है. खासकर हम ऐसी चीजें खाना पसंद करते हैं जो आसानी से मिल जाए. फास्ट फूड हमारा पसंदीदा आहार बन जाता है जिसकी वजह से वजन तेजी से बढ़ने लगता है.

इस मोटापे की वजह से थायराइड का भी खतरा बढ़ता है। आपके बता दें कि देश में डायबटीज के बाद थायरायड की समस्या सबसे बड़ी है। विशेषज्ञों के अनुसार 4 करोड़ 20 लाख से भी ज्यादा भारतीयों को थायराइड की समस्या है।

वजन घटाना इस समय की डिमांड है, हालांकि इसका ये मतलब नहीं है कि आप खुद को भूखा रखें. आप खाने में पौष्टिक आहार खाएं. खाने में प्रोसेस्ड चीजों की जगह हेल्दी चीजों का चुनाव करें.

इससे आपके पेट भी लंबे समय तक भरा रहेगा और भूख भी नहीं लगेगी.कोर्टिसोल का लेवल बढ़ने से शरीर में आलास आ जाता है. आप किसी भी तरह की कोई फिजिकल एक्टिविटी नहीं करना चाहते हैं.

अपने आसपास ऐसे कई पौधे और फूल होते हैं, ज‍िन्‍हें हम केवल अपने घर के आसपास सुंदरता बढ़ाने के ल‍िए ही उपयोग में लाते हैं। लेक‍िन इनमें कई पौधे व फूल ऐसे भी होते हैं, जो आसानी से भी म‍िल जाते हैं और उनमें आैषधीय गुण भी भरपूर होते हैं।

इनमें ही एक फूल ऐसा भी है, जो शायद आपके आंगन या बाग में भी हो, आपने इसे महज एक फूल ही समझा हो, लेक‍िन यह फूल कई बीमार‍ियों के इलाज में रामबाण साब‍ित हो रहा है। इस फूल का नाम गुड़हल है।

गु़ड़हल को हर्बल चाय, कॉकटेल या काढ़े के तौर पर लिया जा सकता है। फूलों को सुखाकर इसकी हर्बल चाय बनाई जा सकती है। पानी उबलने पर सूखे फूल डाल दीजिए और थोड़ी चीनी मिलाकर चाय तैयार हो जाएगी। कॉकटेल के लिए इसे ठंडा होने दें और बर्फ के साथ पिएं।

गुड़हल का फूल विटामिन सी का बढ़िया स्रोत है और इससे कफ, गले की खराश, जुकाम और सीने की जकड़न में फायदा मिलता है।

गुड़हल की पत्तियां प्राकृतिक हेयर कंडीशनर का काम देती हैं और इससे बालों की मोटाई बढ़ती है। बाल समय से पहले सफेद नहीं होते। बालों का झड़ना भी बंद होता है। सिर की त्वचा की अनेक कमियां इससे दूर होती है।

इसकी पत्ती से बनी दवा से प्रसव संबंधी विकार, फोड़े-फुंसियाँ, और सूजन के उपचार में भी मदद मिलती है। गुड़हल का सत्व त्वचा में निखार और दमक लाता है।

पैदल चलना न केवल आपके पैसे बचाता है, बल्कि सेहत के लिए भी बेहद लाभदायक है। विशेषज्ञों के अनुसार, कुछ कदम पैदल चलने से कई तरह की बीमारियों से बचाव के अलावा मानसिक मजबूती भी मिलती है। बावजूद इसके, लोग थोड़ा-सा भी पैदल चलने से कतराते हैं। यहां तक कि ऑफिस, कॉलेज या शॉपिंग मॉल में सीढ़ियों की बजाय लिफ्ट का इस्तेमाल करते हैं।

कौन कहता है कि आप सिर्फ हैवी वर्कआउट और एक्सराइज करके कैलोरी बर्न कर सकते हैं. आप आसानी से चलकर वजन घटा सकते हैं. ये इस बात पर निर्भर करता है कि आप कितना वजन घटाना चाहते हैं और कितने समय में किस स्पीड से वॉक कर रहे हैं.

पूरा दिन घर में लेटने और बैठे रहने से स्टैमिना कमजोर हो जाता है. आपको इसके लिए चिंता करने की कोई जरूरत नहीं क्योंकि कुछ देर चलने से आप एनर्जी को बूस्ट कर सकते हैं. दरअसल चलने की वजह से से शरीर में ऑक्सीजन लेवल बढ़ता है जिससे नॉरपेनेफ्रिन और एपिनेफ्रीन जैसे हार्मोन का लेवल बढ़ता है.

प्रतिष्ठित मेडिकल जर्नल ‘द लैंसेट’ में प्रकाशित एक रिपोर्ट के अनुसार, रोजाना 20 मिनट भी पैदल चला जाए, तो इससे बिगड़े हुए ग्लूकोज के स्तर को ठीक किया जा सकता है, साथ ही दिल की बीमारियों से भी बचा जा सकता है। आइए जानते हैं, पैदल चलने के फायदे:

बाहर खाना खाना आज के समय में सोशलाइज होने का एक तरीका बन गया है, फिर चाहे परिवार के साथ अच्छा समय बिताना हो, अपने पार्टनर के साथ मूवी एंजॉय करना हो या काम के बाद कलीग्स के साथ बाहर जाना हो, बाहर खाना खाना अब एक प्रचलन बन गया है। लेकिन जब गर्भावस्था की बात आती है तो आपको कोई भी कदम उठाने से पहले सोचना चाहिए।

चाइनीज फूड दुनिया भर में सबसे पॉपुलर खानों में एक माना जाता है, अगर आप प्रेगनेंट हैं तो आपको थोड़ा रुक कर इस विषय में सोचना चाहिए। प्रेगनेंसी के दौरान आपको चाइनीज फूड खाने की क्रेविंग हो सकती, इसलिए आपको किस चीज से परहेज करना चाहिए यह जानना आपके लिए जरूरी है।

मछली और समुद्री फूड- बड़ी मछली जिसमें पारा का उच्च लेवल होता है, उसका इस्तेमाल नवजात या छोटे बच्चे के लिए नुकसानदेह होता है. उसका इस्तेमाल नर्वस सिस्टम और दिमाग को नुकसान पहुंचा सकता है. इसलिए, टूना शार्क, स्वोर्डफ़िश, वॉली, मार्लिन जैसी मछलियों के इस्तेमाल से परहेज करें. उसके अलावा, अधपकी मछली को भी न खाएं.

पपीता- प्रेगनेन्सी में पपीता खाना रिस्की और खतरनाक हो सकता है. कच्चा या अधपका पपीता में लाटेकस नामक एंजाइम होता है, जो यूटराइन कॉन्ट्रैक्शन्स को बढ़ावा देता है.

चाइनीज फूड- नूडल्स और चाइनीज फूड से तो प्रेगनेन्सी में बिल्कुल बचा जाना चाहिए. चाइनीज भोजन में अजीनोमोटो का इस्तेमाल होता है. अजीनोमोटो एक तरह का कैमिकल है. अजीनोमोटो को मोनोसोडियम ग्लूटामेट भी कहते हैं. उसके इस्तेमाल से भ्रूण का दिमागी विकास प्रभावित हो सकता है.

मेष: कार्यस्थल पर सहयोगियों का भरपूर साथ मिलेगा। आपके काम के जज्बे का सम्मान होगा। कानूनी विवादों या झगड़ों से छुटकारा मिलेगा। शाम का समय अच्छा रहने वाला है। परिवार और मित्रों के साथ कहीं पर्यटन की योजना बन सकती है।

वृषभ: दिन अच्छा रहने वाला है और कार्यों में सफलता मिलेगी। दिन के उतर्राध का समय ज्यादा शुभ रहने वाला है। पुराने समय से रूके हुए पैसे वापस आ सकते हैं। व्यवसाय में कोई नहीं डील मिल सकती है।

मिथुन: समय से जूझना पड़ सकता है। काम की आपाधापी रहेगी। भागदौड़ बनी रहेगी। आर्थिक मोर्चों पर सफलता मिलने की उम्मीद है। पुराना प्यार लौट सकता है।

कर्क: धार्मिक कार्यों की ओर आपकी रूची बढ़ने वाली है। काम को लेकर कुछ दबाव रह सकता है। परिवार में कुछ बातों को लेकर कलह की आशंका है। इसलिए क्रोध और वाणी पर संयम बरतें। नौकरीपेशा जातकों को प्रोमोशन या वेतन में वृद्धि का समाचार मिल सकता है।

सिंह: व्यापार में जुटे जातकों के लिए दिन अच्छा है। पुराने निवेश से अच्छे मुनाफे की उम्मीद है। नई नौकरी तलाश रहे जातकों को शुभ समाचार मिल सकता है। स्वास्थ्य को लेकर सतर्क रहें।

कन्या: मेहनत और प्रयास करने की जरूरत है। सफलता के लिए कुछ और इंतजार करना पड़ सकता है। पुरुष जातक महिलाओं से विवाद से बचें। सेहत के लिहाज से दिन सामान्य है।

तुला: परिवार के साथ अच्छा समय व्यतीत करेंगे। शादी के इच्छुक जातकों को अच्छा समाचार मिल सकता है। कारोबार के लिए दिन अच्छा और मुनाफा भरा है।

वृश्चिक: आपको नकारात्मकता से दूर रहने की जरूरत है। कार्यस्थल पर किसी षडयंत्र से सतर्क रहने की जरूरत है। काम पर ध्यान दें और उन चर्चाओं से बचे जिसमें आपकी कोई कोई जरूरत या भूमिका नहीं हो। क्रोध पर काबू रखें। कार्यालय में अधिकारियों से मनमुटाव या बहस हो सकती है।

धनु: काम का दबाव आज आप पर बना रहेगा। दिन की शुरुआत भागदौड़ से होगी। कहीं अचानक यात्रा का भी योग बन सकता है। प्रतियोगी परीक्षा की तैयारी कर रहे छात्रों के लिए दिन अच्छा रहने वाला है। शुभ समाचार मिलने की संभावना है।

मकर: मान-सम्मान बढेगा और धनलाभ होने के भी योग हैं। आसानी से आपके काम पूरे होंगे और सफलता मिलेगी। मित्रों के साथ पर्यटन पर जाने का आयोजन भी हो सकता है।

कुंभ: आज आपको कुछ सतर्क रहने की जरूरत है। सोच-समझ कर फैसला लें। आपके भरोसेमंद लोगों से निराशा मिल सकती है। व्यापार में सावधानी बरतें। छात्र-छात्राओं के लिए दिन अच्छा है।

मीन: दिन शुभ रहने वाला है। उर्जा के साथ काम करने से सफलता मिलेगी। कार्यस्थल पर सहकर्मियों की सराहना मिलेगी। जीवनसाथी या पार्टनर के साथ किसी मुद्दे पर विवाद हो सकता है, इसका ध्यान रखें।