चना दाल कबाब की रेसिपी –

चने की दाल के कबाब बनाने के लिए आपको ये सामग्री चाहिए होगी.

आधा कप सोक की हुई चना दाल

दो छोटे बारीक कटे प्याज

एक चम्मच कटा हरा धनिया

तीन या चार लहसुन की कलियां

2 हरी मिर्च

एक नींबू का रस

एक चम्मच जीरा पाउडर

आधा छोटा चम्मच काली मिर्च

दो चुटकी हींग

बारीक कटी अदरक

थोड़ी सी हींग

चाट मसाला

थोड़ा सा गर्म मसाला पिसा (ये ऑप्शनल है)

ऐसे बनाएं कबाब –

चना दाल को रातभर भिगोने के बाद सुबह धोकर पीस लें. इसमें पीसते समय लहसुन, अदरक और हरी मिर्च भी डाल लें. बहुत पानी न मिलाएं और गाढ़ा पेस्ट तैयार करें. अब इसमें सारे मसाले और कटा प्याज तथा हरा धनिया मिलाएं. तवे को हल्का गर्म करें और इस मिक्सचर की छोटी-छोटी टिक्की बनाकर कम तेल में दोनों तरफ से खरा होने तक भून लें. कबाब को दोनों तरफ से अच्छे से सेंके. अब अपनी मनपसंद चटनी के साथ गर्मागम परोसें.

रनिंग सेहत के लिए काफी फायदेमंद होती है. कनिंग करने मानसिक और शारीरिक बीमारियां दूर होती है. डॉक्टर्स भी रोजाना 30 मिनट रनिंग करने की सलाह देते हैं. कुछ लोगों को रनिंग करना काफी पसंद होता है और वह नियमित रूप से रनिंग करते हैं. लेकिन महिलाओं के लिए रनिंग  करना काफी खतरनाक साबित हो सकता है.

इंफेक्शन

ज्यादा देर तक रनिंग करने से पसीना निकलता है. ऐसे में बॉडी में रैशेज, रेडनेस का इंफेक्शन हो सकता है. इससे बचने के लिए रनिंग के बाद स्नान जरूर करें.

डिस्चार्ज

दौड़ने की वजह से पेट पर प्रेशर पड़ता है और बॉडी से नॉर्मल फ्लूड डिस्चार्ज हो सकता है. इससे घबराने की कोई जरूरत नहीं है. रनिंग के दौरान कॉटन की पैंटी पहनें.

बाथरूम ब्रेक

कई महिलाओं की मांसपेशिया कमजोर होती है जिसकी वजह से रनिंग के दौरान यूरिन लीकेज की प्रॉब्लम हो सकती हैं. खासकर गर्भवती महिलाएं में हार्मोनल बदलाव और मेनोपॉज के दौरान ये समस्या बढ़ सकती हैं.

बॉलीवुड एक्ट्रेस भूमि पेडनेकर कई फिल्मों में अपनी शानदार एक्टिंग से दर्शकों का दिल जीत चुकी हैं। भूमि अपनी एक्टिंग के साथ साथ नेचुरल ब्यूटी के लिए जानी जाती हैं। चलिए जानते हैं उनके घने बालों का राज।

डैंड्रफ
डैंड्रफ बालों के लिए बहुत ही नुकसान दायक होता है। डैंड्रफ की वजह से बालों में खुजली होती है। बालों की देखभाल के लिए डैंड्रफ से छुटकारा पाना बहुत जरुरी है। डैंड्रफ को कम करने के लिए आप दही का इस्तेमाल कर सकते हैं। दही का इस्तेमाल करने से बालों से डैंड्रफ हट जाता है। डैंड्रफ हटाने के लिए एक दही लें इस दही में एक चम्मच बेसन मिलाकर बेस्ट बना लें। इस पेस्ट को बालों में लगाएं। 30 मिनट बाद हेयर वॉश कर लें। हफ्ते में 2 से 3 बार इस हेयर मास्क का इस्तेमाल करें।

खुजली के लिए दही का इस्तेमाल

बालों में कई तरह की परेशानी देखने को मिलती हैं। बालों में खुजली होना भी आम समस्या है। बालों की खुजली को दूर करने के लिए आप दही और नींब का इस्तेमाल कर सकते हैं। एक कप दही में एक चम्मच नींबू का रस मिलाकर अच्छा पेस्ट बना लें। इसके बाद इस पेस्ट को स्कैल्प में लगाएं। इस पेस्ट को लगाने बालों की खुजली दूर हो जाएगी

तेजी से बदलती लाइफस्टाइल और प्रदुषण के कारण हमारी स्किन के साथ बालों पर भी काफी असर पड़ता है। इसका सबसे ज्यादा दुष्प्रभाव नई पीढ़ी पर पड रहा है जिसके कारण कम उम्र में एजिंग के लक्षण दिखना, बाल झड़ना और सफ़ेद हों जैसी समस्याएं होने लगी हैं।

विटामिन बी, सी, ई, कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, एंटी-बैक्टीरियल, एंटी-वायरल गुणों से भरपूर नारियल दूध सिर्फ स्किन के लिए ही नहीं बल्कि बालों के लिए भी काफी फायदेमंद होता है।

कोकोनट मिल्क को ऐसे करें तैयार

मिक्सी में कद्दूकस किया हुआ नारियल और 1 कप पानी बारीक पीस लें।
अब साफ और कॉटन में नारियल का पेस्ट डालें।
कपड़े को जोर से बांधे और एक बाउल में नारियल को निचोड़े।
इसे फ्रिज में स्टोर करें।
इसे आप बालों पर लगाने के साथ कुकिंग के लिए भी इस्तेमाल कर सकती है।

कोकोनट मिल्क से हेयर स्पा करने का तरीका

सबसे पहले बालों को माइल्ड शैंपू से धोकर सुखाएं।
अब कॉटन को कोकोनट मिल्क में डुबोएं।
इसे स्कैल्प से लेकर पूरे बालों पर लगाएं।
अब गुनगुने पानी में टॉवल निचोड़कर सिर पर लपेट।
इसे करीब 5 मिनट तक रहने दें।

अगर आप को भी भूख न लगने की समस्या है तो यह आपकी सेहत के लिए अच्छा नहीं है। लंबे समय तक भूख न लगने की स्थिति को डॉक्टरी भाषा में एनोरेक्सिया कहा जाता है।

यह समस्या गलत जीवन-शैली, खान-पान की बुरी आदतों के कारण उत्पन्न होती है। एनोरेक्सिया से निजात पाने के लिए अच्छी जीवनशैली, खान-पान पर विशेष ध्यान और व्यायाम आवश्यक है।

30 ग्राम पानी में हरे धनिये का रस पानी में मिला कर रोजाना पीने से भूख लगनी जल्द शुरू हो जाती है।भोजन अकेले करने से भी भूख कम लगती है अगर आप कुछ लोगों के साथ बैठकर खाना खाएंगे तो यह स्वाभाविक सी बात है कि खाना खाने पहले के मुकाबले ज्यादा खाया जाता है इसलिए कोशिश करें अकेले खाना ना खाएं

रात को सोने से पहले अांवला का तीसरा भाग,हरड़ का दूसरा और बहेडा(बेलेरिक मिरोबोलम) का एक भाग मिलाकर चूर्ण बना लें और पानी के साथ पी लेने से सुबह पेट साफ हो जाता है। इससे भी भूख लगनी शुरू हो जाती है।

हाई ब्लड प्रेशर एक ऐसी समस्या है, जो गर्मियों के दिनों में सबसे ज्यादा परेशान करती है। जो लोग इस समस्या से गुजर रहे हैं उनके लिए गर्मियों में इस समस्या को कंट्रोल करना बहुत ही मुश्किल होता है। नियमित जीवनशैली और खानपान पर ध्यान रखकर इस बीमारी को काफी हद तक कंट्रोल किया जा सकता है। इन फलों के सेवन से हाई ब्लड प्रेशर को कंट्रोल किया जा सकता हैं ।

तरबूज- यह कम कैलोरी वाला फल मीठा और ताजा होता है। इसे अपने फलों के सलाद, या जूस के रूप में डाइट में शामिल कर सकते हैं। इसमें विटामिन सी और ए, पोटेशियम, अमीनो एसिड, लाइकोपीन, सोडियम और एंटीऑक्सिडेंट से भरा हुआ है जो शरीर को हाई ब्लड प्रेशर से लड़ने में मदद कर सकता है।

कीवी- एंटीऑक्सिडेंट और खनिज से भरपूर इस फल में फाइबर, विटामिन सी और फोलेट शामिल होते हैं, जो पाचन में सुधार, इम्यूनिटी को बढ़ावा देने और स्किन के स्वास्थ्य में सुधार करने में भी मदद करते हैं। कीवी रक्तचाप से होने वाली बीमारियों जैसे स्ट्रोक, दिल के दौरे आदि को भी रोक सकते हैं।

 आम- हम आम से प्यार करते हैं क्योंकि यह स्वादिष्ट होते हैं लेकिन, हाई ब्लड प्रेशर के लिए भी आम एक बेहतरीन फल है। ऐसा इसलिए है क्योंकि आम फाइबर और बीटा कैरोटीन का एक बड़ा स्रोत है, दोनों ब्लड प्रेशर को कम करने में प्रभावी है

केला- पोटेशियम से भरपूर और सोडियम में कम आहार हाई ब्लड प्रेशर, हृदय रोगों और स्ट्रोक से बचाता है। केला एक ऐसा फल है, जो पाचन को भी बढ़ावा देता है, लोगों को लंबे समय तक पूर्ण महसूस करने में मदद करता है और हाई ब्लड प्रेशर से लड़ने में मदद करता है।

स्ट्रॉबेरी- स्ट्रॉबेरी में एंथोसायनिन (एंटी-ऑक्सीडेंट यौगिक), विटामिन सी, पोटेशियम और ओमेगा -3 फैटी एसिड होते हैं, जो हाई ब्लड प्रेशर को कम करने में मदद कर सकते हैं।

किसी भी चीज की अधिकता सेहत के लिए हानिकारक होती है। फिर चाहे वो फल हो या फिर सब्जी या फिर फास्ट फूड। सेब एक ऐसा फल है जो आपको बाजार में 12 महीने आराम से मिल जाएगा। ये ना केवल स्वाद में बेहतरीन होता है बल्कि सेहत के लिए भी अच्छा होता है। लेकिन क्या आपको पता है सेब का अधिक सेवन करना भी आपकी सेहत पर भारी पड़ सकता है। जानें सेब के अधिक सेवन से सेहत को कौन कौन से नुकसान हो सकते हैं।

आप एक दिन में कितने सेब खा सकते हैं? शोध के मुताबिक एक व्यक्ति एक दिन में एक से दो सेब खा सकता है. लेकिन अगर आप इसका अधिक मात्रा में सेवन कर रहे हैं तो संभवतः इसके कुछ खतरनाक प्रभाव हो सकते हैं.

पाचन संबंधी समस्याएं
फाइबर हमारे पाचन स्वास्थ्य को बेहतर बनाता है. लेकिन बहुत अधिक मात्रा में इसका सेवन पाचन संबंधित समस्याओं का कारण बन सकता है.

यह आपके दांतों को नुकसान पहुंचा सकता है

सेब अम्लीय होते हैं. इसका बहुत अधिक सेवन आपके दांतों को नुकसान पहुंचा सकता है.

एलर्जी
सेब उन लोगों के लिए बल्कुल ठीक नहीं है जिन लोगों को इसे खाने से एलर्जी का अनुभव होता है.

पुरानी कहावत है कि बादाम खाने से दिमाग तेज हो जाता है। बादाम कई मायनों में शरीर के लिए फायदेमंद होता है, लेकिन बादाम कम मात्रा में ही खाने चाहिए। ज्यादा मात्रा में बादाम खाना आपकी सेहत के लिए नुकसानदायक हो सकता है। अत्यधिक मात्रा में बादाम खाने से किडनी में पथरी की समस्या भी हो सकती है। बादाम के साइड इफेक्ट्स के बारे में कम लोग ही जानते हैं।

कब्ज
अगर आप बादाम का अधिक मात्रा में सेवन करते हैं तो यह कब्ज, सूजन और आपके पेट में परेशानी पैदा कर सकता है. बादाम फाइबर से भरपूर होते हैं. बादाम के अधिक सेवन से होने वाले अन्य गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल लक्षण हैं जैसे- सूजन, गैस, पेट में ऐंठन और दस्त आदि.

एलर्जी
कुछ लोगों को बादाम खाने से एलर्जी हो सकती है. इसके लक्षणों में मुंह में खुजली, गले में खराश और जीभ, मुंह और होंठ में सूजन शामिल हैं. जिन लोगों को इससे एलर्जी है उन्हें इसका सेवन नहीं करना चाहिए.

वजन बढ़ना
बादाम में वसा की मात्रा और कैलोरी अधिक होती है. इसका एक बड़ा हिस्सा मोनोसैचुरेटेड वसा का है, जो हृदय के लिए स्वस्थ हैं. अगर आप व्यायाम नहीं करते हैं और आपकी लाइफस्टाइल ठीक नहीं है तो इससे आपके शरीर में वसा जमा हो सकती है. इसलिये इसका सेवन सीमित मात्रा में करें.

मेष:  आज स्‍वास्‍थ्‍य अच्‍छा नहीं है. किसी भी तरह का कोई रिस्‍क न लें. आज सही समय नहीं चल रहा है. आज निर्णय लेने की क्षमता में भी स्थिति अच्‍छी दिख रही है.

वृष: काफी लंबे अर्से के बाद आज का दिन सुख प्रदान करने वाला रहेगा, आगे बढ़ने का मौका मिलेगा. उलझे हुए मैटर्स आज सुलझ सकते हैं. भविष्य की प्लानिंग कर के रखें.

मिथुन: आज अपने आप को समय के हवाले कर दे ,जो होता है ,जैसा होता है उसे स्वीकार करते जाये उसी में आज आपकी भलाई है. आज के दिन के सफलता के लिए बेसनले लड्डू बच्चों में बांटे.

कर्क: आज किसी भी तरह का एक्स्पेरीमेंट , प्रयोग करते से बचे. ज़्यादा जल्दबाजी, उतावलापन, जोख़िम उठाने की प्रवत्ति, ओवर कॉन्फिडेंस से अपने आप को दूर रखने का प्रयास करें.

सिंह: आज के दिन आप अपने आपको सर्वगुण संपन्न स्वतंत्र और खुशहाल महसूस करेंगे. आज के दिन जिस काम में आप को हाथ डालेंगे उसी कार्य में प्राप्त होगी. सर्दी जुखाम से बचे.

कन्‍या- आज सिरदर्द, अज्ञात भय से परेशान हैं. आज स्‍वास्‍थ्‍य ठीक चल रहा है. मानसिक स्थिति थोड़ी गड़बड़ जरूर दिख रही है लेकिन स्‍वास्‍थ्‍य,प्रेम,व्‍यापार में सुधार है.

तुला- आज आर्थिक स्थिति मजबूत होगी. आज शुभ समाचार की प्राप्ति होगी. आज प्रेम में थोड़ी दूरी लेकिन फिर भी ठीक चलता रहेगा. व्‍यापार रुक-रुक कर चलता रहेगा.

वृश्चिक- आज राजनीतिक लाभ मिलेगा. कोर्ट-कचहरी में विजय के संकेत हैं. अच्‍छी स्थिति दिखाई दे रही है. आज स्‍वास्‍थ्‍य की स्थिति पहले से बेहतर है. प्रेम की स्थिति बहुत अच्‍छी नहीं है.

धनु-आज का दिन आज कल करने में नहीं बिताये. कुछ अच्छा करने की प्लानिंग करें. आज के दिन आप दबाव रहित होकर अपने रचनात्मक और मौलिक काम को अमल में लाने के लिए भरसक प्रयास करें.

मकर- आज नवसम्‍बन्‍ध का आगमन होगा. नए रोजगार की शुरुआत होगी. आज स्‍वास्‍थ्‍य मध्‍यम है. प्रेम और व्‍यापार आपका अच्‍छा चल रहा है.

कुंभ- आज शत्रु परास्‍त होंगे. रुका हुआ काम चल पड़ेगा. अच्‍छी स्थिति दिख रही है. स्‍वास्‍थ्‍य पर ध्‍यान दें. व्‍यापार और प्रेम में सुधार है.

मीन- आज स्थिति अच्‍छी है. कोई समस्‍या नहीं है. आज रुकावटें दूर होंगी. बुजुर्गों की ओर से कुछ आशीर्वाद मिलेगा. आज स्‍वास्‍थ्‍य मध्‍यम है. प्रेम सुधार की ओर है.