पाव भाजी बनाने के लिए सामग्री
1 1/2 टेबल स्पून तेल
50 ग्राम मक्खन
1 कप प्याज (महीन कटा हुआ)1/2 कप मटर उबले हुए
2 टमाटर पिसे हुए
आधा चम्मच हल्दी
1 चुटकी हींग
1 कप आलू (टुकड़ों में कटा हुआ)
1 नींबू
1 पैकेट पाव

पाव भाजी बनाने की विधि

भाजी बनाने के लिए पैन को गैस पर चढ़ाएं इसमें 1 चम्मच तेल 1 चम्मच मक्खन डालें. अब इसमें शिमला मिर्च, टमाटर, मटर आलू डालकर 5 मिनट तक हल्का पानी मिलाते हुए पकाएं. अब इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर भली भांति मिक्स करें. नमक, लाल मिर्च पाउडर पाव भाजी मसाला डालकर अच्छे से मसलें. दूसरी तरफ गैस पर एक पैन में थोडा बटर लें इसमें प्याज को तब तक भूनें जब तक यह सुनहरी भूरी नहीं हो जाती है.

अब इसमें हल्दी, हींग पावभाजी मसाला डालें पकाए. आखिर में कश्मीरी लाल मिर्च मिलाएं इस पूरे मिश्रण को सब्जियों वाले पैन में मिलाएं जरूरत के मुताबिक पानी मिलाएं. आखिर में धनिया पत्ती बटर मिलाएं. आपकी भाजी तैयार है.

पाव बनाने के लिए तवे को गैस पर चढ़ाएं. इसपर मक्खन डालें. पाव को बीच से काट कर 5 से 7 मिनट तक मद्धम आंच पर सेंक लें. आपकी टेस्टी पाव भाजी तैयार है. नींबू बटर डालकर सर्व करें.

कोरोना (Corona) महामारी के इस दौर में हर कोई व्‍यस्‍त है. घर के काम से लेकर दफ्तर की मीटिंग के बीच लोगों के पास खुद के लिए वक्‍त निकालने का समय नहीं मिल रहा.

इन सब के बीच मानसिक तनाव और महामारी का डर लोगों को शारीरिक और मानसिक दोनों रूप से बीमार बना रहा है. इन सब वजहों से ना तो दिन में चैन है और ना रात को बिस्‍तर पर नींद हीं आती है. लेकिन यह हमें समझना होगा कि इस मुश्किल दौर में खुद को हेल्‍दी (Healthy) बनाए रखना कितना जरूरी है.

गैजेट पर बहुत ज्यादा समय बिताने के आपकी सेहत पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकते हैं. ये आपके दिमाग को सुन्न, याद्दाश्त और ध्यान लगाने की क्षमता को खराब कर सकता है.  कहा जाता है कि उपकरणों से निकलनेवाली नीली रोशनी आपके स्किन की कोशिकाओं में सिकोड़ती और बुढ़ापे की प्रक्रिया को तेज करती है.

ऐसे में हमें उन आदतों (Habits) को अपने लाइफ स्‍टाइल में शामिल करने की जरूरत है जो हमें फिट तो बनाए ही, हमारे शरीर को हेल्‍दी भी रखे. तो आइए जानते हैं कि हमें किन आदतों को अपने लाइफ स्‍‍‍‍‍‍टाइल में फॉलो करने की जरूरत है.

धूम्रपान के नुकसानदेह प्रभावों को कमतर नहीं समझा जा सकता. ये आपके लंग की क्षमता को कम करता है, कोलेजन को बर्बाद करता है जिससे आपकी स्किन सूखी होती है और पुरानी बीमारियों जैसे दिल, लंग, डायबिटीज और कैंसर का प्रमुख कारण है. सिगरेट में मौजूद निकोटीन नशे की लत है और आपको आदी बनाता है.

वे महिलाएं जो अपनी रंगत को निखारने के साथ-साथ अपने बालों में भी जान डालना चाहती हैं, वे मलाई का इस्‍तेमाल अच्‍छी तरह से कर सकती हैं। जी हां, मलाई में वह सभी गुण मौजूद होते हैं जो अक्‍सर दूध में पाए जाते हैं। अगर चेहरे पर लगाने के लिए बाजार की बजाए घर की मलाई का यूज किया जाए, तो स्‍किन बेहद हेल्‍दी हो सकती है।

मलाई बालों के लिए भी बेहद अच्‍छी मानी जाती है। यह बालों को अंदर से नमी प्रदान करती है, जिससे बाल रूखे और डैमेज नहीं होते। इतना ही नहीं यह बालों को कंडीशन भी करती है। इसलिए मलाई का उपयोग बिना रोक-टोक के आराम से किया जा सकता है।

ये घरेलू उपाय आपकी त्वचा में मॉश्चराइजर की तरह काम करता है. इसक लिए आपको एक चम्मच शहद और मलाई का पेस्ट तैयार करना है. इस पेस्ट को अपने चेहरे पर लगाकर 15 से 20 मिनट के लिए छोड़ दें और बाद में कुछ देर के लिए सर्कुलर मोशन में मसाज करें और पानी से धो लें.

इस उपाये के लिए आपको एक चम्मच नींबू का जूस और मलाई मिलाकर गाढ़ा पेस्ट तैयार कर लें. इस पेस्ट को अपने चेहरे पर लगाएं और सूखने दें. इसके बाद पानी से धो लें. इस फेस पैक का इस्तेमाल त्वचा की डेड स्किन को हटाने के लिए कर सकते हैं.

इस उपाय को बनाने के लिए एक चम्मच मलाई में 2 चम्मच हल्दी और गुलाब के तेल की कुछ बूंदे मिलानी है. गुलाब के तेल में एंटी इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं जो एक्ने से छुटकारा दिलाने में मदद करता है.

एक दिन में 50 और 100 बालों का झड़ना सामान्य है। सिर पर लगभग एक लाख बाल हैं और इतना बालों के झड़ना कोई चिंता की बात नहीं है। नए बाल सामान्य रूप से झड़े हुए बालों की जगह आ जाते हैं, लेकिन यह हमेशा नहीं होता।

हेयर लॉस की समस्या या तो धीरे-धीरे यानी कुछ वर्षों में विकसित हो सकती है या अचानक भी ऐसा शुरू हो सकता है। हेयर लॉस स्थायी या अस्थायी हो सकता है।

अगर आप अपने झड़ते बालों से परेशान हैं, तो आपको मेहंदी में सरसों का तेल डालकर इस्तेमाल करना चाहिए। इसके लिए 250 ग्राम तेल को कढ़ाई में गर्म करें और उसमें 60 ग्राम मेहंदी के पत्ते डालें। आंच धीमी कर दें और पत्तों का रंग भूरा होने के बाद आग बंद कर दें। इसे ठंडा होने दें। इसके बाद एक साफ कपड़ा लेकर तेल को छान लें और कांच की बोटल में भर लें।

हेयर लॉस केवल स्कैल्प (खोपड़ी) पर मौजूद बालों को ही नहीं, पूरे शरीर को प्रभावित कर सकता है। हालांकि बुजुर्गों में एलोपेसिया ज्यादा होता है, लेकिन बच्चों में भी बालों के अत्यधिक झड़ने की शिकायत हो सकती है।

कॉफी पीना हमारी सेहत के लिए नुकसानदायक होता यह बात कई शोध में बताई जा चुकी है।कॉफी का सेवन अधिक मात्रा में करने से जहां हमारे वजन को बढ़ावा मिलता है वहीं रात के समय कॉफी पीने से अनिंद्रा की समस्या भी बन सकती है।

दूसरी तरफ कई साइंटिफिक रिसर्च में कॉफी को हमारे स्वास्थ्य के लिए लाभदायक भी माना गया है और इसी क्रम हाल ही में कॉफी के फायदों को लेकर की गई एक रिसर्च में बताया गया है कि कॉफी पीने से शरीर में बढ़ती डायबिटीज को नियंत्रित किया जा सकता है.

इस में बताया गया है कि सब तरह की कॉफी का सेवन सेहत के लिए लाभदायक नही होता है, बल्कि एक खास तरह की कॉफी का सेवन ही हमारी से​हत के ठीक है।इस शोध के बारे में जर्नल आफ मेडिसन में छपे एक लेख में बताया गया है कि सही प्रकार की कॉफी बनाने के तरीके का असर हमारे स्वास्थ्य पर अधिक लाभकारी होता है।

इस शोध में बताया गया है कि उबाली हुई कॉफी की बजाए आप अगर फिल्टर कॉफी का सेवन करेंगे तो यह आपकी सेहत के लिए लाभकारी साबित होंगी।इस प्रकार का शोध करने वाले शोधकर्ताओं का मनाना है कि जिन लोगों ने दिन के दो या तीन कप फिल्टर कॉफी का सेवन प्रतिदिन किया है उन लोगो में 60 प्रतिशत तक डायबिटीज टाइप—2 बीमारी का खतरा कम पाया गया है।

इसके अलावा फिल्टर कॉफी का सेवन करने से हमारे शरीर को पर्याप्त एनर्जी भी मिलती है।इसके साथ ही उबाली हुई कॉफी के मुकाबले फिल्टर कॉफी का सेवन करने से हमारे लिवर को भी लाभ प्राप्त होता है।

रस्सी कूदना लगभग हर किसी को पसंद होता है और बचपन में तो आपस में शर्तें लगती थीं कि कौन सबसे ज्दाया रस्सी कूद सकता है. हालांकि आझ भी लोगों में इसका क्रेज कम नहीं हुआ है, इसे अगर आप दिन में दो बार करते हैं तो इससे आपीक पूरी बॉडी का वर्कआउट हो जाता है. रस्सी कूदने की अच्छी बात ये है की आप इसे कहीं भी कभी भी कर सकते हैं और ये आपके साथ कहीं भी जा सकता है.

फार्मेसी डॉट इन की एक रिपोर्ट के मुताबिक रस्सी कूदना सबसे अच्छा कार्डियो व्यायाम है क्योंकि यह हृदय गति को बढ़ाता है. इससे हृदय रोग और स्ट्रोक का खतरा काफी कम हो सकता है.

हर कार्डियो एक्सरसाइज आपको अपने लक्ष्य पर ध्यान केंद्रित करने में मदद करेगी और स्किपिंग उनमें से एक है. रस्सी कूदना आपके शरीर को शांत कर सकता है और आपकी एकाग्रता को बढ़ा सकता है.

अगर आप अपने पूरे शरीर पर जोर देकर कोई काम कर रहे हैं तो जाहिर सी बात है कि इससे आपका शरीर ज्यादा थका हुआ महसूस करता है. रस्सी कूदने से हाथों, पैरों के शरीर के अन्ये अंगों का भी व्याकयाम हो जाता है और पूरा शरीर ऊर्जावान बन जाता है.

लगातार काम करने से आप थका हुआ महसूस कर सकते हैं. स्किपिंग आपको अपनी सहनशक्ति में सुधार करने में मदद कर सकता है. जितना अधिक आप नियमित रूप से स्किपिंग करते हैं, उतना ही आपकी सहनशक्ति बढ़ती है. लगातार स्किपिंग रेंज का अभ्यास थकान से छुटकारा पाने में मदद कर सकता है.

अगर आपको ब्‍लड प्रेशर की प्रॉब्‍लम है तो खानपान में बदलाव लाने से आपको कई फायदे हो सकते हैं. ये कोई बड़े नहीं बल्कि मामूली से बदलाव हैं.

एक नए अध्ययन से पता चला है कि बादाम, सोया, दाल, फलियां खाने से कई बीमारियों में राहत मिलती है. इस अध्‍ययन में कहा गया है कि इन्‍हें प्रतिदिन खाने से रक्तचाप, सूजन (इनफ्लेमेशन) समेत हृदयरोग संबंधी बीमारी के कई जोखिम कम हो सकते हैं

पादप आधारित भोजन को कम संतृप्त वसा वाले आहार के साथ सेवन करने से कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन कोलेस्ट्रॉल (बैड कोलेस्ट्रोल) में 30 प्रतिशत की कमी आती है.

पानी या तरल पदार्थ- पानी या जूस की शक्ल में तरल पदार्थों का सेवन डिहाइड्रेशन से लड़ने में मदद करता है. अपर्याप्त पानी का इस्तेमाल खून की मात्रा कम कर देता है और आगे ब्लड प्रेशर कम होने का कारण बनता है. डॉक्टरों के मुताबिक, लो बीपी वालों को रोजाना कम से कम 8 प्याला पीना चाहिए. उनको अल्कोहल के इस्तेमाल से भी दूरी बनानी चाहिए.

कैफीन- कॉफी और कैपीन युक्त चाय कार्डियोवास्कुलर सिस्टम को उत्तेजित करते हैं और हृदय गति को बढ़ावा देते हैं. इस वजह से कैफीन का इस्तेमाल कम समय में मुफीद साबित हो सकता है.

नमक- नमक गिरते हुए ब्लड प्रेशर को ऊपर उठाने में मदद करता है. अगर आपको ब्लड प्रेशर की समस्याओं का अनुभव हो रहा है, तो आपको सोडियम के सेवन को संयमित रूप से बढ़ाना चाहिए.

अगर हम कहें कि आपको पानी पीने का सही तरीका नहीं पता है तो आप सोचेंगे कि भई अब इसमें क्या रॉकेट साइंस है। पानी की बॉटल खोली और गट-गट करके पी लिया।

क्या ये पानी पीने का सही तरीका है? क्या आपको पानी पीने का सही समय और सही मात्रा के बारे में पूरी जानकारी है? अगर नहीं तो ये खबर आपके लिए ही है क्योंकि गलत तरीके से पानी पीने से शरीर में कई तरह की बीमारियां हो सकती हैं .

हम कभी इस साधारण सी बात पर ध्यान भी नहीं देते हैं।पानी पीने का सही तरीका क्या है ताकि आप कभी ना पड़ें बीमार।खीरे में भरपूर मात्रा में विटामिन के, पोटैशियम, और मैग्नीशियम होता है. फाइबर और पानी से भरपूर खीरा आपको कब्ज से भी बचाता है. साथ ही इसे खाने से लंबे समय तक प्यास नहीं लगती.

तरबूज में 70 प्रतिशत से ज़्यादा पानी होता है. सिर्फ पानी ही नहीं इसमें विटामिन सी, विटामिन ए और मैग्नीशियम जैसे काफी पोषक तत्व होते हैं. इसे खाने से वजन भी नहीं बढ़ता और पेट भी भर जाता है.

संतरे में काफी मात्रा में पोटैशियम होता है. इसमें करीब 90% पानी होता है. ऐसे में गर्मी में जब भी आपको अपने शरीर में पानी की कमी लगे, तो संतरा आपको फायदा पहुंचा सकता है.

राशिफल
मेष – भूमि, भवन, वाहन की खरीदारी संभव है। स्‍वास्‍थ्‍य काफी बेहतर है। प्रेम और व्‍यापार की स्थिति काफी अच्‍छी है। घरेलू कलह से बचें। हरी वस्‍तु पास रखें।

वृषभ – भावनाओं में बहकर कोई निर्णय न लें। विद्यार्थियों के लिए अच्‍छा समय है। प्रेम में तू-तू, मैं-मैं हो सकती है। व्‍यापारिक दृष्टिकोण से अच्‍छा समय है। गणेश जी की अराधना करें।

मिथुन –  डिस्‍टर्बिंग दिन है। मन परेशान रहेगा लेकिन शत्रुओं पर विजय पाएंगे। रुका हुआ काम चल पड़ेगा। स्‍वास्‍थ्‍य मध्‍यम, प्रेम और संतान की स्थ्‍िाति ध्‍यान देने योग्‍य है। व्‍यापारिक स्थिति बहुत अच्‍छी दिख रही है। हरी वस्‍तु का दान करें।

कर्क – पराक्रम रंग लाएगा। रोजी-रोजगार में तरक्‍की करेंगे। व्‍यवसायिक लाभ होगा। यदि व्‍यवसायिक स्‍तर पर कुछ शुरुआत करना चाहते हैं तो कर दें। अच्‍छा रहेगा। स्‍वास्‍थ्‍य अच्‍छा है। प्रेम और व्‍यापार की स्थिति भी काफी अच्‍छी है।

सिंह – कुटुम्‍बीजनों में वृद्धि होगी। आय में बढ़ोत्‍तरी होगी। लिक्विड फंड में बढ़ोत्‍तरी होगी। स्‍वास्‍थ्‍य अच्‍छा है। प्रेम, व्‍यापार की स्थिति भी काफी अच्‍छी है। हरी वस्‍तु का दान करें।

कन्‍या – सितारों की तरह चमकते दिख रहे हैं। स्‍वास्‍थ्‍य में सुधार है। पराक्रमी बने हुए हैं। राजसत्‍ता पक्ष का सहयोग है। प्रेम में नयापन होगा। व्‍यापारिक दृष्ट‍िकोण से बहुत अच्‍छा समय है। अच्‍छी स्थिति कही जाएगी। लाल वस्‍तु का दान करें।

तुला – मन चिंतित रहेगा। चीजों को और बढ़ा-चढ़ाकर चिंतित हो जाएंगे आप। स्‍वास्‍थ्‍य ठीक है। प्रेम और व्‍यापार की स्थिति भी सही है। खर्च की अधिकता परेशान करेगी। गणेश जी की वंदना करते रहें।

वृश्चिक – आशातीत सफलता मिलेगी। आर्थिक मामले सुलझेंगे। शुभ समाचार की प्राप्ति होगी। रुका हुआ धन वापस मिलेगा। स्‍वास्‍थ्‍य मध्‍यम है। प्रेम, व्‍यापार, संतान सब बहुत बढ़िया है। हरी वस्‍तु का दान करते रहें और अच्‍छा होगा।

धनु – राजनीतिक लाभ होगा। कोर्ट-कचहरी में विजय मिलेगी। पैतृक स्थिति अच्‍छी होगी। स्‍वास्‍थ्‍य अच्‍छा है। प्रेम, व्‍यापार की स्थिति अच्‍छी रहेगी। हरी वस्‍तु का दान करें।

मकर – भाग्‍यवश कुछ काम सुधरेंगे। रोजी-रोजगार में तरक्‍की करेंगे। स्‍वास्‍थ्‍य अच्‍छा है। व्‍यवसायिक स्‍तर पर चीजें धीरे-धीरे सुधरेंगे और बहुत अच्‍छी हो जाएंगी। प्रेम की स्थिति भी थोड़ी दूरी के साथ अच्‍छी है। मां काली की अराधना करते रहें।

कुंभ – भावनाओं में बहकर कोई निर्णय न लें। ऐसे तो विद्यार्थियों के लिए अच्‍छा समय होगा। लिखने-पढ़ने की कुछ शुरुआत करना चाहते हैं तो अच्‍छा समय है। स्‍वास्‍थ्‍य मध्‍यम है। प्रेम में तू-तू, मैं-मैं के शिकार हो सकते हैं।

मीन – भौतिक सुख-संपदा में वृद्ध‍ि होगी। मां के स्‍वास्‍थ्‍य में सुधार होगा। आपका भी स्‍वास्‍थ्‍य ठीक है। बस रक्‍तचाप पर ध्‍यान दें। संतान, प्रेम सहित अन्‍य सारी व्‍यवस्‍थाएं ठीक चल रही हैं। कलह से बचें।