सामग्री

पनीर – 1/2 किलो

काबुली चना – आधा कप (4 से 5 घंटे पानी में भिगोकर रखे हुए)

प्याज का पेस्ट – 1 बड़ा चम्मच

प्याज स्लाइस में कटी हुई – 3

अदरक लहसुन का पेस्ट – 3 बड़े चम्मच

दही – 50 ग्राम

लौंग – 4-5

हरी इलायची – 2-3

बड़ी इलायची – 1-2

साबुत काली मिर्च – 4 से 6

विधि

– इसे बनाने के लिए आप सबसे पहले पनीर को छोटा छोटा काट लें।

– फिर मीडियम आंच में एक कड़ाही में तेल डालकर गरम करके इसमें लौंग, हरी इलायची और काली मिर्च डाल दें।

– इसके बाद अब इसमें प्याज डालकर कड़छी से चलाते हुए सुनहरा होने तक भूनें।

– फिर ऊपर से पनीर और चना डालें और 3-4 मिनट तक भून लें।

– फिर तय समय के बाद इसमें प्याज का पेस्ट और अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर 3-4 मिनट तक भून लें।

– अब इसके बाद हल्दी, नमक, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला डालकर 1-2 मिनट तक और पका लें।

– इसके बाद अब इसमें 4 चम्मच दही डालें और अच्छे से मिलाकर धीमी आंच पर ढककर पकाएं।

– जब तक यह पक रहा है दही, बड़ी इलायची के दाने और जीरा पीसें।

– फिर अब इस पेस्ट को कड़ाही में डालकर छोले और पनीर के साथ अच्छे से मिक्स करें।

– फिर 8-10 मिनट तक धीमी आंच पर ढककर पकाकर गैस बंद कर दें।

– आपका छोलिया पनीर तैयार है।

सेहत और त्वचा के लिए कई फायदेमंद पदार्थ हमारे किचन में ही मौजूद होते हैं, लेकिन जानकारी के अभाव में हम उसका लाभ नहीं उठा पाते। ऐसी ही एक सामग्री है बेकिंग सोडा।

बशर्ते इसका इस्तेमाल सही तरीके और सही मात्रा में किया जाए। स्टाइलक्रेज के इस आर्टिकल में हम बेकिंग सोडा के फेसपैक से लेकर खाने के लिए उपयोग करने के ऐसे तरीकों के बारे बता रहे हैं, जिससे स्किन ग्लोइंग और सेहत माइंड ब्लोइंग हो जाएगी।

कई शोध बताते हैं कि ये मुंहासे को साफ करने या यहां तक कि इसे रोकने में मदद कर सकता है। पर ये हमेशा आपकी त्वचा के लिए अच्छा नहीं है। दरअसल बेकिंग सोडा आपकी त्वचा के पीएच को खराब कर सकता है। इससे आपकी त्वचा का पीएच बैलेंस बिगड़ सकता है और परेशानी हो सकती है।

मुंहासों के इलाज के लिए बेकिंग सोडा का उपयोग करते हैं, तो वास्तव में इसका विपरीत प्रभाव भी हो सकता है। साथ ही यह आपके छोड़ सकता है क्योंकि इससे त्वचा जलने की समस्या हो सकती है।  आपको ऐसे घरेलू उपचारों के लिए नहीं जाना चाहिए क्योंकि इससे अच्छे से अधिक नुकसान हो सकता है।

शोधकर्ताओं के अनुसार मुंहासे के ब्रेकआउट और अन्य त्वचा की स्थिति के लिए कई तरह से बेकिंग सोडा कई तरह से नुकसानदेह है। जैसे कि-त्वचा को और सेंसिटिव बनाता है-झुर्रियों को बढ़ाता हैमुंहासों को और खराब बनाता है-त्वचा में जलन और सूजन पैदा करता है

प्राइमर आपके चेहरे का बेस तैयार करता है, इसे आपकी स्किन के साथ सेट होने में थोड़ा सा समय लगता है. इसलिए इसे लगाने के बाद कुछ देर तक चेहरे पर कुछ भी अप्लाई नहीं करना चाहिए. लेकिन ज्यादातर महिलाएं ये गलती करती हैं कि वे प्राइमर के तुरंत बाद चेहरे पर फाउंडेशन लगा लेती हैं.

अगर आप प्राइमर के तुरंत बाद फाउंडेशन लगाएंगी तो प्राइमर लगाने का कोई फायदा नहीं होगा. अगली बार जब प्राइमर लगाएं तो कुछ मिनट इंतजार करने के बाद फाउंडेशन को अप्लाई करें. इस बीच आप अपने समय का प्रयोग ज्वेलरी पहनने या हेयर स्टाइल बनाने में कर सकती हैं.

ग्लिटर आईशैडो चेहरे को अनाकर्षक बना सकता है. इसके लिए ठीक रंग के चुनाव के अतिरिक्त ब्रैंड व प्रोडक्ट क्वॉलिटी की जाँच भी ज्ररूरी है ताकि आपकी आंखें सुरक्षित रहें व खूबसूरत भी दिखें. आज हम आप आईशैडो लगाने का ठीक व जबरदस्त उपाय बता रहे हैं.

अगर आप ग्लिटर आईशैडो लगाने से पहले बेस कलर का प्रयोग करती हैं तो इससे ग्लिटर में ज्यादा चमक आती है. स्मोकी लुक के लिए भी आप बेस कलर का प्रयोग कर सकती हैं. इसके लिए जयादा बेस कलर लगाने की ज़रूरत नहीं होती.

आईशैडो प्रीमियर का प्रयोग आईशैडो लगाने से पहले आईशैडो प्रीमियर का प्रयोग करें. इससे आंखें सुन्दर दिखती हैं व इस पर ग्लिटर से किया मेकअप भी अच्छा लगता है.

इसे लगाने के लिए क्यू-टिप या ग्लिटर एप्लीकेटर का प्रयोग करें. पलकों पर शेड लगाने से पहले हलका यानी सिंगल कोट लगाएं. एक बार अच्छा तरीका से लग जाए, उसके बाद ही डबल कोटिंग करें. इसे लगाते हुए न तो पलकें झपकाएं व न ही आपके हाथ हिलने चाहिए.

कई बार लापरवाही से ग्लिटर खरीद लिया जाता है, जिससे क्वॉलिटी नहीं आ पाती. ग्लिटर आंखों के बजाय ड्रेस या बालों में दिखाई देने लगता है. इसलिए ग्लिटर आईशैडो चुनते वक्त ब्रैंड व क्वॉलिटी का ध्यान जरूर रखें, तभी आंखों का जादू चल सकेगा.

आई मेकअप में ग्लिटर आईशैडो लगाने से पहले अपनी लैश लाइन पर कारागार या वैसलीन लगाएं. ऐसा करने से मेकअप जयादा सुन्दर लगेगा व लंबे समय तक टिकेगा भी. इस ढंग से आई मेकअप में परफेक्शन भी लाया जा सकता है.

ग्लिटर मेकअप किट में क्रीम आईशैडो रखने का उपाय खास है. ग्लिटर आईशैडो को आंखों में लगाने से पहले क्रीम बेस आईशैडो का प्रयोग करें. इससे चेहरे पर ग्लिटर नहीं फैलेगा.

काफी सावधानी बरतने के बावजूद कई बार ग्लिटर आंखों के अतिरिक्त चेहरे के कुछ हिस्सों पर भी लग जाता है. इसलिए अपने मेकअप को फाइनल टच देते हुए चेहरे पर मास्किंग टेप का प्रयोग करें ताकि चेहरे पर लगे हुए ग्लिटर को छुड़ाया जा सके.

ड्राई फ्रूट्स  खाने के फायदे लगभग आप सभी जानते होंगे, लेकिन आप में से बहुत कम लोग जानते होंगे कि अगर ड्राई फ्रूट्स का सेवन जरूरत से अधिक मात्रा में किया जाए तो हमें कुछ नुकसान भी उठाने पड़ सकते हैं। जरूरत से अधिक ड्राई फ्रूट से लेने से आपको पेट की मरोड़ जैसी परेशानी से जूझना पड़ सकता है। जबकि, बहुत से लोग ड्राई फ्रूट के फायदे  सुनते ही अंधाधुन तरीके से उनका सेवन शुरू कर देते हैं।

1 खसखस- भीगी हुई खसखस खाली पेट खाने से दिमाग में तरावट और दिनभर ऊर्जा बनी रहती है। आप चाहें तो खसखस वाला दूध या फिर खसखस और बादाम का हलवा खा सकते हैं।

2 काजू- इसमें कैलोरी ज्यादा रहती है। ठंड में शरीर का तापमान नियंत्रित रखने के लिए ज्यादा कैलोरी की आवश्यकता होती है। काजू से कैलोरी मिलती है जिससे शरीर स्वस्थ रहता है।

3 बादाम- यह दिमाग को तेज करने में सहायक होता है। ठंड के दौरान इसे खाने से प्रोटीन, कैल्शियम मिलता है। इसके चाहें तो रातभर पानी में रखकर सुबह खा लें या फिर इसका दूध या हलवा बनाएं।

4 अखरोट- कोलेस्ट्राल को कम करने में सहायक होता है। इसमें फायबर, विटामिन ए और प्रोटीन रहता है। जो कि शरीर को स्वस्थ रखने में सहायता प्रदान करता है।

ग्रीन टी, सेहत के लिए कितनी फायदेमंद है इससे शायद ही आज कोई अंजान है। फिटनेस को प्रियोरिटी देने वालों के तो डाइट का ये बहुत ही खास हिस्सा बन चुकी है।

लेकिन इसे कब पीना चाहिए, कितनी मात्रा में पीना चाहिए जैसी चीज़ों पर कम ही लोगों का ध्यान ज्यादा है। तो आपको बताना चाहेंगे कि किसी भी चीज़ को फायदा लेने के लिए जरूरी है उसे सही तरीके से खाना या पीना। तो आज हम ग्रीन टी के बारे में जानेंगे।

याद्दाश्त बढ़ाता है

हमारे दिमाग में तंत्र-तंत्रिका को लगातार सुचारू रूप से काम करने के बहुत सारी रक्तवाहिकाओं की जरूरत पड़ती है। जिसे रोजाना ग्रीन टी (Green Tea) का सेवन करके मजबूत बनाया जा सकता है।  जो लोग रोजाना ग्रीन टी पीते हैं, तो उनकी याद्दाश्त बढ़ती है जिससे लंबे समय तक चीजों और बातों को याद रख पाते हैं।

डायबिटीज

अगर आप डायबिटीज के पेशेंट हैं तो आपके लिए ग्रीन टी पीना बेहद फायदेमंद रहेगा, क्योंकि उसमें पैलीफेनॉल्स और पोलीस्च्चराइड्स नामक तत्व पाए जाते हैं, जो शरीर के इंसुलिन को कंट्रोल रखता है।

तेजी से वजन घटाने के लिए घरेलू उपाय जरूरी होते हैं. अगर आप जल्दी वजन कम करना चाहते हैं तो इन 3 पेय पदार्थों (Weight Loss Drinks) के बारे में जरूर जान लें. वेट लॉस डाइट प्लान  के साथ आप इन वेट लॉस ड्रिंक्स का सेवन जरूर करें. पेट की चर्बी कम करने के लिए भी इन पेय पदार्थों का सेवन किया जा सकता है.

– नट्स और सीड्स में फाइबर प्रचुर मात्रा में पाया जाता है। इसके सेवन से पेट भरा महसूस होता है। इससे मोटापे को नियंत्रित किया जा सकता है।

– अमरूद को वजन घटाने वाला फल कहा जाता है। इसमें डायटरी फाइबर पाया जाता है। साथ ही अमरूद मेटाबॉलिज़्म को बढ़ाता है। इससे बढ़ते वजन में बहुत जल्द आराम मिलता है।

– एक कप स्ट्राबेरी में महज 49 कैलोरीज होती है। इसके लिए सर्दी के दिनों में स्ट्राबेरी का सेवन कर सकते हैं। इससे बढ़ते वजन को नियंत्रित किया जा सकता हैं

बहुत से लोग इसे सलाद, सैंडविच, रायता जैसी चीजों में खाना पसंद करते हैं। गर्मियों में हल्का और साफ भोजन करना चाहिए, क्योंकि सर्दियों के मुकाबले इस सीजन में डायरिया और फूड पॉइजनिंग की समस्‍या अधिक होती है। इसलिए हमें अपने डायट का विशेष ख्याल रखना चाहिए। चलिए जानते हैं खीरा खाने के दौरान हमें किन बातों का ख्याल रखना चाहिए।

खीरे में लगभग 95 फीसदी पानी होता है।  स्किन और बालों के लिए खीरा काफी अच्छा माना जाता है। इसमें 95 फीसदी पानी होने की वजह से इसे खाने के बाद पानी का सेवन नहीं करना चाहिए। अगर आप ऐसा करते हैं, तो खीरे में मौजूद पोषक तत्‍वों से वंचित रह सकते हैं। खीरे में मौजूद पोषक तत्वों के बेहतर अवशोषण के लिए आप कच्ची सब्‍जियां और फलों के साथ खीरे का सेवन कर सकते हैं।

मेष: दिन की शुरुआत कुछ मानसिक या शारीरिक कष्ट और तनाव के साथ हो सकती है। वाणी पर संयम रखें। उतर्राध में हालात सही होंगे। पुराने मित्र के सहयोग से राहत मिलेगी। दाम्पत्य जीवन में मुश्किलें रहेंगी।

वृषभ: पारिवारिक सुख वृद्धि होगी। भवन निर्माण की ओर कदम बढ़ेंगे। मित्रजनों का साथ मिलेगा। मन में प्रसन्नता बनी रहेगी। कानूनी कार्यों में सफलता के योग हैं। स्वास्थ्य का थोड़ा खयाल रखें।

मिथुन: नौकरीपेशा जातकों के लिए दिन अच्छा है। अच्छे समाचार मिलेंगे। आर्थिक सुख-समृद्धि भी रहेगी। घर में वरिष्ठजनों से कुछ अप्रसन्नता रह सकती है। क्रोध पर संयम रखें।

कर्क: कारोबार, नौकरी, व्यापार, सभी क्षेत्रों के लिए दिन अच्छा है। सुखद समाचार प्राप्त होंगे। जीवनसाथी का साथ मिलेगा। दाम्पत्य जीवन अच्छा रहने वाला है। भाई-बहनों का सहयोग प्राप्त होगा।

सिंह: दिन की शुरुआत में कुछ काम को लेकर भागदौड़ रह सकती है। नौकरीपेशा जातकों के लिए दिन अच्छा है। सीनियर अधिकारियों का साथ मिलेगा। संतान पक्ष को प्रगति मिलेगी।

कन्या: जीवन-साथी का सहयोग मिलने से पारिवारिक वातावरण अच्छा होगा। खर्चों की वृद्धि होगी। प्रतियोगी परीक्षा की तैयारी कर रहे छात्र-छात्राओं के लिए कोई अच्छी सूचना आ सकती है।

तुला: ससुराल पक्ष से शुभ समाचार मिलने की संभावना है। कार्यक्षेत्र में हालांकि दिन चुनौती भरा है। विरोधी और शत्रु पक्ष हावी रहेंगे और नुकसान की आशंका है। दाम्पत्य जीवन सामान्य रहेगा।

वृश्चिक: वाहन या भवन खरीदने के योग हैं। व्यापार के लिए भी दिन अच्छा है। विस्तार के योग हैं। दिए हुए कर्ज वापस आने से धन आगमन की संभावना है। परिवार के साथ अच्छा समय व्यतीत करने का मौका मिलेगा।

धनु: संतान पक्ष से शुभ समाचार मिलने की संभावना है। कार्यक्षेत्र में दौड़-भाग रहेगी। काम के बोझ के कारण मन में खिन्नता और अस्थिरता बनी रह सकती है। गृह संबंधी खर्चों में वृद्धि होगी।

मकर: दिन आपके अनुकूल है। नई नौकरी तलाश रहे हैं तो इस संबंध में कोई शुभ सूचना प्राप्त हो सकती है। पूजा-पाठ में रूचि रहेगी। किसी धार्मिक स्थान पर जा सकते हैं।

कुंभ: मित्रजनों का सहयोग मिलने वाला है। हालांकि घर में जीवनसाथी के स्वास्थ्य के प्रति चिंता रह सकती है। अचानक यात्रा का योग बन सकता है।

मीन: विवाह के इच्छुक जातकों के लिए दिन अच्छा है। अच्छा समाचार मिल सकता है। व्यापार-कारोबार में वृद्धि होगी। स्वास्थ्य के लिहाज से दर्द जन्य रोग कष्ट दे सकते हैं। धन निवेश को लेकर सतर्कता बरतने की जरूरत है।