सामग्री :

3 आलू, 250 ग्राम पनीर, 150 ग्राम बेसन, 2-3 कटी हरी मिर्च, पाव कटोरी अनार दाने, 1/2 छोटा चम्मच भुना जीरा, नमक स्वादानुसार, आधा कटोरी कार्नफ्लोर, छोटा चम्मच गर्म मसाला, तेल (तलने के लिए)।

विधि :

वेलेंटाइन डे पर अपने प्रेमी का दिल जीतने के लिए आप क्रिस्पी पोटैटो-पनीर बड़ा बनाना चाहती है तो सबसे पहले आलू को उबालें, छिले और मसल लें। अब बेसन में स्वादानुसार नमक व कॉर्नफ्लोर मिलाकर अच्छे से फेंट कर घोल बना लें। पनीर को स्लाइसों में काट लें। मसले हुए आलू में हरी मिर्च, नमक व सभी मसाले मिला दें।

एक कड़ाही में तेल गर्म करके दो पनीर स्लाइस के बीच में थोड़ा-सा आलू का मसाला रखें और हाथ से दबा कर गोलाकार करके घोल में लपेट लें। अब इसे धीमी आंच पर सुनहरा होने तक तलें। तैयार Crispy पोटैटो-पनीर बड़े को चटनी के साथ परोसें।

ग्लोइंग और निखरी त्वचा के लिए महिलाएं फेशियल ऑयल का इस्तेमाल करती हैं। मार्केट पर हर स्किन टाइप का फेशियल ऑयल मिलता है। स्किन केयर के लिए फेशियल ऑयल यूज करना चाहिए, जिससे स्किन सॉफ्ट और मुलायम रहें। फेशियल ऑयल का इस्तेमाल चेहरे के ग्लो के लिए किया जाता है।

एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर टमाटर स्किन को पोषण भरपूर देता है और चेहरे पर नेचुरल ग्‍लो लाता है. टमाटर को प्राकृतिक एक्सफोलिएटर माना जाता है जिसमें मौजूद फ्लावोनोइड मृत कोशिकाओं और ब्लैक हेड्स को हटाने में मदद कर सकते हैं.

इससे त्वचा के टेक्सचर में सुधार होता है और वह मुलायम बनी रहती है. इसके लिए आप टमाटर को बीच से काट लें और दोनों टुकड़ों को हाथ में लेकर चेहरे पर गोलाई में घुमाएं. 10 मिनट छोड़ कर पानी से साफ कर लें.

मॉइश्चराइजर लगाने के बाद फेशियल ऑयल की कुछ बूंदें अपने हाथों पर लेकर उसे अच्छे रे रगड़े ताकि ऑयल में कुछ गर्माहट आ जाए। इसके बाद इसे थपथपाते हुए चेहरे पर लगाएं। ध्यान रखे किसी भी प्रोडक्ट को स्किन पर रगड़ना नहीं चाहिए, इससे स्किन खिच सकती है और समय से पहले झुर्रियों आ सकती हैं।

एक चम्‍मच दूध की मलाई लें और इसमें एक चुटकी हल्दी पाउडर और 1/4 चम्मच गुलाबजल मिलाकर चेहरे पर हल्‍के हाथों से मसाज करें. बीस मिनट बाद चेहरा हल्के गुनगुने पानी से धो लें. इसे आप रोज कर सकते हैं. आपका चेहरा अधिक दमकता हुआ दिखेगा.

आपकी शादी होने वाली है और आप अपनी ब्राइडल मेकअप को लेकर परेशान हैं। आपके मन में कई तरह के सवाल उठ रहे हैं, जैसे कि मेकअप आर्टिस्ट बुक करें या नहीं, किस मेकअप आर्टिस्ट को बुक करें, वे अच्‍छा मेकअप कर पाएंगे या नहीं, कितना बजट होगा। इन सवालों के बारे में सोचना लाजमी सी बात है, क्‍योंकि अपनी शादी के दिन खूबसूरत दिखना हर लड़की का सपना होता है।

ब्राइडल मेकअप करना बहुत आसान है और अगर आपको मेकअप की थोड़ी बहुत भी जानकारी है, तो आप अपना मेकअप खुद घर पर ही कर सकती हैं। तो आइए जानें ब्राइडल मेकअप करते हुए आपको किन-किन बातों का ध्‍यान रखना होगा।

शादी के 2 सप्ताह पहले से ही मेकअप का ट्रायल करना शुरू कर देना चाहिए. यह मेकअप आर्टिस्ट को भी रंगों से खेलने और यह समझने में मदद करता है कि आप पर उस दिन क्या अच्छा लगेगा और क्या नहीं. यह आपको शादी के दिन आप कैसी लगेंगी, उस लुक की कल्पना करने में मदद करेगा.

शादी के दिन आपकी पलकें बहुत सरल दिख सकती हैं. ऐसे में आप अपनी पलकों को बड़ी और उभरी दिखाने के लिए आर्टिफिसियल लैशेस का इस्तेमाल कर सकती हैं. शादी वाले दिन से पहले आप आईलैश की कुछ जोड़ी को चुनें और उसे ट्राई करके देखें.

ब्राइडल आउटफिट से मिलता जुलता ही मेकअप होना चाहिए. पहले से ही मेकआप ट्राई करने का यह फायदा होता है कि ब्राइडल पहनावे के साथ आप अपने मेकअप की मैचिंग करवा सकती हैं. आप अपने ब्लाउज और दुपट्टे को कैसे कैरी करेंगी ये यब पहले से ही तय कर सकती हैं. इससे शादी वाले दिन जल्दी और आसानी से तैयार हुआ जा सकता है.

बालों (Hair) को लंबे-घने-मजबूत बनाने के लिए बालों की सही देखभाल बहुत ज़रूरी है. यदि आपको बालों की सही देखभाल का तरीका मालूम है, तो आपके बाल आसानी से लंबे-घने-मजबूत बन सकते हैं. कई लोग बालों की देखभाल के लिए पार्लर में जाकर बहुत पैसा ख़र्च करते हैं, लेकिन उन्हें इससे कोई फ़ायदा नहीं मिलता.

एंटी-फंगल एंटी-बैक्टीरियल गुण हैं जो हमारे सिर की त्वचा को स्वस्थ रखता है. क्या आपने कभी कल्पना की होगी कि जिस तरह हम अपने बचपन में चंपी लेते थे, उसी तरह हॉलीवुड सेलिब्रिटीज भी चंपी ले रहे हों. हालांकि अब वाकई में ऐसा हो रहा है. नारियल तेल के लाभों ने पूरे पश्चिम को इस तेल का मुरीद बना दिया है. बल्कि कई सेलिब्रिटी तो इसे ‘चमत्कारिक लिक्विड’ भी कहने लगे हैं.

बालों की सही देखभाल करने के लिए सबसे पहले आपको ये मालूम होना चाहिए कि आपके बालों को कैसी देखभाल की ज़रूरत है. यदि आप अपने बालों की ज़रूरत के अनुसार उनकी देखभाल करती हैं, तो आपके बाल आसानी से लंबे-घने-मजबूत बन सकते हैं. आइए, हम आपको बताते हैं बालों की देखभाल का सही तरीका.

इसके पीछे मजबूत तर्क भी है, क्योंकि यह एकमात्र तेल है जो ज्यादा से ज्यादा फायदा देने के लिए बालों के रोम में अंदर जाकर 10 परतों को पोषण देता है. इस तेल के जरिए सबसे अच्छे नतीजे पाने के लिए बढ़िया तरीका है कि तेल की कुछ बूंदे लेकर बालों की पूरी लंबाई में अपने सिर की स्किन पर लगाएं. फिर इसे कम से कम 30 मिनट या पूरी रात के लिए इसी तरह छोड़ दें अगली सुबह सामान्य तरीके से शैम्पू करें.

वर्तमान दुनिया में, बहुत सारी स्वास्थ्य समस्याएं हैं, इसलिए अपने स्वास्थ्य को हेल्दी बनाए रखना बहुत जरूरी है. हालांकि, दौड़ना (Running) आपके स्वास्थ्य को बनाए रखने और आपको एक अच्छा आकार देने में मदद कर सकता है.

कई लोग सवाल करते हैं कि दौड़ना क्यों जरूरी है? (Why Is It Important To Run) तो आपको इस तथ्य पर विश्वास करना होगा कि दौड़ना आपके संपूर्ण स्वास्थ्य और इम्यून सिस्टम को बढ़ावा दे सकता है.

रनिंग मांसपेशियों के निर्माण में वैसे मदद करती है, जैसे वेट ट्रेनिंग से फायदा होता है। हालांकि, वजन ट्रेनिंग के दौरान आप एक समय में एक शरीर के अंग पर ध्यान केंद्रित करते हैं। दूसरी ओर दौड़ने में एक ही समय में दर्जनों मांसपेशियों का उपयोग होता है, जिससे मसल्स प्रैक्टिस के लिए यह सबसे बेहतर है।

दौड़ने से बहुत कम समय में बहुत अधिक कैलोरी बर्न करने में मदद करता है। जब आप स्प्रिंट करते हैं, तो आप अपने मेटाबॉलिज्म को किक-स्टार्ट करते हैं, जिससे अधिक कैलोरी बर्न होती है।

दौड़ना आपके दिल के लिए भी बेहद फायदेमंद है। यह आपके ब्लड प्रेशर को कम करने में मदद कर सकता है। जब आप स्प्रिंट करते हैं, तो आपके हृदय की कार्यक्षमता में सुधार करने में मदद मिलती है।

आयुर्वेद में दूध की काफी महत्ता है। प्राचीन काल से दूध अपने आप में पूर्ण पोषक तत्व में आता है। यानि कि इसे हल्दी के साथ लिया जाता है और अलग-अलग चीजों के साथ मिलाकर भी पिया जाता है।

दूध में प्रोटीन ही नहीं, बल्कि विटामिन A, B1, B2, B12 और D, पोटैशियम, मैग्नीशियम आदि पोषक तत्व हैं। शाकाहारी लोगों के लिए दूध प्रोटीन का सबसे अच्छा स्त्रोत है। आयुर्वेद में भी दूध का बहुत महत्व है, यह पौष्टिक होने के साथ-साथ पाचन-तंत्र को भी ठीक करता है।

यह तो आप में से ज्यादातर लोग जानते होंगे कि दूध और मछली कभी भी साथ में या एकदम आगे-पीछे नहीं लेना चाहिए. चूंकि दूध की तासीर ठंडी होती है और मछली की तासीर गर्म होती है. इसलिए दूध और दही के साथ मछली न खाने की सलाह दी जाती है.

कभी भी दूध के साथ नींबू, करेला और कटहल एक साथ न खाएं. अगर आपने ऐसा किया तो आपको इंफेक्शन होने की संभावना रहेगी. ऐसा करने पर दाद, खाज, एग्जिमा, खुजली, सोरायसिस आदि होने की संभावना बनी रहती है.

यूं तो दही और दूध का किसी तरह का कोई मेल नहीं है, लेकिन फिर भी कुछ लोग दूध और दही का शर्बत या शिकंजी बनाकर पीते हैं. इसके अलावा कुछ लोग दूध और दही को मिलाकर चिवड़ा भी खाते हैं. इस तरह से दूध और दही को एक साथ सेवन करने पर आपके शरीर को नुकसान पहुंच सकता है.

काली सरसों, इसका इस्तेमाल ज्यादातर रसोई घर में खाना बनाने के लिए किया जाता है। खाने में काली सरसों का इस्तेमाल करने से खाने का स्वाद कई गुणा और बढ़ जाता है। लेकिन क्या आप जानते हैं काली सरसों स्वाद के साथ-साथ कई ब्यूटी फायदे भी देती हैं। जी हां, इसके छोट-छोटे दाने स्किन और बालों के लिए काफी फायदेमंद साबित होते हैं।

काली सरसों झुर्रियों तथा बारीक रेखाओं को भी बड़ी आसानी से समाप्त करता है। इसके लिए एक चम्मच काली सरसों को पीस लीजिए और इसमें एक चम्मच गुलाबजल मिलाकर चेहरे पर लगाना चाहिए। 20 मिनट बाद चेहरा धो लीजिए। हफ्ते में दो बार ऐसा कीजिए।

काली सरसों एक नैचुरल स्क्रब है, जो त्वचा को अंदर से ग्लोइंग बनाने में मदद करता है। काली सरसों के कुछ दानों को पीस लीजिए, फिर इसमें एसेंशियल ऑयल मिलाकर स्क्रब तैयार कर लीजिए। अब इसे हल्के हाथों से अपने चेहरे पर रगड़े। रगड़ने के बाद इसे 5 मिनट ऐसी ही रहने दीजिए फिर बाद में चेहरा धो लें। ऐसा हफ्ते में 2 बार अपनाएं।f

वर्तमान में मोटापा लोगों के लिए एक गंभीर समस्या है। मोटापा यानी स्थौल्य एक एक बीमारी है जो हर वर्ग के लोगों को हो रही है। इसमें छोटे-छोटे बच्चे भी अछूते नहीं हैं। आयुर्वेद में इसे मेदोरोग या स्थौल्य कहा जाता है।

मोटापा बढ़ने के दौरान, ज्यादा कैलोरी मुख्य रूप से सफेद चर्बी में इकट्ठा होती है. इसके विपरीत, भूरे रंग की चर्बी ऊर्जा को घुलाती है और इसलिए गर्मी पैदा होती है. शोधकर्ताओं का कहना है कि चर्बी में बदलाव की प्रक्रिया अतिरिक्त ऊर्जा स्राव के साथ होती है. इंसानों के शरीर में 90 फीसद सफेद रंग की चर्बी का भंडारण होता है.

ये आम तौर पर पेट, निचले हिस्से और ऊपरी जांघ पर पाई जाती है. सफेद रंग के हानिकारक वसा ऊत्तक भूरे रंग के मुफीद वसा ऊत्तक में बदलाव ज्यादा वजन और मोटापे से लड़ने के लिए नया विकल्प साबित हो सकता है.

उन्होंने बताया कि शोध के नतीजे से पता चलता है कि मोटापा के इलाज में विटामिन ए की मुख्य भूमिका होने के साथ ऊर्जा मेटाबोलिज्म को प्रभावित करता है. इसलिए, इसे मोटापे के इलाज के विकास में आशाजनक दृष्टिकोण माना जा रहा है.

उन्होंने मोटापे से पीड़ित शख्स को बिना डॉक्टरी सलाह के विटामिन ए का सप्लीमेंट्स ज्यादा इस्तेमाल करने से सावधान किया है. इसके लिए जरूरी है कि विटामिन सही मात्रा में और सही वक्त पर स्वस्थ्य कोशिकाओं तक पहुंचाया जाए.