सामग्री:

उड़द की दाल- 100 ग्राम

चना दाल- 50 ग्राम

चावल- 1/2 किलो

नमक- स्वादानुसार

चेडर चीज़- 50 ग्राम (कद्दूकस किया)

चिली फलेक्स- आवश्यकतानुसार

तेल- जरूरतानुसार

वि​धि:

1. एक बाउल में चावल और दाल डालकर रात भर भिगोएं।

2. सुबह उसमें नमक मिलाकर मिक्सी में पीसकर बैटर तैयार करें।

3. तवा गर्म करके उसपर तेल डालें।

4. अब तवे पर बैटर डालकर गोलाकार में फैलाएं।

5. साइड से तेल लगाकर डोसे को पकाएं।

6. ऊपर से चीज और चिली फ्लेक्स डालकर फोल्ड करें।

7. डोसे को दोनों तरफ से अच्छे से सेंक लें।

8. इसे सर्विंग प्लेट में निकाल कर नारियल या टमाटर की चटनी के साथ सर्व करें।

9. लीजिए आपका चीज चिली डोसा बनकर तैयार है।

सेहत और त्वचा के लिए कई फायदेमंद पदार्थ हमारे किचन में ही मौजूद होते हैं, लेकिन जानकारी के अभाव में हम उसका लाभ नहीं उठा पाते। ऐसी ही एक सामग्री है बेकिंग सोडा।

बशर्ते इसका इस्तेमाल सही तरीके और सही मात्रा में किया जाए। स्टाइलक्रेज के इस आर्टिकल में हम बेकिंग सोडा के फेसपैक से लेकर खाने के लिए उपयोग करने के ऐसे तरीकों के बारे बता रहे हैं, जिससे स्किन ग्लोइंग और सेहत माइंड ब्लोइंग हो जाएगी।

कई शोध बताते हैं कि ये मुंहासे को साफ करने या यहां तक कि इसे रोकने में मदद कर सकता है। पर ये हमेशा आपकी त्वचा के लिए अच्छा नहीं है। दरअसल बेकिंग सोडा आपकी त्वचा के पीएच को खराब कर सकता है। इससे आपकी त्वचा का पीएच बैलेंस बिगड़ सकता है और परेशानी हो सकती है।

मुंहासों के इलाज के लिए बेकिंग सोडा का उपयोग करते हैं, तो वास्तव में इसका विपरीत प्रभाव भी हो सकता है। साथ ही यह आपके छोड़ सकता है क्योंकि इससे त्वचा जलने की समस्या हो सकती है।  आपको ऐसे घरेलू उपचारों के लिए नहीं जाना चाहिए क्योंकि इससे अच्छे से अधिक नुकसान हो सकता है।

शोधकर्ताओं के अनुसार मुंहासे के ब्रेकआउट और अन्य त्वचा की स्थिति के लिए कई तरह से बेकिंग सोडा कई तरह से नुकसानदेह है। जैसे कि-त्वचा को और सेंसिटिव बनाता है-झुर्रियों को बढ़ाता हैमुंहासों को और खराब बनाता है-त्वचा में जलन और सूजन पैदा करता है

प्राइमर आपके चेहरे का बेस तैयार करता है, इसे आपकी स्किन के साथ सेट होने में थोड़ा सा समय लगता है. इसलिए इसे लगाने के बाद कुछ देर तक चेहरे पर कुछ भी अप्लाई नहीं करना चाहिए. लेकिन ज्यादातर महिलाएं ये गलती करती हैं कि वे प्राइमर के तुरंत बाद चेहरे पर फाउंडेशन लगा लेती हैं.

अगर आप प्राइमर के तुरंत बाद फाउंडेशन लगाएंगी तो प्राइमर लगाने का कोई फायदा नहीं होगा. अगली बार जब प्राइमर लगाएं तो कुछ मिनट इंतजार करने के बाद फाउंडेशन को अप्लाई करें. इस बीच आप अपने समय का प्रयोग ज्वेलरी पहनने या हेयर स्टाइल बनाने में कर सकती हैं.

आज कल बाल सफ़ेद होने की समस्या लोगों में तेजी से बढ़ रही है। कई बार लोग बालों को कलर कराने के लिए डाई लगाते हैं जोकि बालों के लिए बहुत ज्यादा नुकसानदायक है।

वक्त की कमी के चलते कुछ लोग पार्लर जाकर भी बाल कलर करवाते हैं जोकि बहुत ज्यादा महंगा पड़ता है। ऐसे में क्यों नहीं अप घर में ही बालों को कलर करने के लिए हर्बल हेयर कलर तैयार करते हैं।

आलू एक ऐसी सब्जी है तो आपको हेयर कलर बनाने में मदद कर सकती है। आलू में स्टार्च पाया जाता है जोकि प्राकृतिक रूप से कलर की तरह ही कार्य करता है। इसके छिलके में विटामिन ए, बी व सी की प्रचुर मात्रा होती है।

आइए जानते हैं कैसे तैयार करें आलू का हेयर मास्क:

1.आलू का हेयर मास्क तैयार करने के लिए पीलर से आलू को छील लें। आलू को लगा कर लें व इसके छिलकों को सॉस पैन में एक कप पानी डालकर उबल लें। जब ये अच्छे से खौल जाए तो इसे कम से कम 6 से 10 मिनट तक मद्धम आंच पर पकाएं। अबी इसे आंच से उतारकर ठंडा होने दें।
2.  इसे एक बोतल में भरकर रख लें। अगर आपको इसमें से बदबू आ रही है तो आप इसमें लेमन ग्रास तेल भी रख सकते हैं। अगर आप इस हेयर पैक को गीले बालों में लगाएंगे तो ये ज्यादा असरदार साबित होगा।

अमेरिकन हार्ट असोसिएशन और अमेरिकन कॉलेज ऑफ कार्डियॉलजी की ओर से सूत्रबद्ध की गई गाइडलाइन्स के मुताबिक, 45 साल के कम उम्र के पुरुषों में हाई ब्लड प्रेशर रोग के लक्षण तीन गुना हो जाएंगे जबकि 45 साल से कम उम्र की महिलाओं में इस रोग का प्रसार दो गुना हो जाएगा। यूनिवर्सिटी ऑफ वर्जिनिया के डॉ रॉबर्ट एम कैरी कहते हैं, ‘ये आकंड़े डराने वाले हैं।’

इस स्टडी में बताया गया कि दुनियाभर की करीब 50 प्रतिशत महिलाओं में 60 की उम्र से पहले ही हाई ब्लड प्रेशर की समस्या विकसित हो जाती है लेकिन उसके जो लक्षण महिलाओं में नजर आते हैं जैसे- घबराहट, कंपकंपी या हॉट फ्लशेज उन्हें मेनोपॉज का संकेत मान लिया जाता है. यही कारण है कि पुरुषों में हाई बीपी को हाइपरटेंशन कहा जाता है लेकिन महिलाओं में इसे स्ट्रेस या मेनोपॉज के लक्षण के तौर पर देखा जाता है.

नीदरलैंड्स के रैडबोड यूनिवर्सिटी मेडिकल सेंटर स्थित वीमेन्स कार्डिएक हेल्थ प्रोग्राम की डायरेक्टर प्रोफेसर ऐन्जेला मास कहती हैं, ‘पुरुषों की तुलना में महिलाओं में ब्लड प्रेशर का इलाज कम ही हो पाता है जिसकी वजह से महिलाओं में हृदय संबंधित कई बीमारियों जैसे- ऐट्रिअल फाइब्रिलेशन, हार्ट फेलियर और स्ट्रोक का खतरा बढ़ जाता है. ये ऐसी बीमारियां हैं जिन्हें होने से रोका जा सकता है.’

बच्चों के शरीर में पानी की मात्रा बेहद जरूरी होती है. सर्दी के मौसम में बच्चे पानी पीने से कतराते हुए दिखते हैं. लेकिन उनका सही मात्रा में पानी ना पीना उनकी सेहत के लिये हानिकारक साबित हो सकता है.

ठंड के मौसम में शरीर को स्वस्थ रखने के लिए हाइड्रेटेड रहना बेहद जरुरी होता है, इसके लिए समय समय पर पानी पीते रहना चाहिए. ऐसा करने से शरीर का तापमान नियंत्रण में रहता है, जबकि लगातार पानी पीने से शरीर में भी गर्माहट बनी रहती है.

जिससे डिहाइड्रेट होने का खतरा नहीं होता. क्योंकि इस मौसम में अक्सर इंसान के शरीर में ऊर्जा की कमी हो जाती है. लेकिन लगातार पानी पीते रहने से शरीर में ऊर्जा बनी रहती है.

ठंड में लगातार पानी पीने से हेल्थ बूस्ट रहती हैबॉडी को रखता है हाइड्रेटवजन पर करता है काबूयूरिनरी ट्रैक्ट इंफेक्शन का नहीं रहता खतरा शरीर में ऊर्जा की नहीं होती कमी बॉडी को डिटॉक्‍स करता है

जिस बात का खास ख्याल आपको रखना है वो ये कि आप अपने 1 वर्ष से अधिक के बच्चे को दो बार से अधिक दूध ना दें. वो इसलिये कि अगर बच्चा दूध ज्यादा पीयेगा तो उसे भूख नहीं लगेगी और उसकी ग्रोथ में समस्या आयेगी.

अमृतसर के भारतीय फुट एंड एंकल सोसायटी के अध्यक्ष व हड्डी रोग विशेषज्ञ डॉ राजीव वोहरा के अनुसार सामान्यत:    काम करते हुए कई बार हल्की-फुल्की चोट या मोच आ जाती है.

ऐसे में तुरंत आइस सेक करें व क्रेप बैंडेज बांधे. जब प्रभावित हिस्से में दर्द और सूजन कम हो जाए तो घर पर कुछ सरल फिजिकल एक्टिविटी कर सकते हैं. इन्हें करने से पहले डॉक्टर से सलाह महत्वपूर्ण है.

पिंडलियों में दर्द
सर्द हवाओं से पिंडलियों में दर्द होना पुरुष व स्त्रियों दोनों में आम है. इससे आराम के लिए घर पर भी कुछ अच्छा ढंग अपना सकते हैं.
ये करें : जमीन पर किसी टेबल या दीवार पर हाथों के सहारे खड़े होकर दर्द वाले पैर को पीछे की तरफ धीरे-धीरे खीचें. ऐसा 5-6 बार करें.
प्लांटर फेशिया (एड़ी में दर्द)
अधिकतर धावकों में प्रातः काल के समय उठते ही एड़ी में दर्द आम समस्या है. हल्की-फुल्की चोट या हाई हील फुटवियर पहनने से भी ऐसा होता है. ऐसे में एड़ी में प्रभावित स्थान पर स्टेरॉइड इंजेक्शन लगाते हैं. इसमें ये उपाय अपना सकते हैं.
ये करें : कमर सीधी कर बैठें या लेट जाएं. अब एक तौलिया लेकर जिस पैर की एड़ी में दर्द है उसके तलवे के मध्य हिस्से पर रखते हुए पैर को अपनी ओर खीचें.
टखने में मोच
संतुलन बिगडऩे से कई बार टखने में मोच आ जाती है. खेल और दिनचर्या के सामान्य काम के दौरान ऐसा होता है. घर पर एक्टिविटी कर सकते हैं.
ये करें
टखने के मुडऩे से आने वाली मोच में 4-5 प्रभावित अंग को आराम दें व हल्के हाथ से मालिश कर सकते हैं. फिर सूजन और दर्द कम होने पर जिस पैर के टखने में चोट है उसके सहारे खड़े हो जाएं. दूसरे पैर को घुटने से मोड़ें. अब दोनों हाथों को कमर पर रख कुछ देर आंखें बंद करें.

दूध के साथ- मछली, नमक, मूली, मूली के पत्ते, खट्टे फल, सहिजन, तरबूज, इमली, नारियल, खरबूजा, जामुन, अनार, आंवला, उड़द, सत्तू, तेल, बेलफल, संतरा, नींबू, करौंदा, खटाई नहीं खानी चाहिए.

दही के साथ- पनीर, खीर, दूध, गर्म पदार्थ, खीरा, खरबूजा और तरबूज न खाएं.

तरबूज के साथ- दूध, दही, पानी, पुदीना नहीं खाना चाहिए.

खरबूजे के साथ- पानी, लहसुन, दही, दूध, मूली के पत्ते न खाएं.

खीर के साथ- दही, नींबू , कटहल, खटाई, मूली, खट्टे फल नहीं खाने चाहिए.

शहद के साथ- घी, गर्म दूध या अन्य गर्म पदार्थ, तेल, वसा, अंगूर, कमल का बीज, मूली नहीं खानी चाहिए.

पानी के साथ- तरबूज, अमरूद, खीरा, ककड़ी, मूंगफली, घी, तेल, गर्म दूध का सेवन नहीं करना चाहिए.

चावल के साथ- सिरका नहीं खाना चाहिए.

चाय-कॉफी के साथ- शहद, कुल्फी, आइसक्रीम, कोल्ड ड्रिंक नहीं लेनी चाहिए.

मेष-बचकर पार करें। स्‍वास्‍थ्‍य पर ध्‍यान दें। परिस्थितियां प्रतिकूल हैं। कोई रिस्‍क न लें। स्‍वास्‍थ्‍य मध्‍यम, प्रेम और व्‍यापार सही चलेगा। बजरंग बाण का पाठ करें।
वृषभ-जीवनसाथी के स्‍वास्‍थ्‍य पर ध्‍यान दें। रोजी-रोजगार की तरक्‍की में नई चीजों की शुरुआत न करें। जैसा चल रहा है चलने दें। स्‍वास्‍थ्‍य प्रभावित दिख रहा है। प्रेम में दूरी है। व्‍यापार रुक-रुककर चलता रहेगा। लाल वस्‍तु का दान करें।

मिथुन-शत्रुओं पर भारी पड़ेंगे लेकिन स्‍वास्‍थ्‍य प्रभावित दिख रहा है। प्रेम करीब-करीब ठीक रहेगा। व्‍यापारिक दृष्टिकोण से सही चल रहे हैं। लाल वस्‍तु का दान करें।

कर्क-मन अवसादग्रस्‍त हो सकता है। विद्यार्थियों के लिए थोड़ा सा उहापोह की स्थिति है। स्‍वास्‍थ्‍य प्रभावित दिख रहा है। प्रेम की स्थिति अच्‍छी नहीं है। व्‍यापार में थोड़ा मध्‍यम स्थिति का सामना करना पड़ सकता है।

सिंह-घरेलू सुख बाधित है। स्‍वास्‍थ्‍य प्रभावित दिख रहा है। खासकर सीने में तकलीफ हो सकती है। प्रेम की स्थिति ठीक-ठाक है। संतान पक्ष ठीक चल रहा है। व्‍यापारिक दृष्टिकोण से भी आप सही दिख रहे हैं। काली वस्‍तु का दान करें।

कन्‍या-व्‍यापार साथ देगा लेकिन नाक, कान, गले की परेशानी हो सकती है। स्‍वास्‍थ्‍य प्रभावित है। प्रेम की स्थिति ठीक-ठाक है। व्‍यापारिक दृष्टिकोण से सही चल रहे हैं। लाल वस्‍तु का दान करें।

तुला-वाणी पर नियंत्रण रखें। गले की परेशानी हो सकती है। ध्‍यान दें। सिरदर्द, नेत्रविकार से भी आपको थोड़ी दिक्‍कत दिख रही है। प्रेम की स्थिति बेहतर है। व्‍यापार आपका सही चलता रहेगा। लाल वस्‍तु का दान करें।

वृश्चिक-मध्‍यम समय है। थोड़ा बचकर पार करें। स्‍वास्‍थ्‍य प्रभावित हो सकता है। प्रेम और व्‍यापार सही चलता रहेगा। इसमें कोई दिक्‍कत नहीं है। शासन सत्‍ता पक्ष का सहयोग मिलेगा। सूर्यदेव को जल दें। लाल वस्‍तु को पास रखें।

धनु-खर्च से परेशान रहेंगे। नेत्र विकार की आशंका है। कर्ज की स्थिति आ सकती है। स्‍वास्‍थ्‍य मध्‍यम है। प्रेम की स्थिति ठीक-ठाक है। व्‍यापारिक दृष्टिकोण से सही चलते रहेंगे। थोड़ा रुक-रुककर आगे बढ़ेंगे। केसर का तिलक लगाएं, बजरंग बाण का पाठ करें।

मकर-रुका धन वापस मिलेगा। आय के नवीन स्रोत बनेंगे। भ्रामक समाचार की प्राप्ति होगी। संतान की सेहत पर ध्‍यान दें। प्रेम मध्‍यम, व्‍यापार करीब-करीब सही चलता रहेगा। लाल वस्‍तु का दान करें।

कुंभ-शासन-सत्‍ता पक्ष का सहयोग मिलेगा। उच्‍चाधिकारी प्रसन्‍न होंगे। सीने में विकार की आशंका है। स्‍वास्‍थ्‍य पर ध्‍यान दें। प्रेम और व्‍यापार आपका सही चलता दिख रहा है। भगवान शिव की अराधना करें।

मीन-भाग्‍यवश कुछ काम बनेगा। यात्रा से बचें। स्‍वास्‍थ्‍य मध्‍यम, प्रेम मध्‍यम, व्‍यापारिक दृष्ट‍िकोण से सही चल रहे हैं। बजरंग बली की अराधना करते रहें।

साउथ फिल्मों की जानीमानी एक्ट्रेस सामंथा रुथ प्रभु  इन दिनों अपने हालिया रिलीज गाने ऊ अंतावा  के कारण सुर्खियों में बनी हुई हैं. इस गाने में उनके डांस मूव्स की हर कोई तारीफ कर रहा है.

उनकी पॉप्युलैरिटी का अंदाजा वेब सीरीज फैमिली मैन 2 के वक्त ही लग गया था. मगर आपको जानकर हैरानी होगी कि इस नाम व पहचान को हासिल करने के लिए एक्ट्रेस कभी एक वक्त की रोटी पर भी गुजारा करती थीं.

सामंथा रुथ ने इस मुकाम तक पहुंचने के लिए दिन रात मेहनत की है और उन्होंने काफी स्ट्रगल  किया है. एक वक्त तो ऐसा था जब उनके पास एक वक्त का खाना खाने तक के पैसे नहीं हुआ करते थे.

यह हम नहीं कह रहे हैं ये बात खुद सामंथा ने पिछले दिनों एक इंटरव्यू के दौरान कही थी. उन्होंने अपने स्ट्रगल के बारे में बात की थी. सामंथा के मुताबिक वह शुरू से ही पढ़ाई में बेहद होशियार थीं.

उन्हें मॉडलिंग के समय में ही फिल्म ‘Ye Maaya Chesave’ ऑफर हुई थी और इसके बाद उन्होंने आज तक कभी पीछे मुड़कर नहीं देखा. सामंथा ने आज 11 सालों के अपने फ़िल्मी करियर में एक से बढ़कर एक फिल्मों में काम किया है. आज उनकी फैन फॉलोविंग सिर्फ साउथ में ही नहीं बल्कि पुरे भारत में है.  फिल्म पुष्पा में आइटम सॉन्ग के बाद उनकी कामयाबी को पंख लग गया.