सतरंगी बिरयानी बनाने के लिए सामग्री-
-20 ग्राम लाल गाजर
-20 ग्राम फ्रेंच बीन्स
-20 ग्राम बेल पेपर

-20 ग्राम ब्रॉकली
-20 ग्राम चुकंदर
-20 ग्राम हरी जुकीनी
-20 ग्राम पीली जुकीनी
-125 ग्राम बिरयानी चावल
-20 ग्राम ब्राउन प्याज
-30 ग्राम दही
-स्वादानुसार नमक
-10 ग्राम पुदीना
-15 ग्राम देसी घी
-5 ग्राम काजू का पेस्ट
-1 ग्राम हल्दी पाउडर
-1 ग्राम लाल मिर्च पाउडर
-1 ग्राम पीली मिर्च पाउडर
-1 ग्राम हरी मिर्च पाउडर
-1 ग्राम इलायची पाउडर
-3 ml (मिली.) केवड़ा पानी
-3 ml (मिली.) केसर पानी
-2 हरी मिर्च
-1 ग्राम गरम मसाला
-10 (मिली.) खाना पकाने का तेल

बनाने की वि​धि-
सतरंगी बिरयानी बनाने के लिए सबसे पहले सभी सब्जियों को टुकड़ों में काटकर ब्लांच करके अलग रख दें। अब चावल को लगभग 80 प्रतिशत पका लें। मिट्टी के बर्तन में, सब्जियां डालें, हल्दी पाउडर, दही, काजू का पेस्ट, मिर्च पाउडर, केवड़ा पानी, केसर का पानी, पुदीने की पत्तियां, भूरे प्याज डालकर अच्छी तरह मिलाएं। पके हुए चावल और देसी घी को कारमेलाइज्ड प्याज और गरम मसाला पाउडर के साथ डालें। रोटी के साथ पॉट को सील करके 15 मिनट के लिए ओवन में रखें। आपकी सतरंगी बिरयानी तैयार है।

अनार और मलाई का लिप मास्‍क
इसे बनाने के लिए अनार का जूस निकाल लें. इसके बाद इसमें ठंडी मलाई और विटामिन ई मिलाएं. फिर तैयार मास्‍क को अपने होंठों पर लगाएं और इन पर हल्के हाथों से मसाज करें. कुछ देर बाद गुनगुने पानी से होंठों को साफ कर लें. आप यह सप्‍ताह में कम से कम दो बार कर सकते हैं.

ब्राउन शुगर और एलोवेरा का लिप मास्‍क
इस लिप मास्‍क को बनाने के लिए ब्राउन शुगर के साथ एलोवेरा जेल को मिलाया जाता है. इसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी और हीलिंग प्रॉपर्टीज होती हैं. इसके इस्‍तेमला से होंठों की नमी बरकरार रहती है.

दूध फट जाने पर आमतौर पर हम पनीर या छेना बना लेते हैं या फिर उसे खराब समझकर फेंक देते हैं, हालांकि इस बात से कई लोग अंजान है कि फटा हुआ दूध हमारी त्वचा के लिए भी लाभदायक साबित हो सकता है।

इस नुस्खे को बताने वाले कहते हैं कि फटे दूध की मदद से घर में ही एक तरह का सीरम बनाकर त्वचा पर इस्तेमाल किया जा सकता है। इस सीरम से चेहरे पर दुगना निखार आता है। इसे इस्तेमाल करने का तरीका और इससे होने वाले फायदों के बारे में जानकारी लेकर आए हैं, आइए आपको इसके बारे में विस्तार से बताते हैं…

इस तरह बनाएं सीरमफेस सीरम बनाने के लिए एक कप दूध में आधा नींबू निचोड़ लें और अच्‍छी तरह से फेंटकर इसे आधे घंटे के करीब इसी तरह छोड़ दें. जब यह दूध फट जाए तो एक कटोरी में फटे दूध को छानें और उसके पानी में एक चुटकी नमक, 1 चम्‍मच ग्‍लिसरीन, 1 चुटकी हल्‍दी डालकर अच्‍छी तरह से मिलाएं. एक ग्‍लास के बोतल में इसे भर लें. इस फेस सीरम को फ्रिज में रखकर इसे दो से तीन दिनों तक प्रयोग कर सकते हैं. आप इसे छोटे स्‍प्रे बोतल में भी स्‍टोर कर रख सकते हैं.

कोरियन ब्यूटी से तो आप सभी वाकिफ होंगे ही। जिसकी कायल दुनियाभर की महिलाएं हैं। उनकी स्किन में अलग ही ग्लो नजर आता है। चेहरे से उम्र का अंदाजा लगा पाना बहुत मुश्किल होता है। और ऐसा बिल्कुल नहीं कि वो अपनी खूबसूरती और एजिंग के लिए तरह-तरह के प्रोडक्ट्स और ट्रीटमेंट लेती हैं बल्कि एक ऐसी चीज़ का इस्तेमाल करती हैं जो हर किसी के घर में आसानी से अवेलेबल हो जाता है।

ऐसे बनाएं पैक

. सबसे पहले तो आप चावल लें और उसे अच्छे तरह से धो लें ताकि वह एक दम साफ हो जाएं
. अब आप उन चावलों को अच्छे से पका लें
. चावल पक जाएं तो गैस बंद कर दें और इसे ठंडा होने दें ये सारे वो ही प्रोसेस हैं जो हम खाने के लिए चावल को तैयार करने के लिए फॉलो करते हैं
. अब आपको करना है कि आप चावल लें और उसे पीस लें
. पीसने के बाद इसकी स्मूद और अच्छी सी एक पेस्ट बन जाएगी
. अगला स्टेप आपको करना है कि आप चावल लें और अब आप उसमें विटामिन ई तेल की दो से 3 बूंदे डालें
. इसे मिक्स करें और लीजिए तैयार है आपका खास चावल फेसपैक
. आप चाहे तो इसे रोज भी इस्तेमाल कर सकती हैं और अगर आपके पास समय कम है तो आप हफ्ते में 2 बार या एक बार इसे लगा लें और पानी से चेहरा धो लें

घर रहने के दौरान तली-बुनी चीजों का ज्यादा सेवन और डाइट प्लान फॉलो नहीं करने से सबसे ज्यादा वजन बढ़ता है। इसका कारण यह है कि जब आप हेल्दी फूड्स की जगह ऑयली चीजें खाते हैं, तो आपके शरीर में फैट बढ़ता जाता है जिसका असर सबसे पहले आपके पेट पर पड़ता है।

ऐसे में अगर आप वजन कंट्रोल करना चाहते हैं बेली फैट घटाना चाहते हैं, तोपोहा, उपमा, डोसा या फिर इडली। मैं हमेशा हल्का और पोषक तत्वों से भरपूर नाश्ता करना चाहिए।
दोपहर में कभी भी स्नैक्स नहीं खाना चाहिए। दोपहर में एक कटोरी सब्जी, दो रोटी और दही, दलिया खा सकते हैं।
रात के खाने में कार्बोहाइड्रेट से परहेज करना बहुत जरूरी है क्योंकि रात में पाचन क्रिया धीमी हो जाती है और खाना पचने में समय लगता है इसलिए सूप या सलाद लेना चाहिए।
कभी भी खाली पेट वर्कआउट नहीं करें। इससे पहले आप ड्राई फ्रूट्स खा सकते हैं।
आप अगर कुछ चटपटा या मीठा खाने का शौक रखते हैं, तो खाने के साथ कुछ मात्रा में ले सकते हैं लेकिन खाने की जगह स्नैक्स खाकर कभी पेट न भरें।

सुबह आंख खोलने के बाद ज्यादातर लोग अपना मोबाइल फोन उठाते हैं। वजह चाहे टाइम देखना हो, अलार्म बंद करना या मैसेज या कॉल चेक करना अधिकतर लोगों का हाथ सबसे पहले मोबाइल पर जाता है। इसके कुछ फायदे तो कई नुकसान भी हैं जिनसे लोग वाकिफ नहीं या ज्यादातर इस पर ध्यान नहीं देते। अगर आप भी उठकर सबसे पहले मोबाइल चेक करते हैं तो जानें आप पर इसका क्या असर हो सकता है.

आपको इस बात का अहसास नहीं होता लेकिन सबसे पहले उठकर अगर आप ये देखते हैं कि आपने क्या मिस किया या आज पूरे दिन क्या करना है तो इसका असर मूड पर होता है। मान लीजिए उठकर आप ऑफिस के ईमेल सबसे पहले चेक करते हैं तो आपको लगने लगेगा कि दिन बहुत बिजी रहने वाला है। इससे आपका स्ट्रेस बढ़ सकता है। सुबह उठते ही आप दिमाग को इन्फॉर्मेशंस से भरने लगते हैं यह आपकी मन पर अच्छा असर नहीं डालता।

अगर आप इंस्टाग्राम या फेसबुक भी चेक करते हैं तो भी इनडायरेक्टली नकारात्मक विचारों का शिकार हो सकते हैं। मान लीजिए सोशल मीडिया पर किसी ने अपने घूमने या नई गाड़ी खरीदने का पोस्ट डाला। इस पर आपके दिमाग में आ सकता है कि आपके पास ऐसी चीज क्यों नहीं। ऐसे अनजाने में आप अपना स्ट्रेस बढ़ा लेते हैं।

पूरे दिन मोबाइल से दूर नहीं रहा जा सकता लेकिन सुबह उठते ही इसे चेक करने की आदत को बदला जा सकता है। इसके लिए आप फोन को तकिए के नीचे या साइड टेबल पर रखने के बजाय दूर रखना शुरू कर सकते हैं। सुबह उठते ही किसी और एक्टिविटी में इन्वॉल्व होने की कोशिश करें। उठकर पानी पिएं, मेडिटेशन करें या घरवालों को हंसकर गुड मॉर्निंग विश करें। कुछ दिन तक ऐसा करने से ये आपकी आदत में आ जाएगा।

एप्पल साइडर विनेगर का उपयोग हजारों वर्षों से एक स्वास्थ्य टॉनिक के रूप में किया जाता रहा है। कई शोधों से पता चलता है कि इसके कई स्वास्थ्य लाभ हैं। एप्पल साइडर विनेगर को अपने आहार में शामिल करने से आपको वजन कम करने में भी मदद मिल सकती है?
एप्पल साइडर विनेगर का मुख्य सक्रिय घटक एसिटिक एसिड है। इसे एथेनोइक एसिड के रूप में भी जाना जाता है। यह एक खट्टे स्वाद और मजबूत गंध का एक कार्बनिक यौगिक हैं।
एप्पल साइडर विनेगर के लगभग 5-6% में एसिटिक एसिड होता है। इसमें पानी और अन्य एसिड की मात्रा भी होती है, जैसे मैलिक एसिड। एप्पल साइडर विनेगर के एक चम्मच (15 ML) में लगभग 3 कैलोरी होती हैं और वस्तुतः कोई कार्ब नहीं होता।

चूहों पर हुए एक अध्ययन में, एसिटिक एसिड ने रक्त से चीनी लेने के लिए लीवर और मांसपेशियों की क्षमता में सुधार किया।
इंसुलिन का स्तर घटाता है
एक अध्ययन में, एसिटिक एसिड ने ग्लूकागन के लिए इंसुलिन के अनुपात को भी कम कर दिया, जो वसा जलाने में मदद कर सकता है।

एसिटिक एसिड के संपर्क में आने वाले चूहों के एक अन्य अध्ययन में एंजाइम एएमपीके में वृद्धि देखी गई, जो वसा जालने को बढ़ावा देता है और लीवर में वसा और चीनी के उत्पादन को कम करता है। मोटापे को ट्रीट करने के लिए, एसिटिक एसिड या एसीटेट ने डायबिटीज वाले चूहों में, उनका वजन बढ़ने से बचाया और पेट की वसा भंडारण और लीवर की वसा को कम करने वाले जीन की अभिव्यक्ति को बढ़ाया।
इससे शरीर में वसा का निर्माण कम होता है। एक मानव अध्ययन के परिणाम बताते हैं कि एप्पल साइडर विनेगर वजन और शरीर में वसा पर प्रभावशाली प्रभाव डालता है। 12 सप्ताह के इस अध्ययन में, 144 मोटे जापानी वयस्कों ने हर दिन 1 बड़ा चम्मच (15 मिली) सिरका, 2 चम्मच (30 मिली) सिरका या एक प्लेसबो ड्रिंक का सेवन किया।

अपने शराब के सेवन को प्रतिबंधित करें, लेकिन पूरे अध्ययन में अपने सामान्य आहार और गतिविधि को जारी रखें। जिन लोगों ने प्रति दिन 1 बड़ा चम्‍मच (15 मिलीलीटर) सिरका का सेवन किया था, उन्हें औसतन निम्नलिखित लाभ मिले:

1.2 किग्रा वजन घटा
शरीर में वसा के प्रतिशत में 0.7% की कमी आई
कमर की परिधि में 0.5 इंच की कमी
ट्राइग्लिसराइड्स में 26% की कमी

इस अध्ययन के अनुसार, एप्पल साइडर विनेगर के 1 या 2 बड़े चम्मच को अपने आहार में शामिल करने से आपको वजन कम करने में मदद मिल सकती है। यह आपके शरीर के वसा प्रतिशत को भी कम कर सकता है, जिससे आप पेट की चर्बी कम कर सकते हैं और अपने रक्त ट्राइग्लिसराइड्स को कम कर सकते हैं।
अपने आहार में एप्पल साइडर विनेगर को शामिल करने के कई तरीके हैं। एक आसान तरीका यह है कि इसे सलाद के ड्रेसिंग के रूप में जैतून के तेल के साथ इस्तेमाल किया जाए। यह पत्तेदार साग, खीरे और टमाटर के साथ विशेष रूप से स्वादिष्ट साबित होता है।

तिल्ली अपने खास गुणों के कारण कई प्रकार से फायदेमंद है। यह आपके स्वास्थ्य को हर तरह से बेहतर बनाने में गुणकारी है।दांत और मसूढ़ों की सेहत नियमित सफाई से ज्यादा जरूरी है. कैल्शियम युक्त भोजन के साथ उन्हें मजबूती मिलती है. आयुर्वेद मसाज थेरेपिस्ट नीती सेठ ने विस्तार से इंस्टाग्राम पर बताया है कि तिल कैसे आपके स्वास्थ्य की बेहद मदद कर सकता है.

तिल में कैल्शियम की अच्छी मात्रा पाई जाती है, जो दांत और मसूढ़ों के पास की हड्डियों को संरक्षित करता है. सुबह में भुना हुआ तिल चबाने से लिवर और पेट उत्तेजित होता है और जठराग्नि को सुधारता है. मुंह का स्वास्थ्य हमारे दिन का अहम हिस्सा है.

सेठ ने बताया कि ये न सिर्फ दांत और मसूढ़ों के लिए बल्कि हमारे पाचन, अंग, टिश्यू की सेहत के लिए भी कारगर है. उसके अकूत गुण शुष्क कब्ज का इलाज करने में भी कारगर हैं. उसके चबाकर सूखी खांसी से भी राहत हासिल किया जा सकता है.