सामग्री−

डेढ़ कप पोहा

एक प्याज

दो हरी मिर्च

धनिया के पत्ते

एक बड़ा चम्मच नींबू का रस

तीन बड़े चम्मच बेसन .

आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर .

आधा चम्मच जीरा पाउडर .

आधा चम्मच धनिया पाउडर .

गरम मसाला पाउडर .

नमक .

ऑयल तलने के लिए .

विधि− .

पोहा फिंगर्स बनाने के लिए सबसे पहले पोहा बाउल में डालें और फिर उसमें पानी डालकर पांच मिनट के लिए छोड़ दे। पांच मिनट के बाद आप छलनी की मदद से उसे छान लें। आप चम्मच की मदद से अतिरिक्त पानी को दबाकर निकाल लें। अब इसे दस मिनट के लिए छोड़ दें। अब इसे मिक्सिंग बाउल में डालकर हाथों की मैश करें।

अब इसमें दो उबले आलू डाल लें। अब इसमें हरी मिर्च, नींबू, प्याज, हरा धनिया, बेसन, लाल मिर्च, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर व नमक डालकर अच्छी तरह मिक्स करें। इस मिश्रण में आप पानी बिल्कुल ना मिलाएं। अब आप अपने हाथ को धोकर उस पर थोड़ा तेल लगाएं। अब आप थोड़ा मिश्रण हाथ में लें और फिर उससे फिंगर्स की शेप बनाएं। इस तरह आप सारे मिश्रण की शेप बनाकर तैयार कर लें। बच्चों को इस तरह के फिंगर्स काफी पसंद आते हैं।

अब आप एक कड़ाही में तेल डालकर गर्म करें। इसके बाद आप मीडियम फ्लेम पर इन फिंगर्स को फ्राई करें। ध्यान रखें कि तेज आंच पर इन्हें फ्राई करने से यह अंदर से कच्चे रह जाते हैं।

आपने ग्लिसरीन के बारे में अभी तक सिर्फ यही सुना होगा, कि इसका इस्तेमाल फिल्मी और टीवी सितारे नकली आंसू निकालने के लिए करते हैं। ग्लिसरीन देखने में सफेद गाढ़ा तरल पदार्थ होता है । ग्लिसरीन आपकी स्किन पर बिलकुल दवा की तरह काम करता है। आमतौर पर लोग ग्लिसरीन का उपयोग होठों और चेहरे पर लगाने के लिए करते हैं, लेकिन इसके बहुत सारे अद्भुत फायदों से अनजान रहते हैं।

ग्लिसीन एक पौधे से मिलने वाला नेचुरल तेल है। इसका कोई रंग न होकर पारदर्शी होता है। वैसे तो कर्ली, मोटे, बेजान व रूखे बालों पर ग्लिसरीन लगाना काफी फायदेमंद होता है। इससे बाल जड़ों से पोषित होते हैं। ऐसे में बालों का रूखापन, झड़ना बंद होता है। सुंदर, मुलायम, घना व शाइनी होने में मदद मिलती है। यह स्कैल्प पर करीब 24 घंटों तक नमी बनाएं रखने में मदद करता है।

ग्लिरीन को कंडीशन की तरह इस्तेमाल किया जा सकता है। इससे बालों को गहराई से पोषण मिलने के साथ नमी बरकरार रखने मिलती है। ऐसे में बालों का रूखापन दूर हो सिल्की व शाइनी नजर आएंगे। साथ ही डैंड्रफ, दो मुंहे बाल आदि की परेशानी से छुटकारा मिलेगा। तो चलिए जानते हैं इससे कंडीशनर बनाने का तरीका…

आए दिन अधिकतर लोग बाल झड़ने की समस्या से दो चार होते हैं. बाल झड़ने के भी कई कारण होते हैं और ये जब भी शुरू होता है हर किसी की टेंशन बढ़ जाती है. हर किसी को अपने बालों की चिंता जरूर सताती है लेकिन साथ ही इससे निजात पाने के कई उपाय भी होते हैं.

कई बार ये घरेलू उपचार से या खुद ही ठीक हो जाते हैं तो कई बार यह चिकित्सीय समस्या बन जाती है. इसके कई तरह के इलाज होते हैं लेकिन आपको पहले अपने डॉक्टर या इस क्षेत्र से जुड़े प्रोफेशनल की सलाह ले सकते हैं.

1- बालों के लिए इस्तेमाल करें सही प्रोडक्ट

आपका समझना बहुत जरूरी है कि आपके बालों के लिए कौन सा प्रोडक्ट ठीक है. अगर इस वक्त आपके इस्तेमाल किये गए प्रोडक्ट आपके बालों में फायदा नहीं ला रहा तो अभी आप उन्हें बदलने का फैसला ले. शैम्पू बदलें, कंडीश्नर को बदलें. सभी प्रोडक्ट को बदल दें.

2- हैल्थी रुटीन फॉलो करें

दो दिन में एक बार तेल लगाकर मसाज करें

शैम्पू के बाद कंडीश्नर लगाना ना भूले

रोज अपने बालों को ना धोये

बालों को नैचूरल तरीके से सुखाये हेयर ड्रायर का इस्तेमाल करना छोड़े

गीले बालों को नहीं काड़े.

3- खानपान पर नजर रखें

अच्छा खाना आपके बालों के लिए बेहद फायदेमंद होता है. अंडे, सोयाबीन, नट्स आपको बेहद फायदा करेंगे.

4- होममेड मास्क

बालों के लिए होममेड मास्क तैयार करें. आमला, अंडा, एलो वेरा, नीम का मास्क काफी फायदा करेगा.

हर महिला की यह ख्वाहिश होती है कि वह हमेशा ही अपनी उम्र से कम नजर आए। लम्बे समय तक यंग और ब्यूटीफुल स्किन पाने के लिए महिलाएं कई महंगे−महंगे स्किन केयर प्रॉडक्ट्स का इस्तेमाल करती हैं, इससे उनकी स्किन भले ही यूथफुल नजर आए, लेकिन इसमें उनके काफी सारे पैसे खर्च हो जाते हैं। ऐसे में वक्त आता है कि आप थोड़ा स्मार्टली सोचें। यंग स्किन पाने के लिए अगर आप चाहें तो घर पर ही कुछ फेस मास्क बना सकती हैं।

एक सही प्रकार के फेस मास्क के नियमित इस्तेमाल करने से चेहरे की सूजन, मुहांसे और ब्लैक हेड्स से निजात मिलती है. इसके अलावा फेस मास्क एलर्जी और रैसेज को भी दूर करता है. जब आप अपने चेहरे पर मास्क लगाते हैं और कम से कम 10 से 15 मिनट के लिए छोड़ देते हैं तो इसके एक्टिव इंग्रीडिएंट स्किन लेयर के जरिए अंदर घुसते हैं और चेहरे की समस्याओं को दूर कर देते हैं. ग्लोइंग और यंग स्किन पाने के लिए सप्ताह में एक बार फेस मास्क जरूर लगाना चाहिए. चलिए आज हम आपको बताने जा रहे है नेचुरल इंग्रीडिएंट के साथ घर पर फेस मास्क कैसे बनाया जा सकता है.

घर पर फेस मास्क बनाने के लिए आप किचन की सामग्री के अलावा कोई भी सब्जी या फल का इस्तेमाल कर सकते हैं. फेस मास्क को बनाने के लिए पानी की बजाय फ्लोरल पानी का इस्तेमाल करना चाहिए, क्योंकि इसमे थेरेपी गुणों के अलावा नेचुरल ऑयल भी होता है जो स्किन को ग्लोइंग बनाता है.

अधिकतर समय शरीर को बीमारियों और संक्रमण से इम्‍यून सिस्‍टम बचाता है। हालांकि, कुछ लोगाें का इम्‍यून सिस्‍टम कमजोर होने की वजह से उन्‍हें बार-बार संक्रमण होने का खतरा रहता है। स्‍वस्‍थ रहने और बीमारियों से लड़ने के लिए प्रतिरक्षा तंत्र यानी इम्‍यून सिस्‍टम का मजबूत होना बहुत जरूरी होता है।

सफेद रक्‍त कोशिकाओं, एंटीबॉडीज और अन्‍य तत्‍वों जैसे कि अंगों और लिम्‍फ नोड्स से इम्‍यून सिस्‍टम बनता है। कई विकार प्रतिरक्षा तंत्र को कमजोर कर देते हैं। ये इम्‍यूनोडेफिशिएंसी विकार हल्‍के से गंभीर हो सकते हैं और व्‍यक्‍ति जन्‍म से ही या पर्यावरणीय कारकों की वजह से भी इम्‍यूनोडेफिशिएंसी विकारों से ग्रस्‍त हो सकता है।

1.काम करने के बाद शरीर में थकान होना स्वभाविक है, लेकिन बिना परिश्रम के शरीर में लगात्तार थकान रहना कमजोर इम्यूनिटी का लक्षण होता है। इसे भूलकर भी नजरअंदाज न करें और तुरंत डॉक्टर से अपने शरीर की जांच करवाएं, ताकि शरीर को घातक संक्रमण से बचाया जा सकें।

2.हमारे शरीर का बार-बार बीमार होना भी कमजोर प्रतिरक्षा का संकेत होता है।ऐसे में आप विटामिन—सी युक्त डाइट का सेवन करें।विटामिन—सी हमारी इम्यूनिटी को बढ़ाने में मदद करता है।

3.हमारे शरीर में बार-बार किसी तरह की एलर्जी का होना, कमजोर इम्यूनिटी का लक्षण होता है। इस संकेत को अनदेखा करना आपके लिए बहुत परेशानी का कारण बन सकता है।इसलिए आप तुरंत डॉक्टर से सलाह अवश्य लेंवे।

दुनिया में हाई ब्‍लड प्रेशर या हाइपरटेंशन की समसया बड़ी तेजी से बढ़ रही है। हाल ही में हुए एक रिसर्च में पाया गया है कि नमक का सेवन कम करने से भविष्‍य में दिल की बीमारियों के जोखिम को कम करने में मदद मिल सकती है। अमेरिका में दिल की बीमारी मौत का प्रमुख कारण हैं। यदि हार्ट अटैक और स्‍ट्रोक को रोकना है, तो डाइट में सही आहार, कम नमक का सेवन, व्‍यायाम और धूम्रपान-शराब पीने पर नियंत्रण लगाना होगा। इसके अलावा नमक की मात्रा को कम कर के आप इस बीमारी से बच सकते हैं।

नमक को हमेशा से अच्छे स्वास्थ्य के लिए काफी महत्वपूर्ण मना जाता है, बशर्ते इसे संतुलित मात्रा में इस्तेमाल किया जाए. नमक का ज्यादा सेवन करने से या नमक को भोजन के ऊपर छिड़कर खाने से कई स्वास्थ्य समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है, जैसे कि वजन बढ़ने की समस्या.

भोजन में अत्यधिक मात्रा में सोडियम होने के कारण शरीर में पानी की कमी हो जाती है, जिससे आपका वजन स्केल अस्थिर हो सकता है. इतना ही नहीं कई अध्ययनों से भी यह पता चला है कि डाइट में नमक का ज्यादा इस्तेमाल करने से शरी में फैट का प्रतिशत बढ़ सकता है, खासकर कमर के आसपास.

व्हाइट सॉल्ट (सफेद नमक) या टेबल सॉल्ट में आमतौर पर आयोडिन होता है. इसका मतलब यह है कि यह आयोडीन के साथ फोर्टिफाई किया जाता है ताकि गॉयटर और थायरॉइड जैसी बीमारियों से बचाव के लिए इस सामान्य पोषक तत्व की कमी को दूर किया जा सके.

स्वास्थ्य ही सबसे बड़ा धन है. ये कहावत तो हम सभी बचपन से ही सुनते आ रहे है. लेकिन अब इस पर अमल करने की जरुरत है. स्वस्थ शरीर पाना है तो इस के लिए हमे एक्टिव लाइफस्टाइल अपनाने की जरुरत है. साथ ही डाइट का भी ख्याल रखना होगा.

कुछ लोगो अपनी सुबह की शुरुआत गरमा-गरम चाय या कॉफी के साथ करते हैं. जिसे डॉक्टर सबसे ज्यादा नुकसानदेह मानते हैं. आइये जानते हैं सुबह-सुबह क्या खाना सेहत के लिए सबसे ज्यादा अच्छा होता है.

चिया बीज- छोटे से दिखने वाले चिया के बीज बहुत सेहतमंद होते हैं. इनमें भरपूर मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है क्योंकि इनमें सभी आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं. चिया बीज शरीर के लिए जरूरी फैटी एसिड, मैग्नीशियम, आयरन और विटामिन बी से भरे होते हैं. एक चम्मच चिया बीज को रात भर पानी में भिगोएं और उन्हें सुबह खा लें.

इसे स्मूदी, ताजे फलों और नाश्ते में डालकर भी खाया जा सकता है. पपीता- सुबह-सुबह खाली पेट पपीता खाना बहुत अच्छा होता है. पपीता में क्लींजिंग गुण होते हैं और यह पेट को साफ करने में मदद करता है. पपीता स्किन के लिए भी बहुत अच्छा माना जाता है. पपीता खाने के कम से कम एक घंटे के बाद कुछ भी खाने से बचें. खाली पेट पपीता खाने से बैड कोलेस्ट्रॉल की समस्या भी दूर होती है.