कश्मीरी चिकन पुलाव बनाने के लिए सामग्री-
-500 ग्राम चावल
-6-7 चिकन थाई
-2 टी स्पून जीरा
-2 टी स्पून धनिया पाउडर
-3-4 हरी इलायची
-3-4 दालचीनी स्टिक
-2 टी स्पून दो चम्मच: जावित्री
-काली मिर्च के दाने
-5-6 कली लहसुन
-5-6 किशमिश
-1 कप दही
-2 टेबल स्पून देसी घी
-1 कप प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ
-1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
-1 टुकड़े अदरक, बारीक कटा हुआ
-तेल
-नमक
-पानी
बनाने की वि​धि- कश्मीरी चिकन पुलाव बनाने के लिए सबसे पहले चावल को साफ करके 20 मिनट के लिए पानी में भिगोकर अलग रख दें। इसके बाद चिकन के टुकड़ों को एक बराबर पीस में काट लें। अब इन टुकड़ों को साफ करके इसका पानी निकाल लें। अब चिकन के टुकड़ों में एक कप दही, नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और काली मिर्च पाउडर मिलाकर उन्हें एक तरफ अलग रख दें।

अब एक पैन में घी गर्म करके उसमें लौंग, लहसुन और प्याज को डालकर भून लें। इसके बाद इसमें अदरक और हरी मिर्च डालकर बनाई गई दही डालें। दो मिनट पका लेने के बाद इसमें चिकन डालें। फिर इसके ऊपर नमक डालें। एक मिनट तक पकाने के बाद इसमें दो कप पानी डालें, जिससे चावल बन जाएं। थोड़ी देर के लिए आंच को हल्का करके छोड़ दें। चिकन के बन जाने पर इसमें भीगे हुए चावल डालें। चावल के पकते ही आपका कश्मीरी चिकन पुलाव सर्व करने के लिए तैयार है।

एक महिला अपने जीवन से क्या चाहती है? हर कोई इनायत चाहता है और जवान भी दिखना चाहता है। कम से कम, आप अनुचित मेकअप के कारण सिर्फ बूढ़े दिखने की इच्छा नहीं रखते हैं। क्या आप जानते हैं कि महिलाएं अब भी अपने मेकअप से ब्लंडर करती हैं।

यह एक सुनहरा नियम के रूप में किया जाना चाहिए कि त्वचा को साफ किए बिना त्वचा पर कोई मेकअप लागू नहीं किया जाना चाहिए। त्वचा को साफ किए बिना मेकअप की किसी भी परत को लगाने से चेहरे पर रोमछिद्रों का टूटना और अधिक ब्रेकआउट और मुंहासे हो सकते हैं।

अंत में क्या होता है? यह उन्हें बूढ़ा दिखता है। आपके मेकअप का एक अनिवार्य हिस्सा क्या है ? यह नींव है , जो आपके समग्र रूप के स्वर को निर्धारित करता है और मेकअप के महत्वपूर्ण तत्वों में से एक है। त्वचा पर धब्बा और महीन रेखाओं को छिपाने के प्रयास में, महिलाएं एक मौलिक गलती करती हैं, और वह है, अधिक नींव पर ढेर लगाना।

किसी भी प्रकार की त्वचा के लिए पहला कदम यह है कि यह सुनिश्चित करने के लिए चेहरे को धोने के लिए चेहरे को क्लींजर और क्लींजर से साफ करें ताकि मेकअप के आवेदन के लिए चेहरा एक साफ स्लेट हो।

सफाई यह सुनिश्चित करने के लिए पर्याप्त नहीं है कि त्वचा किसी भी क्षति से मुक्त है। मेकअप का बेस लगाने से पहले कोई मॉइस्चराइजर या क्रीम न लगाना भी उतना ही घातक है जितना कि सोने से पहले मेकअप हटाना। अगर आपको लगता है कि मानसून का मतलब कम मॉइस्चराइजिंग है, तो आप गलत हैं क्योंकि सूखी त्वचा पर किसी भी मेकअप उत्पाद का उपयोग करने से गंभीर शुष्क पैच हो सकते हैं। सुनिश्चित करें कि आपने जो मॉइस्चराइज़र चुना है वह आपकी त्वचा के प्रकार के अनुसार हो।

चहरे की सुंदरता कई चीजों से मिलकर बनी होती हैं जिसमें आईब्रो भी शामिल हैं। काली और घनी आईब्रो आंखों का आकर्षण बढ़ाने के साथ ही चहरे की खूबसूरती में इजाफा करती हैं।

लेकिन कई लड़कियों को इस बात की चिंता रहती हैं कि उनके घनी आईब्रो नहीं आती हैं और उन्हें मेकअप का सहारा लेना पड़ता हैं। लेकिन आज इस कड़ी में हम आपके लिए कुछ ऐसे घरेलू नुस्खें लेकर आए हैं जिनकी मदद से आपकी काली और घनी आईब्रो की चाहत को पूरा करने में मदद मलेगी। तो आइये जानते हैं इन नुस्खों के बारे में।

इसके लिए एक कटोरी में 4 छोटे चम्मच एलोवेरा जेल और 2-3 बूंदें टी ट्री ऑयल की मिलाएं। इस पेस्ट से चेहरे की 5 मिनट तक मसाज करके सो जाएं। सुबह ताजे या ठंडे पानी से चेहरा धोएं। लगातार कुछ दिन इसे लगाने से चेहरे पर पड़े दाग, धब्बे, एक्ने आदि की परेशानी दूर होगी।

इसके लिए एक कटोरी में 4 छोटे चम्मच एलोवेरा जेल, 1 छोटा चम्मच जोजोबा ऑयल, 1/2 चोटा चम्मच हल्दी पाउडर और किसी भी एसेंशियल ऑयल की 2-3 बूंदें मिलाएं। तैयार पेस्ट को चेहरे व गर्दन पर हल्के हाथों से मसाज करते हुए लगाएं। फिर सो जाए। सुबह ताजे पानी से चेहरा सोएं। रातभर यह फेसपैक स्किन को अंदर से पोषित करेगा। डेड स्किन सेल्स रिपेयर होने में मदद मिलेगी। ऐसे में चेहरा सुबह साफ, निखरी व ग्लोइंग नजर आएगा।

धूप में जाने से अगर आपकी त्वचा झुलस गई है या ग्लो चला गया है, तो इसके लिए आपको कोई महंगी क्रीम लेने की जरूरत नहीं है। आप नेचुरल चीजों का इस्तेमाल करके भी स्किन टैनिंग से मुक्ति पा सकते हैं। वहीं, सबसे पहले यह जान लेना जरूरी है कि टैनिंग क्यों होती है?

टैनिंग, फोटोडैमेज के खिलाफ बॉडी की नेचुरल सुरक्षा है, जो कि यूवी रेडिएशन से क्रिएट होता है। वहीं मेलेनिन एक प्राकृतिक पिगमेंट है, जो हमारी बॉडी द्वारा बनाया जाता है और हमें हमारी स्किन का रंग प्रदान करता है।सनस्क्रीन से त्वचा को एसपीएफ मिलता है और यह यूवी किरणों के खिलाफ शरीर को अधिक मेलेनिन उत्पन्न करने के लिए आपके मेलानोसाइट्स को एक्टिव करने में मदद करता है।

टमाटर- टमाटर को मैश कर लें और इस पेस्ट को चेहरे पर अच्छे से लगाएं। इसें 15 मिनट तक ऐसे ही लगे रहने दें और फिर पानी से धो लें। इस तरीके को हफ्ते में दो बार दोहराएं। ये स्किन से टैनिंग को दूर कर उसे ब्राइटर और ग्लोइंग बनाएंगा।

बेसन- थोड़े से बेसन में चुटकी भर हल्दी मिला लें। एक बर्तन लें और उसमें तीन छोटे चम्मच बेसन, एक चम्मच ओलिव ऑयल और नींबू का रस मिलाएं। इसमें चुटकी भर हल्दी भी मिला लें। इन सब को अच्छे से मिलाएं और चेहरे पर लगाएं। इसे 15 मिनट तक लगा रहने दें और फिर कम गर्म पानी से धो लें। ऐसा हफ्ते में दो बार करें।

शहद- एक छोटे चम्मच शहद में दो चम्मच दही मिलाएं। इन्हें अच्छे से मिलाकर चेहरे पर लगाएं और 15 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें। अब कम गर्म पानी से चेहरा धो लें। बेहतर रिजल्ट के लिए ऐसा रोजाना करें।

एलोवेरा जेल- सोने से पहले एलोवेरा को स्किन पर जरूर लगाएं। इसकी पतली लेयर को चेहरे पर लाएं और अगली सुबह धोएं। बेहतर रिजल्ट के लिए ऐसा रोजाना करें।

खीरा- खीरे को अच्छे से ब्लैंड कर लें और इसके जूस को दूध में मिला लें। इसके पेस्ट को चेहरे और हाथों पर लगाएं। इसे 15 से 20 मिनट तक लगा रहने दें और धो लें। ऐसा दिन में दो बार करें और जल्द ही बेहतर रिजल्ट पाएं।

मूंग की दाल हर कोई चाव से खाना पसंद करता है, घरों में मूंग की दाल के कई तरह के वैरायटीज बनाई जाती है जैसे मूंग दाल का हलवा, लड्डू पकौड़े, सूखी सब्‍जी और दाल तो खैर ही है हमारे फिक्‍स मैन्‍यू में।

मूंग की दाल हमारे हेल्‍थ के ल‍िए काफी फायदेमंद है इसमें काफी मात्रा में पौष्टिक तत्‍व होते है। इस वजह से ही मूंग की दाल को दालों की रानी कहा जाता है। मूंग की दाल हमें हेल्‍दी बनाएं रखने के अलावा हमारे शरीर को कई तरह से इम्‍यून रखती है। इसमें प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट्स और फास्फोरस होता है।

वजन कम करने में मददगार
दाल के पानी में कैलोरी की मात्रा नहीं के बराबर होती है साथ ही इसमें प्रोटीन भी अच्छी-खासी मात्रा में होता है. तो दो से तीन बाउल दाल का पानी पीने से पेट फुल हो जाता है, भूख नहीं लगती जिससे बार-बार खाने और ओवरइटिंग से बचा जा सकता है.

कंट्रोल में रहेगा कोलेस्ट्रॉल
दाल के पानी में घुलनशील फाइबर होने की वजह से बैड कोलेस्ट्रॉल नहीं जमा होता है. जिससे दिल की बीमारी के साथ स्ट्रोक का खतरा भी कम रहता है. कह सकते हैं कि कोलेस्ट्रॉल आपके कंट्रोल में रहेगा.

पाचन तंत्र रहता है ठीक
फाइबर से भरपूर होने की वजह से दाल का पानी कब्ज, गैस, एसिडिटी जैसी कई समस्याओं को दूर रखता है. डाइडेशन खराब है, कुछ खाते ही उल्टी हो जाती है तो ऐसे में सिर्फ दाल का पानी पीना आपके लिए फायदेमंद रहेगा.

एनर्जी बनाए रखता है
अगर आपको एनर्जी लो लग रही है तो ग्लूकोज़, इलेक्ट्रॉल पीने की जगह आप दाल का पानी भी पी सकते हैं. इसे पीने से बॉडी को इंस्टेंट एनर्जी मिलती है.

हर घर की रसोई में इस्तेमाल होने वाले तेज पत्ते के बारे में तो आप जानते ही होंगे. अधिकतर लोग तेज पत्ते को स्वाद के लिए ही जानते हैं. लेकिन क्या आपको पता है कि यह कई प्रकार से आपकी सेहत को भी फायदा पहुंचाता है.

इसमें पाए जाने वाले एंटी ऑक्सीडेंट में कई औषधीय गुण पाए जाते हैं. तेज पत्ता खाने वालों को पाचन से जुड़ी दिक्कत नहीं होती. यदि आपके घर में भी किसी को पाचन संबंधी विकार है तो तेज पत्ता का सेवन इसके लिए रामबाण साबित होगा.

इस पत्ते का उपयोग टाइप-2 डायबिटीज मरीजों के लिए काफी लाभदायक होता है. यह ब्लड शुगर के स्टार को नॉर्मल बनाए रखने में सहायता करता है. इससे हृदय को भी लाभ पहुंचता है. इसलिए डायबिटीज से पीड़ित लोगों को इसका उपयोग आवश्यक करना चाहिए.

पाचन तंत्र को मजबूत बनाता है तेजपत्ता
पाचन संबंधी दिक्कतों के लिए तेजपत्ते का उपयोग काफी लाभदायक है. यह पेट से जुड़ी कई दिक्कतों से राहत दिलाने में मददगार होता है. इसके उपयोग से कब्ज, मरोड़ और एसिडिटी जैसी दिक्कतों से राहत मिल सकती है. प्रातः चाय के साथ भी इसका उपयोग कर सकते हैं.

अच्छी नींद के लिए बेहद लाभदायक है तेजपत्ता
अगर आप नींद न आने की दिक्कत से जूझ रहे हैं तो रात्रि सोने से पहले तेजपत्ते के ऑइल की कुछ बूंदों को पानी में मिलाकर पिएं. इस पानी से आपको अच्छी नींद आएगी.

रिपोर्टों और कुछ विशेषज्ञों के अनुसार, COVID -19 इस बार बच्चों और नौजवानों को अपना शिकार ज्यादा बना रहा है। ऐसे में डॉक्टर इस वायरस से बचे रहने के लिए व्यक्ति को अपनी इम्यूनिटी स्ट्रॉन्ग बनाए रखने की सलाह देते नजर आ रहे हैं। आइए जानते हैं आखिर कौन सी हैं ये चीजें।

खजूर में एंटी-ऑक्सीडेंट्स, एंटी-वायरल, विटामिन और आयरन के गुण मौजूद होते हैं। खजूर को दूध में उबालकर पीने से आप अपनी इम्यूनिटी मजबूत बनाए रख सकते हैं। कद्दू, सूरजमूखी, चिया व अलसी के बीजों के साथ दूध पीएं। इससे वायरल इन्फेक्शंस से बचाव होने के साथ सर्दी-खांसी व मौसमी बीमारियों से भी बचाव होता है। सूखे मेवों का दूध के साथ सेवन करने से इनकी पौष्टिकता बढ़ जाती है। मौसमी बीमारियों के अलावा यह डायबिटीज, ब्लड प्रेशर को भी कंट्रोल करने में मदद करता है।

हल्दी वाला दूध पीने से भी इम्यूनिटी में सुधार होता है। हल्दी में मौजूद एंटी-बैक्टीरियल, एंटी-इंफ्लेमेट्री, एंटी-कैंसर गुण शरीर को कई रोगों से सुरक्षा प्रदान करते हैं। दूध में अदरक मिलाकर पीने से भी फायदा होता है। अदरक में विटामिन, आयरन, कैल्शियम, एंटी-ऑक्सीडेंट, एंटी-वायरल गुण होते हैं।