भारत में चाय जहां लोगों के लिए इमोशन है। वहीं कॉफी भी किसी अडिक्शन से कम नहीं। कई लोग सुबह उठकर सबसे पहले कॉफी पीते हैं। माना जाता है। कॉफी आपकी थकान दूर करती है। और मूड अच्छा करती है। कॉफी में कैफीन होती है।

एक्सपर्ट्स की मानें तो 1 कप कॉफी भी नींद न पूरी होने की वजह से हुई थकान दूर करके आपको अलर्ट कर सकती है। लेकिन हर चीज की तरह कॉफी पीने की भी एक लिमिट है। जिससे ज्यादा पीने पर आपको नुकसान हो सकता है।

कि उठने के लगभग तीन घंटे बाद ही कॉफी पीनी चाहिए। इसकी  यह है। इस बात को सपोर्ट करने के लिए स्टडीज की जरूरत है। फिर भी सेफ्टी के लिए आप कुछ रुककर कॉफी पिएं तो बेहतर होगा।

कैफीन के कई हेल्थ बेनिफिट्स होते हैं लेकिन कई रिपोर्ट्स ये दावा करती हैं कि कैफीन की लत लग जाती है। माना जाता है कि कैफीन से कुछ ब्रेन केमिकल्स रिलीज होते हैं जो कोकीन की तरह काम करते हैं।

कुछ रिपोर्ट्स के मुताबिक, खाली पेट कॉफी पीने से पेट की लाइनिंग को नुकसान पहुंचता है। इसलिए कुछ खाने के बाद ही कॉफी पिएं। सामान्य लोगों को भी एक दिन में 4 कप से ज्यादा कॉफी नुकसान कर सकती है।

अगर आप अपनी बढ़ती उम्र को छिपाना चाहते हैं तो आपको शारीरिक रूप से फिट रहना बहुत जरूरी है। साथ ही अपने खानपान की कुछ आदतों को भी सुधारना होगा। यहां जानिए ऐसे योगासन जो बढ़ती उम्र के प्रभाव को रोकने में कारगर हैं।

आजकल हर कोई चाहता है कि वो देखने में काफी फिट दिखे। उसकी उम्र का असर उसके चेहरे पर जल्दी नजर न आए। लेकिन कुछ लोगों के चेहरे पर 35 साल की उम्र के बाद ही झुर्रियां और अन्य एजिंग साइन्स नजर आने लगते हैं।

सिंहासन :  इस आसन को करने से ढीली पड़ रही गर्दन में कसाव आता है और झुर्रियां गायब हो जाती हैं। सिंहासन को करने के लिए वज्रासन में बैठ जाएं और दोनों घुटनों में दूरी रखें। हथेलियों को जमीन पर टिकाएं।

कपालभाति : कई बार स्ट्रेस के कारण भी समय से पहले बुढ़ापा आ जाता है। इस समस्या से बचने के लिए कपालभाति काफी काम का है। इससे मस्तिष्क में ऑक्सीजन का प्रवाह बेहतर होता हैए नसों को मजबूती मिलती है। इसके अलावा चेहरे पर कांति आती है। इसे करने के लिए आराम से साधना मुद्रा में बैठें और अपनी सांस को लगातार छोड़ें। छोड़ते समय आपको पेट में झटका सा महसूस होगा और आपका पेट अंदर की ओर जाएगा।

गर्दन के लिए व्यायाम : सबसे पहले अपने सिर को दाईं ओर इस तरह से झुकाएं कि आपके कान आपके कंधों को छुएं। ऐसा करते समय कंधें न उठाएं। अब अपने बाएं हाथ को ऊपर उठाएं और धीरे धीरे फर्श पर रखें। इससे गर्दन और कंधों की मांसपेशियों में खिंचाव होता है और गर्दन पतली होती है।

सामग्री 
2 कप पूरी रात पानी में भिगी हुई धुली उड़द दाल
3 कप चीनी
1 1/2 कप पानी
केसर कलर
1/2 टी स्पून इलाइची पाउडर
500 ग्राम फ्राई करने के लिए घी

विधि 
दाल को धोकर और पीसकर इसमे रंग मिलाएं।
दाल को अच्छे से फेंट लें और कुछ बूंदे पानी में डालकर देखें।
दाल को गर्मियों में 3 से 4 घंटे होने देनें।
पानी में चीनी को डालकर धीमी आंच पर घुलने दें इस लगातार चलाते रहे जब तक चीनी पूरी तरह घुल न जाए।
इसे तब तक पकाएं जब तक इसका तार न बन जाए। एक बूंद उंगली के पर रखें फिर दोनों को अलग करे तो आपको तार बनती हुई दिखाई देगी।
इसमें इलाइची पाउडर डालें। इसे बैटर को नोजल वाले पाइप या एक कपड़े में छेद करके डालें, इसके बाद गर्म घी में इमरती बनाएं।
आंच को धीमा करें ताकि यह क्रिस्पी और क्रंची हो जाए।
इन्हें अब घी में से निकालकर चाशनी में में 3 से 4 मिनट के लिए रखेंए इसके बाद इसे छानकर सर्व करें।