हेल्थ

विटामिन डी एक वसा में घुलनशील विटामिन है, जो शरीर के समुचित कार्य के लिए जरूरी है. विटामिन डी मांसपेशियों, प्रतिरक्षा प्रणाली और कोशिका वृद्धि के लिए जरूरी है; सूजन को कम करने के अलावा, विटामिन डी रक्तचाप को नियंत्रित करने में भी मदद करता है और हृदय की रक्षा  करने के लिए जाना जाता है.

क्या कहती है स्टडी? एक हेल्थ इंस्टीयूट के अनुसार वजन कम करने और विटामिन-डी के बीच संबंधों पर रिसर्च की गयी. एक अन्य रिसर्च के अनुसार विटामिन डी के अधिक सेवन से प्रतिभागियों के शरीर में वसा की प्रतिशत में कमी आ गयी. ऐसा इसलिए हुआ क्योंकि क्योंकि विटामिन डी शरीर में वसा के भंडारण और उत्पादन को प्रभावित करती है. यह आपके शरीर में अन्य हार्मोन जैसे टेस्टोस्टेरोन और न्यूरोट्रांसमीटर (सेरोटोनिन) को भी प्रभावित करता है, जो आपके वजन को घटाने में सहायक होता है.

इसके अलावा शोध में पाया गया है कि महिलाओं में पेट की चर्बी विटामिन डी के कम स्तर से जुड़ी हुई थीं, जिससे उनके पेट की चर्बी पर सबसे ज्यादा प्रभाव पड़ा. पुरुषों में विटामिन डी का स्तर उनके लिवर और पेट के फैट के साथ बेहद जुड़ा हुआ था. रिसर्च पेट की चर्बी बढ़ने और विटामिन डी की कमी से पेट के हिस्से में फैट जमा हो जाती है, या पेट का फैट विटामिन डी के स्तर में कमी ला सकता है?

सर्दी-जुकाम आपके दिल की सेहत बिगाड़ सकता है और इसकी वजह से हार्ट अटैक की समस्या छह गुना बढ़ जाती है। यह खुलासा एक रिपोर्ट में हुआ है, जिसमें सर्दी जुकाम के खतरे से खासकर वृद्ध लोगों को आगाह किया गया है।

न्यू इंगलैंड ऑफ मेडिसीन ने बीस हजार की केस स्टडी के बाद इस बात का खुलासा किया है, जिसको कनाडा के ओन्ट्रियो में 2009 से 2014 के बीच किया गया था। इसमें इन्फ्लूएंजा और माइकार्डियल इन्फेक्शन से बचाव के लिए वैक्सीनेशन की जरूरत को बताया गया है।

-छाती में दर्द महसूस होना.
-सांस लेने में कठिनाई का एहसास होता. -दर्द, सुन्नता, कमजोरी और आपके पैरों या हाथों में ठंडक महसूस होना.
-आपके जबड़े, गले, पीठ या पेट के ऊपरी भाग में दर्द होना.
-सिर चकराने की समस्या.
-छाती में फड़फड़ाहट होना.
-पैरों, हाथों, टखनों या पैरों में सूजन की समस्या.
-थकान या सुस्ती महसूस होना.
-त्वचा पर चकत्ते या धब्बे पड़ना.
-सूखी खांसी की समस्या होना.

इसके अवाला अगर आपको अचानक से सांस लेने में तकलीफ, सीने में दर्द की शिकायत हो रही है, तो ऐसे में आप जल्द से जल्द डॉक्टर से परामर्श करें. अगर आपको किसी अन्य दिल के रोग के लक्षणों का एहसास हो रहा हैं, तो अपने डॉक्टर से अवश्य मिलें और इसकी जांच कराएं.

अक्सर कई लोगों को अक्सर ही थकान और सुस्ती की शिकायत रहती है। अनियमित दिनचर्या, काम का बोझ और नींद पूरी न होने से लोगों को सुस्ती होने लगती है। इस समस्या के लिए दवाएं व कुछ बीमारियां भी जिम्मेदार होती हैं। इससे ग्रसित लोगों की संख्या में तेजी से इजाफा होता जा रहा है। इसकी वजह से किसी भी काम में मन नहीं लगता है।

यह विटामिन हमारे दिमाग और नर्वस सिस्टम के लिए बहुत ज्यादा जरूरी है. खून में मौजूद रेड ब्लड सेल्स बनाने के लिए भी विटामिन बी-12 आवश्यक होता है. शरीर में विटामिन बी12 की कमी से हर समय थकान और कमजोरी बने रहने के अलावा कब्ज और डिप्रेशन की भी समस्या हो सकती है.

इस महत्वपूर्ण विटामिन की कमी से सायकोसिस, डिमेंशिया और मेनिया जैसे मानसिक रोग हो सकते हैं. इसकी कमी से शरीर में ब्लड सेल्स नहीं बन पाता है जिससे हृदय की समस्या भी हो सकती है. मछली, मीट, अंडा और साबुत अनाज को शामिल कर सकते हैं. शाकाहारी भोजन में दूध, दही और चीज़ में भी यह विटामिन मौजूद होता है.

विटामि डी हमारे शरीर के लिए बहुत ही जरूरी है. यह हमारे शरीर में संक्रमण की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है. विटामिन डी दांतों, हड्डियों, नसों और मांसपेशियों के लिए भी जरूरी है. इसकी कमी से थकान, हड्डियों में दर्द और बैचेनी की समस्या आती है.

आमतौर पर लहसुन हर घर में इस्तेमाल में लाया जाता है. सब्जी में तड़के के लिए या चटनी का स्वाद बढ़ाने के लिए लहसुन बहुत कारगर होता है. लेकिन क्या आपको पता है कि इसके अलावा लहसुन को किस चीज के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है.

लहसुन को औषधीय रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है. जी हां, लहसुन खाने के बहुत सारे फायदे होते हैं. अगर लहसुन का सेवन खाली पेट किया जाए तो खासकर मर्दों के लिए यह और भी लाभदायक होता है. लहसुन नैचुरल एंटी-बायोटिक है और इससे कई तरह के संक्रमण होने का खतरा कम रहता है.

1 अंकुरित लहसुन का सेवन दिल के लिए फायदेमंद है। यह रक्त के निर्बाध संचार और हृदय तक रक्त के आसानी से संचारित होने में मददगार होता है।

2 यह आपकी प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में अहम भूमिका निभाता है, और कई तरह की बीमारियों से आपकी रक्षा करता है।

3 एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर होने के कारण यह आपको तनाव रहित रखने में मदगार है साथ ही आपकी त्वचा को झुर्रियों से बचाकर आपको जवां बनाए रखने में भी सहायक है।

4 ब्लडप्रेशर को नियंत्र‍ित रखने के लिए अंकुरित लहसुन बेहद फायदेमंद होता है। इसकि नियमित सेवन से ब्लडप्रेशर संबंधी समस्या से आसानी से बचा जा सकता है।

अक्सर लोग ये मानते हैं कि कच्चे खाने की चीजें खाने से वो बीमारियों का कारण बनते हैं. ये ध्यान दिया जाना चाहिए कि पका हुआ भोजन भी अगर ठीक तरह से स्टोर नहीं किया जाता है तो ये भी बीमारियों का कारण बन सकता है. ऐसे में हम यहां आपको कच्चे और पकाए गए फूड आइटम्स के बारे में बताएंगे कि आपकी सेहत को कैसे नुकसान पहुंचा सकता है.

जानें कब हो सकता है पका हुआ भोजन नुकसानदायक-
1- जब घर में भोजन ठीक से स्टोर नहीं किया जाता है तो इसका असर सेहत पर पड़ता है. इसलिए सभी पके या खाने के बाद बचे हुए भोजन को 5 डिग्री सेल्सियस से कम में दो घंटे के भीतर रेफ्रिजरेट किया जाना चाहिए.
2- पका हुआ भोजन उस वक्त असुरक्षित हो जाता है जब उसे किसी ऐसी जगह स्टोर किया जाता है जो अनहाइजेनिक हो.
3- अगर भोजन को नॉन फूड ग्रेड के बर्तन में स्टोर किया जाए तब भी ये खाने योग्य नहीं होता है.
4- कच्चे भोजन के साथ स्टोर करने से भी पका हुआ भोजन खाने योग्य नहीं रहता है.

बदलते मौसम में सिर दर्द,बदन दर्द, पेट दर्द आदि समस्याओ का सामना करना पड़ता है. बहुत से लोग इन चीजों से जल्दी आराम पाने के लिए पेनकिलर ले लेते हैं. अगर ज्यादा परेशानी होती है तो आपको पैन किलर लेना ही पड़ता है चाहे कुछ भी हो जाये. ये पैन किलर आपको राहत तो देती है लेकिन भविष्य में होने वाली परेशानी बढ़ा देती है. इससे कई नुकसान होते हैं आइये जानते हैं उनके बारे में.

* लीवर के लिए पेन किलर का सेवन बहुत फायदेमंद होता है, ज़्यादा पेन किलर खाने से लीवर के खराब होने का भी खतरा होता है.

* जो लोग अधिक मात्रा में पेन किलर का सेवन करते है उनकी किडनी पर भी बुरा असर पड़ता है. इसके अधिक सेवन से किडनी सही तरीके से काम नहीं कर पाती है.

* ब्लड प्रैशर एक बहुत ही गंभीर बीमारी होती है, बहुत से लोग थोड़े से दर्द में पेनकिलर खा लेते है लेकिन अधिक मात्रा में पेन किलर का सेवन करने से आपको हाई ब्लड प्रेशर की समस्या हो सकती है.

* अधिक मात्रा में पेन किलर खाने से ब्लड डिस्क्रैसिया नाम की बीमारी होने का खतरा होता है, इस बीमारी में हमारे शरीर का खून पतला हो जाता है.

आजकल सभी लोग और दूसरे दिन छोड़कर रेस्टोरेंट में खाना खाने जाते हैं कुछ लोग रेस्टोरेंट में खाते हैं तो कोई ढाबे पर खाना खाते हैं। पर क्या आपने कभी इस बात पर गौर किया है कि जब भी आप खाना खा कर उठते हैं तो आपको बिल के साथ सौंफ और मिश्री क्यों दी जाती है?

जब भी आप बाहर खाना खाने जाते हैं तो वह खाना मसालेदार होता है और सलाद खाने से आपके मुंह में बदबू आने लग जाती है इसे दूर करने के लिए आपको सौंफ और मिश्री दी जाती है। अगर आपको इस बात पर यकीन ना हो रहा हो तो आप ऐसा करके देख सकते हैं।

मुँह से आपके बदबू गायब हो जाएगी सौंफ और मिश्री पाचन शक्ति बढ़ाने और जल्दी ही खाना पचाने में आपकी मदद करती है। अधिकतर लोग खाने के बाद सौंफ का सेवन करते हैं

सौंफ का सेवन करने से पेट में एसिडिटी नहीं होती है और अगर खाना पचाने में कोई सहायक है। तो सौंफ और मिश्री का जवाब नहीं इसी कारण से आपको सौंप और मिश्री दी जाती है जिससे आपके मुंह से बदबू भी नहीं आया और खाना भी आपका जल्दी पच जाए।

गर्मी का मौसम शुरू हो गया है और गर्मी के मौसम के साथ ठंडे पानी की भी जरुरत शुरू हो गई है. आपने लोगों को देखा होगा कि लोग फ्रीज में ठंडे पानी की बोतल रखते हैं और कई लोग कोल्ड ड्रिंक की बोतल में ही पानी रखते हैं. आपके घर पर फ्रिज में भी ऐसी बोतल हो, जिसमें कोल्ड ड्रिंक आई थी और आपने बाद में पानी के लिए इस्तेमाल करना शुरू कर दिया है.

ये तो आप सब जानते हैं कि प्लास्टिक में कई हानिकारक तत्व होते हैं. लेकिन, क्या आप जानते हैं जब आप प्लास्टिक की बोतल में पानी रखते हैं तो इसमें fluoride और arsenic जैसे कई तत्व पैदा हो जाते हैं, इंसान के शरीर के लिए स्लो पॉइजन का काम करते हैं. Practo की एक रिपोर्ट के अनुसार, प्लास्टिक की बोतल में रखा गया पीने वाला पानी धीरे-धीरे आपके शरीर को नुकसान पहुंचाता है.

कई रिपोर्ट में सामने आया है कि प्लास्टिक की बोतल में रखे पानी से आपके इम्यून सिस्टम पर बी काफी असर पड़ता है. इससे पैदा होने वाले कैमिकल आपके शरीर पर गहरा असर डालते हैं. प्लास्टिक में फैथलेट्स जैसे केमिकल की मौजूदगी की वजह से लिवर कैंसर का खतरा भी बढ़ जाता है.

बढ़ते वजन को कम करने के लिए ज्यादातर लोग अपनी डाइट प्लान में बदलाव करते हैं. वहीं कुछ लोग जिम में घंटों पसीना बहाते हैं. तमाम चीजें करने के बावजूद भी वजन कम नहीं होता है. ऐसे में हम आपको एक घरेलू नुस्खा बता रहे हैं जिसका इस्तेमाल कर आप कुछ ही हफ्तों में वजन घटा सकते हैं.

इसके अलावा शरीर से टॉक्सिक पदार्थ को भी बाहर निकालता है. यह सेहत के साथ- साथ स्किन के लिए भी बेहद फायदेमंद होता है. अगर आप जीरा का सेवन वजन घटाने के लिए करना चाहते हैं तो जीरे के पानी से बेहतर कुछ नहीं हो सकता हैं.

अगर आप जल्द से जल्द वजन घटाने चाहते हैं तो दिन में 3 से 4 बार जीरा का पानी पिएं. सुबह उठकर डिटॉक्सिफाइंग ड्रिंक की तरह पी सकते हैं. लंच से पहले ताकि आपकी पेट भरा रहें. डिनर करने के बाद ताकि आपका पाचन तंत्र मजबूत रहें.

आप चाहे तो जीरा पानी में नींबू और चुटकी भर दालचीनी भी मिला सकते हैं. दालचीनी में एंटी इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं जो ब्लड में शुगर की मात्रा को कंट्रोल करने का काम करते हैं. साथ ही वजन घटाने में भी मदद करता है.

हम हेल्दी रहने के लिए भुट्टे यानी कॉर्न का सेवन ज्यादातर शाम को नाश्ते में करते हैं. कई लोग कॉर्न का इस्तेमाल सूप, सालाद आदि चीजों में करते हैं. आप इसका इस्तेमाल ब्रेकफास्ट, लंच और डिनर में आसानी से कर सकते हैं. भुट्टे खाने में स्वादिष्ट होते हैं. इसे घर के बच्चे से लेकर बुजुर्ग तक अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं.

भुट्टे (Corn) में फाइबर की भरपूर मात्रा होती हैं जो कब्ज से राहत दिलाता है. यह खाने में स्वादिष्ट होने के साथ पौष्टिक तत्वों से भरा होता है. मकई के दाने का इस्तेमाल आप कई तरह की डिशेज बनाने में कर सकती हैं. आइए जानते हैं भुट्टे हमारे स्वास्थ्य के लिए कितना फायदेमंद हैं और किस तरह अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं.

पाचन बेहतर करता है

भुट्टे में फाइबर की भरपूर मात्रा होती है जो हमारे पाचन को बढ़ाने का काम करता है. इसका सेवन करने से आपको कब्ज की समस्या नहीं होती है. इससे आपका पेट साफ रहता है.

मकई चावल

आप प्रेशर कुकर में मकई के दानों को उबालकर चावल के साथ मिलाकर पका सकती हैं. अगर आप वजन घटाने चाहते हैं तो सफेद चावल की जगह ब्राउन राइस का इस्तेमाल कर सकते हैं. आप इसे दोपहर में खा सकते हैं.

मकई का सलाद

उबले हुए मकई के दानों को एक कप में निकाल लें. उसमें एक टमाटर (बारीक कटा हुआ), एक छोटा प्याज (बारीक कटा हुआ), एक चम्मच मक्खन (फैट की मात्रा कम), एक चम्मच नींबू का रस, नमक और स्वादानुसार काली मिर्च मिलाएं. इसे धनिया पत्तों से गार्निश करें. यह शाम के नाश्ते के लिए एकदम सही स्नैक रेसिपी है.