हेल्थ

बिना छिलके वाले बीज में भूसी बरकरार होती है, छिलके वाले बीज बिना भूसी के आते हैं. तिल सफेद भी होते हैं और काले भी. हालांकि दोनों तरह के तिल सेहत के लिए बहुत फायदेमंद हैं.  जो पाचन तंत्र के लिए बहुत फायदेमंद है. तिल के लड्डू बनाने के अलावा, ब्रेड और डेसर्ट के लिए गार्निश के रूप में भी खाने से ये बहुत लाभाकारी होते हैं.

तिल के बीज हेल्दी फैट का एक बेहतरीन स्रोत हैं, जो कोलेस्ट्रॉल लेवल को घटाते हैं. साथ ही कब्ज को रोकते और मेटाबॉलिज्म में सुधार करते हैं. इन बीजों में मेथिओनाइन भी होता है, जो लीवर को हेल्दी रखने के साथ-साथ कोलेस्ट्रॉल लेवल को भी कंट्रोल में रखते हैं.हार्ट डिजीज का जोखिम बहुत कम हो जाता है. यदि दो महीने तक 40 ग्राम तिल का रोजाना सेवन किया जाए तो बैड कोलेस्ट्रॉल का स्तर बहुत कम हो जाएगा.

सर गंगाराम हॉस्पिटल के यूरोलॉजी डिपार्टमेंट के सीनियर कंसल्टेंट डॉक्टर अमरेंद्र पाठक कहते हैं कि यूरिक एसिड कंट्रोल करने के लिए लोगों को हेल्दी लाइफस्टाइल अपनानी चाहिए. समय पर सोना-जागना और खाना-पीना चाहिए. देर रात तक जागने से बचना चाहिए. एक जगह घंटों बैठने की आदत से बचना चाहिए. 

 इसके अलावा नॉन वेज और हाई प्रोटीन फूड्स का सेवन कम से कम करना चाहिए. नॉन वेज खाने से यूरिक एसिड ट्रिगर हो सकता है और गाउट की समस्या पैदा हो सकती है. ऐसे में नॉन वेज और जंक फूड से दूरी बनानी चाहिए. 

 लोग खाना खाने के बाद भी एक-दो खा ही लेते हैं. गोलगप्पे का स्वाद हर उम्र के लोगों के बीच काफी लोकप्रिय है. लेकिन क्‍या आप जानते हैं कि गोलगप्पे खाने से न सिर्फ मुंह का टेस्ट बदलता है बल्कि ये हेल्थ के लिए भी फायदेमंद साबित हो सकता है. गोलगप्पे एक कम कैलोरी वाला भोजन है. ये पेट से जुड़ीं दिक्कतों से छुटकारा दिलाता ही है,

1. मुंह के छालों का इलाज: गोलगप्पे मैग्नीशियम, मैंगनीज, पोटैशियम, फोलेट, जिंक और विटामिन ए, बी-6, बी-12, सी और डी के अच्छे स्रोत होते हैं.

2. ब्लड शुगर को करता है कंट्रोल: डायबिटीज के मरीजों सबसे ज्यादा ध्यान अपने खाने पर देना होता है. क्योंकि खाने में जरा सा भी इधर-उधर हुआ तो शुगर लेवल बढ़ जाता है. इसकी डॉक्टर से सलाह लेनी जरूरी है.

3. एसिडिटी खत्म करने में कारगर: जलजीरा पानी में मिला जीरा मुंह से आने वाली दुर्गंध को रोकने के साथ ही पाचन में मदद करता है. वहीं, पुदीना एंटीऑक्सीडेंट और फाइटोन्यूट्रिएंट से भरपूर होता है जो डाइजेशन में हेल्‍प करता है.

4. मोटापा घटाने में मददगार: गोलगप्पे मोटापा घटाने में भी मददगार होते हैं. क्योंकि इनको प्रोटीनयुक्त बनाने के लिए उबले हुए चने का इस्तेमाल किया जाता है. इसके चलते इनमें कैलोरी की मात्रा बेहद कम होती है,

हाई बीपी की समस्या को हाइपरटेंशन कहते हैं। जब शरीर का ब्लड सर्कुलेशन सामान्य से तेज हो जाता है तो ब्लड प्रेशर की समस्या हो जाती है। हाई बीपी या हाइपरटेंशन से पहले शरीर में जो बदलाव होते हैं, वह प्री-हाइपरटेंशन की स्थिति होती है।

प्री-हाइपरटेंशन एक ऐसी स्थिति है, जहां हाई बीपी शुरू हो जाता है। इसे स्टेज 1 हाइपरटेंशन भी कहते हैं। स्वास्थ्य विशेषज्ञों के अनुसार, प्री-हाइपरटेंशन एक चेतावनी संकेत है, जो सही समय पर सही कार्रवाई का संकेत देता है। हालांकि, इस समस्या का कोई खास इलाज नहीं है। जीवनशैली में बदलाव कर आप खुद को हाइपरटेंशन से बचा सकते हैं।

हेल्थ एक्सपर्ट्स के मुताबिक, ज्यादातर मामलों में प्री-हाइपरटेंशन के लक्षण नजर नहीं आते हैं। जिन लोगों की यह स्थिति लंबे समय तक बनी रहती है, उन्हें कई तरह की परेशानियों का सामना करना पड़ता है।

शिलाजीत का उपयोग बहुत से रोगों के इलाज में किया जाता है, लेकिन यह समझना जरूरी है कि इसे कौन-कौन सी चीजों के साथ नहीं लेना चाहिए. शिलाजीत का गलत चीजों के साथ सेवन करने से फायदे की जगह नुकसान हो सकता है.

1. खट्टे फल
विशेषज्ञों के अनुसार शिलाजीत को कभी भी खट्टे फलों के साथ नहीं लिया जाना चाहिए. खट्टे फलों में विटामिन सी की भरपूर मात्रा होती है, जो नेचुरल में एसिडिक होते हैं. शिलाजीत और खट्टे फलों को साथ में लेने से पेट खराब हो सकता है.

2. नॉन-वेज
अगर आप शिलाजीत के साथ दूध का सेवन करते हैं, तो इस दौरान मांस या मछली न खाएं. वैसे तो दूध और मछली दोनों ही पौष्टिक तत्वों से भरपूर होते हैं, लेकिन दूध के साथ शिलाजीत और मछली का कॉम्बिनेशन बहुत खराब होता है.

3. शहद और गुनगुना पानी
शिलाजीत का स्वाद जले हुए रबड़ की तरह होता है, इसलिए कुछ लोग इसे शहद और पानी में मिलाकर लेते हैं ताकि इसका स्वाद बेहतर हो सके. हालांकि ऐसा करना आपकी त्वचा के लिए नुकसानदायक हो सकता है.

4. मूली
शिलाजीत और दूध के साथ सेवन करना तो अच्छा है, लेकिन इस दौरान मूली का सेवन न करें.  जितना हो सके, इस कॉम्बिनेशन से बचें.

लीची में वे सभी ड्रेसिंग तत्व होते हैं जो आपके शरीर को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं। लीची दिखने में जितनी खूबसूरत और आकर्षक होती है स्वाद में उतनी ही मीठी होती है। लोग इसका मीठा स्वाद पसंद करते हैं।लीची वजन घटाने के लिए भी कारगर मानी जाती है.

कुछ लोगों को लीची का जूस पसंद होता है तो कुछ को इसकी स्मूदी और आइसक्रीम। डायबिटीज का मरीज भी लीची का सेवन कर सकता है या नहीं। मधुमेह के रोगी को यह चिंता रहती है कि कहीं इसका सेवन करने से रक्त शर्करा का स्तर न बढ़ जाए। डायबिटीज के मरीज को इस बात का ध्यान रखना होता है कि वह क्या खाए ताकि उसका शुगर लेवल कंट्रोल में रहे।

मधुमेह रोगी भी कम मात्रा में लीची का सेवन कर सकते हैं। लीची में शुगर की मात्रा अधिक होती है इसलिए इसके सेवन से ब्लड शुगर लेवल के कंट्रोल से बाहर होने का खतरा रहता है। जिन मरीजों को डायबिटीज में तेजी से उतार-चढ़ाव होता है.

4 से 6 साल की उम्र के बीच के बच्चों को दिन में 3 ग्राम नमक देना चाहिए। जिसमें 0.4 ग्राम सोडियम हो। छोटे बच्चों को एडेड शुगर डाइट भी नहीं देनी चाहिए।

वैसे भी उन्हें फल व अन्य खाद्यों आदि से प्राकृतिक शुगर मिल जाती है केवल वही उनके लिए पर्याप्त होती है। यहां तक कि उनको शहद या खजूर का सिरप भी 8 महीने तक नहीं देना चाहिए।

 ब्रिटल बोन का खतरा

बच्चों की हड्डियों के लिए भी हानिकारक होता है। इससे शरीर में कैल्शियम की कमी देखने को मिल सकती है। अगर शरीर में पर्याप्त मात्रा में कैल्शियम नहीं होगा तो हड्डियां कमजोर होनी शुरू हो सकती हैं।

 डिहाइड्रेशन का खतरा

जिन में अधिक सोडियम होता है वह डिहाइड्रेशन के शिकार हो सकते हैं। इससे शरीर का पानी पसीने या पेशाब के रूप में बाहर निकलता रहता है। छोटे बच्चे खुद से बोल कर नहीं बता सकते हैं कि उन्हें प्यास लगी है इसलिए उनके शरीर में पानी की कमी हो सकती है।

किडनी स्टोन की समस्या

शरीर में अधिक सोडियम के कारण पेशाब में अधिक कैल्शियम निकलता है। यह कैल्शियम किडनी में पथरी उत्पन्न कर सकता है। किडनी स्टोन से बच्चे के शरीर में दर्द, ठंड लगना, बुखार और जी मिचलाने जैसे लक्षण हो सकते हैं। पेशाब में ब्लड भी आ सकता है।