कड़ाही पनीर बनाने के लिए चाहिए यह सामान-
पनीर-500 ग्राम
हरी मिर्च- 3 से 4 टुकड़े
अदरक का पेस्ट-1 चम्मच
दही-1 चम्मच
जीरा-2 चम्मच
तेजपत्ता-2 से 3 पत्ता
हल्दी-1 चम्मच
नमक- स्वादानुसार
गरम मसाला-1 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर- 1 चम्मच
धनिया पाउडर-1 चम्मच
धनिया पत्ती-1 चम्मच
कड़ाही पनीर बनाने की यह है विधि
1. एक पैन में तेल गर्म कर लें और उसमें जीरा और तेजपत्ता डालें.
2. जब जीरा चटकने लगे तो इसमें अदरक का पेस्ट डालकर हल्का भून लें.
3. फिर इसमें दही, हल्दी, नमक, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर डालें और भूनें.
4. फिर इसमें थोड़ा पानी डालें और इस ग्रेवी में पनीर डालें.
5. पनीर के मसालों में मिक्स करें.
6. आखिरी में इसे धनिया पाउडर के साथ गार्निश करें.