सामग्री :
12 स्लाइस ब्रेड, 2 बड़े चम्मच सूजी, स्वादानुसार नमक, 1 बड़ा चम्मच चावल का आटा, 4 चम्मच फेंटा हुआ दही, 4 बड़े चम्मच तेल, 1/2 टीस्पून राई, 2 टीस्पून उड़द की दाल, 1 इंच का टुकड़ा अदरक कटा हुआ, 4-5 करीपत्ता। 1-2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई.
तरीका :
ब्रेड स्लाइस के किनारों को काट लें और उन्हें 2 मिनट के लिए पानी में डुबो दें। फिर इसे ब्लेंडर में डालें। साथ ही रवा, नमक, चावल का आटा और दही मिलाएं। बारीक पेस्ट तैयार करें।
एक नॉन स्टिक पैन में 1 टेबलस्पून तेल गरम करें, उसमें राई, उड़द दाल, अदरक, करी पत्ता, हरी मिर्च और प्याज डालें और आधा मिनट तक भूनें। अब इसे ब्रेड पेस्ट में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
आँच पर एक और फ्लैट नॉन स्टिक पैन रखें और इसे अच्छी तरह गर्म करें और गीले कपड़े से पोंछ लें। ग्रिल पर रोटी के मिश्रण के एक टुकड़े को फैलाएं। चारों ओर कुछ तेल छिड़कें और 2-3 मिनट के लिए पकाएं।