स्ट्रीट स्टाइल पनीर टिक्का बनाने के लिए देखिए इसकी रेसिपी

इसके लिए आपको ये सामग्री चाहिए होगी

• पनीर- 200 ग्राम
• दही – आधा कप
• नमक – स्वाद अनुसार
• काली मिर्च – 1/2 छोटा चम्मच
• मक्खन या घी- 1,1/2 बड़ा चम्मच
• जीरा पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
• अदरक पेस्ट – 1/2 चम्मच
• शिमला मिर्च – 1
• टमाटर – 2
• चाट मसाला – 1/2 छोटा चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर -1/2 छोटी चम्मच से भी कम
• हरा धनियां – 1 बड़ा चम्मच (बारीक कटा हुआ)
• नींबू – 1/2
• प्याज- 1 बड़ा

इसे ऐसे बनाया जा सकता है

• सबसे पहले पनीर को बड़े-बड़े टुकड़ों में काटें।
• नमक, काली मिर्च और अदरक के पेस्ट को मिला लें। दही को फैट कर सारे मसाले इसमें डाल दें और अच्छें से मिलाएं।
• पनीर के टुकड़ों को इस मिश्रण में डाल दें और 25-30 मिनट के लिए ढककर रख दें।
• इन टुकड़ों को किसी प्लेट में निकाल कर 1-2 घंटे फ्रिज में रखें।
• शिमला मिर्च, प्याज और टमाटर को लंबे और गोल टुकड़ों में काट लें।
• अब कबाब की सीक लें और उसमें शिमला मिर्च, प्याज,और पनीर के टुकड़ों को एक लाइन में डालें।
• तवे को गर्म करके मक्खन पिघलाएं।
• अब सीक लगे हुए पनीर को इस तवे पर रखें और ढककर धीमी आंच पर पकाएं।
• बीच-बीच में इस सीक को चारों तरफ घुमाकर ब्राउन होने तक पकाएं।
• इसे सर्विंग प्लेट में निकालें और नींबू निचोड़कर सर्व करें।