सामग्री
एक कप उबले हुए चावल
एक कप बारीक कटी हुई सब्जियां
एक छोटा चम्मच कद्दूकस किया हुआ लहसुन
तीन बड़े चम्मच कॉर्न फ्लोर
दो बड़े चम्मच सफेद तिल
1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च का पाउडर
नमक स्वादानुसार।
पकाए बनाने का विधि:
एक कड़ाई को गैस पर चढ़ाकर उसमे तेल दाल दे और उसमे लहसून और प्याज भून ले
इसके बाद सारी कटी हुयी ह्री सब्जिया डाल दे और उन्हें थोड़ी देर तक पकाये इसके बाद इन सब्जियों में नमक और काली मिर्च डाल दे और इन्हे 2 से 3 मिनट के लिए पकने दे। .
गैस को बंद करके सब्जियों को ठंडा होने के लिए एक तरफ रख दे इस पाकी हुयी सब्जी में चावल ,कॉर्न फ्लोर और हरा धनिया डालकर अच्छी तरह से मसल ले। .
इसके बाद इस मिश्रण को हाथ में लेके गोले बना ले इन गोलों को सुनहरा होने तक तेल में तल ले सुनहरे होने तक मध्यम आंच पर तले पकोड़े बनके तैयार है गर्मागर्म ह्री चटनी के साथ सर्व करे। .