पोहा वड़ा

सामग्री

1 कप- पोहा

1 कप- उबले आलू

1 चम्मच- अदरक मिर्च पेस्ट

1 छोटी चम्मच- सौंफ

हरा धनिया

लाल मिर्च पाउडर

हल्दी पाउडर

गरम मसाला

धनिया पाउडर

नमक- स्वादानुसार

तेल

विधि

सबसे पहले पोहे को पानी से धो कर अच्छे से निथार लें।

उसके बाद एक बाउल में उबले मसले आलू, अदरक-मिर्च का पेस्ट, हल्दी पाउडर,

धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, काली मिर्च पाउडर और स्वादानुसार नमक मिलाए।

मिश्रण में हरा धनिया भी मिलाएं। उसके बाद इस मिश्रण को गोल आकार में बनाए और तेल में तलें।

तले हुए वड़ो को हरी चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करें।

गर्मियों की चिलचिलाती धूप में जब भी हम बाहर निकलते हैं तो त्वचा पर इसका गहरा असर होता है। तापमान की गर्मी चेहरे को झुलसा देती है। जिससे चेहरे पर डलनेस नजर आती है और चेहरा बेजान सा हो जाता है। ऐसे में कुछ चीजें ऐसी हैं जिन्हें इस्तेमाल कर त्वचा को नई जान दी जा सकती है। तो चलिए जानें कौन सी हैं वो खास चीजें जिनका इस्तेमाल गर्मियों के मौसम में जरूर करना चाहिए।

फेस मिस्ट

ऑफिस में या घर के बाहर जब भी निकलें तो साथ में फेस मिस्ट जरूर रखें। हर एक दो घंटे बाद चेहरे पर इसके छिड़काव से त्वचा हाइड्रेट होती रहेगी और चेहरे पर डलनेस नहीं दिखेगी। वैसे तो बाजार में फेस मिस्ट आसानी से मिल जाएंगे। लेकिन आप चाहे तो इसे घर पर ही बना सकती हैं। इसके लिए बस जरूरत होगी कुछ गुलाब की पंखुड़ियों की और एक लीटर पानी की।

कूलिंग फेस पैक

अगर चेहरे पर धूप की गर्मी से टैनिग हो गई है या फिर जलन हो रही है तो कूलिंग फेसपैक काफी राहत पहुंचाएगा। इसके लिए बस जरूरत है टमाटर और शहद की। टमाटर को पीसकर उसमे शहद मिला लें। इस मिक्सचर को चेहरे पर लगाकर दस मिनट के लिए छोड़ दें। अगर आपका चेहरा तैलीय है और गर्मी की वजह से तेल निकल रहा है तो इस फेस पैक में थोड़ा सा बेसन मिला दें। ये चेहरे पर जमा अतिरिक्त तेल निकाल देगा।

आइस क्यूब

त्वचा को फौरन ठंडक देनी हो तो बर्फ का टुकड़ा बड़े काम का है। इसे चेहरे पर लगाने से काफी राहत मिलती है। चेहरे को ठंडक देने के लिए एलोवेरा जेल को आइस ट्रे में भरकर जमा लें। ये त्वचा को ठंडक देने के साथ ही फायदा भी पहुंचाएगा।

लड़कियां अपने शरीर के अनचाहे बालों को हटाने के लिए तरह तरह के उपाय करती हैं. वो इन बालों को हटाने के लिए रेजर, वैक्सिंग क्रीम और हेयर रिमूवल क्रीम का इस्तेमाल करती हैं जिसकी वजह से अंडर आर्म्स में काले निशान पड़ जाते हैं. इसके अलावा डियोड्रेंट लगाने की वजह से भी ऐसा होता है. डार्क अंडर आर्म्स की वजह से लड़कियां स्लीवलेस टॉप या टयूब टॉप पहनने में हिचतकिचाती है.

अगर इस तरह के कपड़े पहन भी लिए तो उनका पूरा ध्यान अंडर आर्म्स पर ही रहता है. लड़कियों की इस प्रॉब्लम का हमारे पास अचूक उपाय है. अगर आप भी डार्क अंडर आर्म्स की समस्या से परेशान हैं तो हम आपको कुछ आसान उपाय बता रहे हैं जिसका इस्तेमाल कर कुछ दिनों में इससे छुटकारा पा सकती हैं.

एप्पल साइडर विनेगर

एप्पल साइडर विनेगर नेचुरल क्लींजर की तरह काम करता है. इसके लिए आपको 2 चम्मच एप्पल साइडर विनेगर में थोड़ा सा बेकिंग सोडा मिलाना है. इस मिश्रण को अपने अंडर आर्म्स में लगाना है. जब ये पेस्ट अच्छी तरह से सूख जाएं तो पानी से धो लें.

नींबू

नींबू एक नेचुरल ब्लीचिंग एजेंट है. आपको अंडरआर्म्स के डार्क हिस्से में आधा नींबू रगड़ना है. रोजाना नहाने से 2 – 3 मिनट पहले तक नींबू का इसी तरह से इस्तेमाल करना है. कुछ ही दिनों में डार्क अंडर आर्म्स से छुटकारा मिलेगा.

एलोवेरा

आप एलोवेरा जेल को प्लांट से निकालकर अंडर आर्म्स पर लगाएं और 15 मिनट बाद पानी से धो लें.

ऑलिव ऑयल

एक चम्मच ब्राउन शुगर के साथ एक चम्मच ऑलिव ऑयल मिलाकर घर पर एक्सफोलिएटर तैयार कर लें. कुछ मिनटों के लिए अंडर आर्म्स में लगाकर रखें. सूखने के बाद पानी से धो लें.

गर्मी का मौसम शुरू हो गया है और गर्मी के मौसम के साथ ठंडे पानी की भी जरुरत शुरू हो गई है. आपने लोगों को देखा होगा कि लोग फ्रीज में ठंडे पानी की बोतल रखते हैं और कई लोग कोल्ड ड्रिंक की बोतल में ही पानी रखते हैं. आपके घर पर फ्रिज में भी ऐसी बोतल हो, जिसमें कोल्ड ड्रिंक आई थी और आपने बाद में पानी के लिए इस्तेमाल करना शुरू कर दिया है.

ये तो आप सब जानते हैं कि प्लास्टिक में कई हानिकारक तत्व होते हैं. लेकिन, क्या आप जानते हैं जब आप प्लास्टिक की बोतल में पानी रखते हैं तो इसमें fluoride और arsenic जैसे कई तत्व पैदा हो जाते हैं, इंसान के शरीर के लिए स्लो पॉइजन का काम करते हैं. Practo की एक रिपोर्ट के अनुसार, प्लास्टिक की बोतल में रखा गया पीने वाला पानी धीरे-धीरे आपके शरीर को नुकसान पहुंचाता है.

कई रिपोर्ट में सामने आया है कि प्लास्टिक की बोतल में रखे पानी से आपके इम्यून सिस्टम पर बी काफी असर पड़ता है. इससे पैदा होने वाले कैमिकल आपके शरीर पर गहरा असर डालते हैं. प्लास्टिक में फैथलेट्स जैसे केमिकल की मौजूदगी की वजह से लिवर कैंसर का खतरा भी बढ़ जाता है.

बढ़ते वजन को कम करने के लिए ज्यादातर लोग अपनी डाइट प्लान में बदलाव करते हैं. वहीं कुछ लोग जिम में घंटों पसीना बहाते हैं. तमाम चीजें करने के बावजूद भी वजन कम नहीं होता है. ऐसे में हम आपको एक घरेलू नुस्खा बता रहे हैं जिसका इस्तेमाल कर आप कुछ ही हफ्तों में वजन घटा सकते हैं.

इसके अलावा शरीर से टॉक्सिक पदार्थ को भी बाहर निकालता है. यह सेहत के साथ- साथ स्किन के लिए भी बेहद फायदेमंद होता है. अगर आप जीरा का सेवन वजन घटाने के लिए करना चाहते हैं तो जीरे के पानी से बेहतर कुछ नहीं हो सकता हैं.

अगर आप जल्द से जल्द वजन घटाने चाहते हैं तो दिन में 3 से 4 बार जीरा का पानी पिएं. सुबह उठकर डिटॉक्सिफाइंग ड्रिंक की तरह पी सकते हैं. लंच से पहले ताकि आपकी पेट भरा रहें. डिनर करने के बाद ताकि आपका पाचन तंत्र मजबूत रहें.

आप चाहे तो जीरा पानी में नींबू और चुटकी भर दालचीनी भी मिला सकते हैं. दालचीनी में एंटी इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं जो ब्लड में शुगर की मात्रा को कंट्रोल करने का काम करते हैं. साथ ही वजन घटाने में भी मदद करता है.

गर्मियों में स्किन का खयाल रखना थोड़ा मुश्किल होता है. मौसम की वजह से स्किनकेयर रूटीन में भी बदलाव करना पड़ता है. सर्दियों में जिस तरह ड्राडनेस को कम करने के लिए मॉश्चराइजर लगाना पड़ता है.

गर्मियों में सन टैन और ड्राईनेस की समस्या से छुटकारा पाने के लिए त्वचा को हाइड्रेटेड रखना होता है. चलिए बिना देर किए जानते हैं गर्मी में स्किन को हाइड्रेटेड और ग्लोइंग किस तरह रख सकते हैं.

गर्मियों में त्वचा क्लींज करना बेहद जरूरी होता है. इससे आपकी स्किन हेल्दी और ग्लोइंग लगती है. जब आप घर से बाहर निकालते हैं तब आपको पसीना आता है. इसकी वजह से आपके पोर्स में गंदगी जम जाती है जिसकी वजह से पिंपल्स और मुंहासे की समस्या हो जाती है.

गर्मियों के मौसम में सनसक्रीन लगाना बेहद जरूरी होता है. सनस्क्रीन आपकी त्वचा को सूरज की हानिकारक किरणों से बचाने का काम करती है. धूप में निकलने से पहले एसपीएफ 30 सनस्क्रीन लगाएं.

एलोवेरा जेल में एंटी इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं जो स्किन को हेल्दी रखने का काम करते हैं. हल्दी त्वचा को चमकदार बनाती है. मुलातानी मिट्टी पोर्स को साफ करने का काम करता है. इससे आपकी स्किन हेल्दी और ग्लोइंग दिखेगी.

हम हेल्दी रहने के लिए भुट्टे यानी कॉर्न का सेवन ज्यादातर शाम को नाश्ते में करते हैं. कई लोग कॉर्न का इस्तेमाल सूप, सालाद आदि चीजों में करते हैं. आप इसका इस्तेमाल ब्रेकफास्ट, लंच और डिनर में आसानी से कर सकते हैं. भुट्टे खाने में स्वादिष्ट होते हैं. इसे घर के बच्चे से लेकर बुजुर्ग तक अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं.

भुट्टे (Corn) में फाइबर की भरपूर मात्रा होती हैं जो कब्ज से राहत दिलाता है. यह खाने में स्वादिष्ट होने के साथ पौष्टिक तत्वों से भरा होता है. मकई के दाने का इस्तेमाल आप कई तरह की डिशेज बनाने में कर सकती हैं. आइए जानते हैं भुट्टे हमारे स्वास्थ्य के लिए कितना फायदेमंद हैं और किस तरह अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं.

पाचन बेहतर करता है

भुट्टे में फाइबर की भरपूर मात्रा होती है जो हमारे पाचन को बढ़ाने का काम करता है. इसका सेवन करने से आपको कब्ज की समस्या नहीं होती है. इससे आपका पेट साफ रहता है.

मकई चावल

आप प्रेशर कुकर में मकई के दानों को उबालकर चावल के साथ मिलाकर पका सकती हैं. अगर आप वजन घटाने चाहते हैं तो सफेद चावल की जगह ब्राउन राइस का इस्तेमाल कर सकते हैं. आप इसे दोपहर में खा सकते हैं.

मकई का सलाद

उबले हुए मकई के दानों को एक कप में निकाल लें. उसमें एक टमाटर (बारीक कटा हुआ), एक छोटा प्याज (बारीक कटा हुआ), एक चम्मच मक्खन (फैट की मात्रा कम), एक चम्मच नींबू का रस, नमक और स्वादानुसार काली मिर्च मिलाएं. इसे धनिया पत्तों से गार्निश करें. यह शाम के नाश्ते के लिए एकदम सही स्नैक रेसिपी है.

गर्मियां आते ही बाजार में तरबूज की आवक काफी बढ़ जाती है. तरबूज गर्मी के मौसम सबसे ज्यादा खाया जाने वाला फल है. यह शरीर को हाइड्रेट रखने में मदद करता है. इसमें लगभग 92% पानी की मात्रा पाई जाती है.

गर्मियों में तरबूज का सेवन किसी वरदान से कम नहीं है पर क्या आप जानते हैं कि अधिक मात्रा में तरबूज खाने से शरीर को नुकसान पहुंच सकता है. आइए जानते हैं इससे होने वाली समस्याओं के बारे में….

तरबूज एक मीठा फल है. इसमें नैचुरल शुगर भी भारी मात्रा पाई जाती है. डायबिटीज के मरीजों को तरबूज के सेवन से बचना चाहिए. तरबूज ब्लड शुगर लेवल को बढ़ाने का काम करता है. नियमित रूप से शराब पीने वाले व्यक्तियों को अधिक मात्रा में तरबूज का सेवन नहीं करना चाहिए. तरबूज में लाइकोपीन की उच्च मात्रा होती है जो शराब के साथ प्रतिक्रिया कर सकता है. इससे लिवर में सूजन आने का खतरा हो जाता है.

न्यूट्रिशनिस्ट के अनुसार, 100 ग्राम तरबूज में लगभग 30 कैलोरी होती है. पानी की मात्रा ज्यादा होने की वजह से यह खाने में हल्का होता है और आप भरा हुआ महसूस नहीं करते हैं. एक्सपर्ट्स के अनुसार एक व्यस्क को दिनभर में 300 ग्राम तरबूज का सेवन करना चाहिए.

कब नुकसान देगा तरबूज- तरबूज खाना शरीर के लिए नुकसानदायक नहीं है, लेकिन किसी भी चीज की अधिकता हानिकारक हो सकती है. इसलिए सीमित मात्रा में तरबूज खाएं ताकि आप स्वस्थ और हाइड्रेटेड रहें.

मेष-बचकर पार करें। स्‍वास्‍थ्‍य पर ध्‍यान दें। परिस्थितियां प्रतिकूल हैं। कोई रिस्‍क न लें। स्‍वास्‍थ्‍य मध्‍यम, प्रेम और व्‍यापार सही चलेगा। बजरंग बाण का पाठ करें।

वृषभ-जीवनसाथी के स्‍वास्‍थ्‍य पर ध्‍यान दें। रोजी-रोजगार की तरक्‍की में नई चीजों की शुरुआत न करें। जैसा चल रहा है चलने दें। स्‍वास्‍थ्‍य प्रभावित दिख रहा है। प्रेम में दूरी है। व्‍यापार रुक-रुककर चलता रहेगा। लाल वस्‍तु का दान करें।

मिथुन-शत्रुओं पर भारी पड़ेंगे लेकिन स्‍वास्‍थ्‍य प्रभावित दिख रहा है। प्रेम करीब-करीब ठीक रहेगा। व्‍यापारिक दृष्टिकोण से सही चल रहे हैं। लाल वस्‍तु का दान करें।

कर्क-मन अवसादग्रस्‍त हो सकता है। विद्यार्थियों के लिए थोड़ा सा उहापोह की स्थिति है। स्‍वास्‍थ्‍य प्रभावित दिख रहा है। प्रेम की स्थिति अच्‍छी नहीं है। व्‍यापार में थोड़ा मध्‍यम स्थिति का सामना करना पड़ सकता है।

सिंह-घरेलू सुख बाधित है। स्‍वास्‍थ्‍य प्रभावित दिख रहा है। खासकर सीने में तकलीफ हो सकती है। प्रेम की स्थिति ठीक-ठाक है। संतान पक्ष ठीक चल रहा है। व्‍यापारिक दृष्टिकोण से भी आप सही दिख रहे हैं। काली वस्‍तु का दान करें।

कन्‍या-व्‍यापार साथ देगा लेकिन नाक, कान, गले की परेशानी हो सकती है। स्‍वास्‍थ्‍य प्रभावित है। प्रेम की स्थिति ठीक-ठाक है। व्‍यापारिक दृष्टिकोण से सही चल रहे हैं। लाल वस्‍तु का दान करें।

तुला-वाणी पर नियंत्रण रखें। गले की परेशानी हो सकती है। ध्‍यान दें। सिरदर्द, नेत्रविकार से भी आपको थोड़ी दिक्‍कत दिख रही है। प्रेम की स्थिति बेहतर है। व्‍यापार आपका सही चलता रहेगा। लाल वस्‍तु का दान करें।

वृश्चिक-मध्‍यम समय है। थोड़ा बचकर पार करें। स्‍वास्‍थ्‍य प्रभावित हो सकता है। प्रेम और व्‍यापार सही चलता रहेगा। इसमें कोई दिक्‍कत नहीं है। शासन सत्‍ता पक्ष का सहयोग मिलेगा। सूर्यदेव को जल दें। लाल वस्‍तु को पास रखें।

धनु-खर्च से परेशान रहेंगे। नेत्र विकार की आशंका है। कर्ज की स्थिति आ सकती है। स्‍वास्‍थ्‍य मध्‍यम है। प्रेम की स्थिति ठीक-ठाक है। व्‍यापारिक दृष्टिकोण से सही चलते रहेंगे। थोड़ा रुक-रुककर आगे बढ़ेंगे। केसर का तिलक लगाएं, बजरंग बाण का पाठ करें।

मकर-रुका धन वापस मिलेगा। आय के नवीन स्रोत बनेंगे। भ्रामक समाचार की प्राप्ति होगी। संतान की सेहत पर ध्‍यान दें। प्रेम मध्‍यम, व्‍यापार करीब-करीब सही चलता रहेगा। लाल वस्‍तु का दान करें।

कुंभ-शासन-सत्‍ता पक्ष का सहयोग मिलेगा। उच्‍चाधिकारी प्रसन्‍न होंगे। सीने में विकार की आशंका है। स्‍वास्‍थ्‍य पर ध्‍यान दें। प्रेम और व्‍यापार आपका सही चलता दिख रहा है। भगवान शिव की अराधना करें।

मीन-भाग्‍यवश कुछ काम बनेगा। यात्रा से बचें। स्‍वास्‍थ्‍य मध्‍यम, प्रेम मध्‍यम, व्‍यापारिक दृष्ट‍िकोण से सही चल रहे हैं। बजरंग बली की अराधना करते रहें।